İtalyan Üreticiler Dünya Yarışmasında Mükemmellik Saltanatını Sürdürüyor

ÖZET

İtalya bir kez daha 2025'e hakim oldu NYIOOC World Olive Oil CompetitionToplamda 200 ödül alan yarışmada, İtalyan üreticiler ve değirmenciler üst üste onuncu kez en fazla ödülü kazandı. Yarışmaya İtalya'nın çeşitli bölgelerinden önemli sayıda üretici katıldı ve zeytinyağı üretiminde kalite ve sürdürülebilirliğe olan bağlılıklarını sergilediler.

İtalya, 2025'te bir kez daha en çok ödül alan ülke oldu NYIOOC World Olive Oil Competition, toplamda 200 ödüle ulaşmış olması nedeniyle, ülkenin 11 ödüllük rekorundan 211 eksik 2021'de geçti.

İtalyan üreticiler ve değirmenciler, üst üste onuncu kez en fazla ödülü alarak, ödüle layık görüldüler. Dünyanın En İyi Zeytinyağları Resmi Kılavuzu 163 Altın Ödül ve 37 Gümüş Ödül ile rekor kırdı. 

Ayrıca 258'de belirlenen 260 başvuru rekorunun sadece iki katı gerisinde kalarak en fazla başvuruyu yapan da onlar oldu.

Bu tür önemli rakamlar, ülke çapındaki çiftçilerin sürekli olarak kalitelerini kanıtladıkları ve olağanüstü karışımlar ve monovarietaller hazırlamada giderek artan bir uzmanlık gösterdikleri başarılı bir on yılı taçlandırıyor. 

Acil sorunların üstesinden gelmek, örneğin; iklim değişikliği ve artan üretim maliyetlerine rağmen, sürdürülebilirliğin değerine sadık kalarak, artık üst düzey üreticiler arasında yaygın olarak benimsenen organik ve rejeneratif uygulamaları hayata geçirdiler.

The 2025 NYIOOC Ülkenin orta ve güney bölgeleri olan Toskana, Puglia, Sicilya, Umbria, Campania ve Lazio'dan üreticilerin yoğun katılımı görüldü. 

Yarışmaya Ligurya, Marche ve Abruzzo'nun yanı sıra Sardinya adası ve Emilia-Romagna, Veneto ve Trentino-Alto Adige'nin kuzey bölgelerinden de katılımlar oldu.

"Yıl boyunca yağışın iyi dağılması, aşırı uzun kuraklık dönemlerinin olmaması ve her halükarda bunun önlenmesi sayesinde harika bir hasat elde ettik. zeytin meyve sineği salgınlar,” dedi Daniel Ronca Frantoio Il Mandorlo.

"Çiçeklenme hem sağlık hem de güzellik açısından çok iyiydi. ​''mignolatura' (tomurcuklanma) ve tozlaşma açısından çok iyi bir yıldı, o yüzden ideal bir yıldı diyelim" diye ekledi.

Ailesinin şirketi Altın Ödül aldı Il Mandorlo Bio için, Frantoio ve Moraiolo'nun ağırlıklı olarak yer aldığı, daha az oranda da Leccino ve Pendolino'nun bulunduğu organik bir karışım.

Altı hektarlık organik araziye dağılmış 2,000 zeytin ağacı, şirketin 1974 yılında kurulduğu Toskana başkentinin kuzeyindeki Floransa tepelerinde yetişiyor. Tesis bugün son nesil teknolojiyle donatılıyor.

"Üçüncü taraflar için de çalışıyoruz ve bazı müşterilerimiz bu yarışmaya katılıp ödüller kazandı. NYIOOC2019'dan beri değirmencilik operasyonlarından sorumlu olan Ronca, "Bugüne kadar değirmencilik operasyonlarından sorumlu olan Ronca," dedi. 

"Bu, Altın madalyamızı almanın verdiği tatmine katkıda bulunuyor. Dünya Yarışması'na katılmaya karar verdik çünkü prestij ve tanınma sağlıyor ve ayrıca şu araçlar sayesinde: Olive Oil Times Dünya sıralaması, "Diye ekledi. ​"ABD'de ve dünyanın dört bir yanında müşterilerimiz olduğu için katılımımız, onlara yağımızın kalitesine dair daha fazla kanıt sunmayı amaçlıyordu."

Komşu Pontassieve kasabasında, Sieci köyü organik üreticiye ev sahipliği yapıyor La Gramigna, bir Maurino monovarietal olan Olio Grullo ile Altın Ödül aldı.

Renata Conti ve ailesi, Floransa'nın doğusundaki tepelerde, Leccino, Frantoio, Moraiolo ve Pendolino gibi diğer yerel çeşitlerle birlikte, birçoğu yüzyıllardır var olan toplam 6,000 zeytin ağacı yetiştiriyor.

"Bu yağ, hem miktar hem de kalite açısından muhtemelen son yılların en iyisi olan büyük bir hasadın, aynı zamanda üretimimizde gösterdiğimiz büyük özenin sonucudur. sızma zeytinyağı “Küçük, son teknoloji ürünü fabrikamızda” diye vurguladı. ​"The NYIOOC “Uluslararası pazarda önemli bir vitrinimiz var ve bu ödül kaliteye olan bağlılığımızın karşılığını veriyor.”

"Conti, "Bu ismi petrolümüze seçtik çünkü biraz şaka yapmayı seviyoruz" dedi ve şöyle devam etti: grullo, deli bir insanı tanımlamak için sıklıkla sevgiyle kullanılan yöresel bir kelime. ​"Oğlumun tasarladığı etikette şunlar yer alıyor: ​'"Her yıl değişen komik bir hikaye."

Derin kurumsal değerler, ambalajlamada neşeliliği dengeler. Şirket, çevreyi korumaya, toprak sağlığını sürdürmeye ve manzarayı korumaya kararlıdır.

"Conti, “Meyve bahçelerimiz sürdürülebilir bir şekilde yönetiliyor ve tesislerimize yenilenebilir enerji kaynakları güç sağlıyor” dedi. ​"Ayrıca, hem kurtarma çalışmaları yaparak hem de bu manzaranın güzelliğini koruyarak çalışıyoruz. terk edilmiş müdahaleler “Zeytin bahçeleri ve yeni ağaçlar dikerek, aynı zamanda hidrojeolojik döngünün yeniden sağlanması hedefleniyor.”

Kuzey Lazio'nun Tuscia bölgesinde elde edilen mükemmel hasat, Pietro Re'ye Tamia Gold Organic ile onuncu ödülünü, Tamia Caninese Organic ile ise yedinci Altın Ödülü'nü kazandırdı.

"Re, "Bu bizim onuncu başarılı Dünya Yarışmamız ve Dünya Sıralamasında İtalyan şirketleri arasında yedinci sırada yer aldığımızı söylemekten mutluluk duyuyorum" dedi.

at Sergio Delle Monache Vetralla'daki çiftliğinde, ödüllü monovarietalin adını taşıyan Caninese'in yanı sıra, bazıları amiral gemisi karışımı olan Gold Organic'i oluşturmak için doğru bir şekilde harmanlanan Maurino, Frantoio, Bolzone ve Leccino gibi yerel çeşitleri geliştiriyor.

Sıcak aylardaki elverişli hava koşulları mükemmel bir meyve gelişimi sağladı. Zeytinler daha sonra bölgedeki son nesil bir değirmende ezildi.

"Dünya Yarışması küresel bir referans noktası olup, etkili iletişim sistemi sayesinde biz üreticilere görünürlük sağlıyor” dedi. ​"Nitekim 2014 yılında ilk katılımımızda kazandığımız Best in Class ödülüyle ithalatçılarımız nezdinde tanındık ve o tarihten bu yana her yıl katılım sağlıyoruz.”

Güneydeki üreticiler, özellikle kuraklık nedeniyle daha zorlu hava koşullarıyla karşı karşıya kaldılar ve bu durum bazı durumlarda üretim miktarlarının düşmesine neden oldu; ancak kalite yüksek seyretti.

Dünyanın En İyi Zeytinyağı Resmi Rehberi'nde tanınan Apulia sızma zeytinyağları arasında, üç monovarietal zeytinyağları üretildi. Ben Pavoni'yim Cerignola'da: Pavoni Masseria Fortificata Coratina, üst üste yedinci Altın Ödülünde; Pavoni Masseria Fortificata Peranzana, ikinci Altın Ödülünde; ve Gümüş Ödül (altıncı ödülü) alan Pavoni Masseria Fortificata Leccino.

"Sahibi Giovanni Simeone, "Miktar olarak orta ila düşük bir üretimimiz oldu ancak kalite yine de mükemmeldi" dedi. ​"Geçtiğimiz yaz kurak geçti, ancak meyve bahçelerini sulayıp bu sorunun üstesinden gelebildik. Kuraklık şu anda kesinlikle en acil zorluklardan biri. Bu nedenle, yakın zamanda yeni bir kuyu inşa etmeye ve sulama sistemimizi iyileştirmeye yatırım yaptık.”

Eski bir Bir havuz arazinin kalbinde yer almaktadır ve çeşitli türlerde 30 ağacın bulunduğu 9,000 hektarlık organik zeytin bahçelerinin merkezinde yer almaktadır. Bu ağaçlar arasında yerli Coratina, Peranzana ve Bella di Cerignola'nın yanı sıra Ascolana, Nocellara ve Leccino bulunmaktadır.

"Organik tarıma geçtikten sonra ilk katılımımızda NYIOOC Yıllar önce Altın Ödül aldık. Bu yarışma sayesinde şu anki ithalatçımızı bulduk ve uluslararası pazara girdik" diyen Simeone, bugün üretimlerinin neredeyse yüzde 60'ını Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç ettiklerini sözlerine ekledi.

Sicilya'da, Mandranova Çiftlik, adanın güney kıyısına birkaç kilometre uzaklıkta, Agrigento ilindeki Palma di Montechiaro'da yer almaktadır.

"Yerli çeşitlerden oluşan bu sızma zeytinyağı ile Altın Ödül alan kurucu ortaklarımızdan Silvia di Vincenzo, “Bu yıl değirmende Nocellara, Biancolilla, Cerasuola ve Giarraffa ile yarattığımız yeni bir harman olan Selezione ile Dünya Yarışması’na katıldık” dedi.

Biyolojik çeşitliliği teşvik etmek ve çevreyi korumak aile şirketinin temel değerleridir. Mandranova arazisi yaklaşık 180 hektarlık bir alanı kaplar ve çoğu asırlık olan yaklaşık 40 hektarlık zeytin bahçesini kapsar. Üretimi artırmak için yakın zamanda daha genç ağaçlar eklenmiştir.

"Di Vincenzo, “Sulama sistemi ve bahçelerin dikkatli bir şekilde izlenmesi sayesinde ürünlerimizin kalitesini daha iyi yönetebiliyoruz” dedi. ​"Çok yüksek sıcaklıklar ve kuraklık her zamankinden daha sık yaşanıyor ve bu da çiftçilik faaliyetlerini daha da zorlu hale getiriyor. Yine de, oyundaki tüm değişkenlerle başa çıkmak için yapılandırılmış durumdayız. Zeytinleri günlük olarak kontrol ediyoruz ve erken hasat gerçekleştiriyoruz. Meyveler, üretim sürecinin her ayrıntısını ayarlamamızı sağlayan son teknoloji değirmenimizde eziliyor.”

Sicilyalı çiftçi, sürdürülebilir tarım uygulamalarının yalnızca çevreyi korumak için değil, aynı zamanda toprak sağlığını iyileştirmek için de gerekli hale geldiğini anlattı.

"Kendiliğinden yetişen otların büyümesine izin veriyoruz ve sıfır toprak işleme tekniğiyle toprağın nem oranını yüksek tutuyoruz” dedi. ​"“Yılda birkaç kez biçiyoruz ki bu da doğal gübreleme görevi görüyor.”

Kuzey bölgelerindeki çiftçiler çeşitli hava koşullarıyla mücadele etmek zorunda kaldılar, ancak dikkatli üretim yönetimi sayesinde sonuçlar yine de olağanüstü oldu.

San Massimo, Valpolicella'nın güneyinde, Garda Gölü'nün yakınında yer alan Azienda Agricola Ca' Crespana Paneolio Ametist ve Paneolio Peridot'un yanı sıra Leccino ve Grignano monovarietalleri üretir; bunların her ikisi de bir Altın Ödül.

"Aile şirketinin ortaklarından Johannes Pan, “Bu ödüllerden dolayı gerçekten çok mutluyuz” dedi. ​""Her gün tutkuyla yaptığımız işin önemli bir teyididirler." 

"Tarımın zorluklarına her zaman heyecanla karşı koyuyoruz, sürekli gelişiyoruz” diye ekledi. ​"Çıta her zaman daha yükseğe çıkar ve bu bizi motive eder. Bu ödüller aynı zamanda uluslararası pazarda önemli bir vitrin görevi görür. Ana odağımız bölgesel pazar olsa bile, ürünlerimizi sınırların ötesinde tanıtmaktan mutluluk duyuyoruz.”

Yakındaki göl, bu kuzey enlemlerine özgü gündüz ve gece arasındaki geniş sıcaklık aralığının tadını çıkaran zeytin ağaçları için ideal bir Akdeniz mikro iklimi yaratır. Milyonlarca yıl önce buzullar tarafından şekillendirilen çok kireçli ve iyi drene edilmiş topraklar, zeytin yetiştiriciliği için en uygun koşulları sunar.

"Pan, "Geçen hasat yılı oldukça zorluydu; son yıllara göre daha fazla yağış aldık" dedi. ​"Tarımda her şey bir yıldan diğerine kökten değişebiliyor ve her zaman sıfırdan başlıyorsunuz.” 

"Kardeşimin hedef odaklı tarımsal çalışmaları ve çok disiplinli bir hasat sayesinde yine de mükemmel kalite elde etmeyi başardık” diye sözlerini tamamladı. ​"Bu da deneyimin, esnekliğin ve ekip çalışmasının ne kadar önemli olduğunu gösteriyor.”