İtalya Sektörü Canlandırma Planını Açıkladı

ÖZET

İtalyan zeytinyağı sektörü, kamu desteği ve yeniden yapılandırma yoluyla üretim hacimlerini artırmayı ve maliyetleri düşürmeyi amaçlayan Ulusal Zeytin Planı taslağının sunulmasıyla kapsamlı bir yeniden başlatma sürecinden geçiyor. Plan ayrıca tedarik zincirini güçlendirmeye, operatörler arasında iş birliğini teşvik etmeye, meslekler arası bir organizasyon oluşturmaya ve İtalya'da en kaliteli sızma zeytinyağının tanınmasını ve sürdürülebilirliğini artırmak için yeni bir kalite sertifikasyon sistemi uygulamaya odaklanıyor.

İtalyan zeytinyağı sektörü, hükümetin yeni Ulusal Zeytin Planı taslağını açıklamasıyla kapsamlı bir yeniden lansmana hazırlanıyor.

Tarım, Gıda Egemenliği ve Orman Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Patrizio Giacomo La Pietra, en büyük önceliğin, salgın sonrasında daha büyük üretim hacimlerini geri kazandırmak olduğunu söyledi. Yıllardır istikrarlı düşüş.

İle 244,000 ton tahmin ediliyor 2024/25 mahsul yılı için İtalya, Akdeniz'deki büyük üreticiler arasında beşinci sıraya yerleşmeye hazırlanıyor. İspanya (1.3 milyon ton), Türkiye (450,000 ton), Tunus (340,000 ton) ve Yunanistan (250,000 ton).

Plan henüz geliştirilme aşamasında olsa da taslağı, güçlendirilmesine odaklanıyor tüm tedarik zinciri: zeytinyağı fabrikalarını desteklemek, yeni ekim alanlarının yaratılmasını teşvik etmek ve yaygın zeytinyağı sorununu ele almak zeytinliklerin terk edilmesi.

Zeytin sektörü derneklerine planlarını sunan La Pietra, ana hedeflerinin önümüzdeki 25 yıl içinde İtalyan zeytinyağı üretimini yüzde - artırmak olduğunu açıkladı.

Hükümet, kamu desteği ve yeniden yapılandırma yoluyla aynı zaman diliminde üretim maliyetlerini en az yüzde 20 oranında düşürmeyi hedefliyor.

"Bakanlık olarak yıllardır faaliyet göstermeyen tedarik zinciri yuvarlak masa toplantılarını yeniden canlandırmak için çalışıyoruz; zeytinyağıyla başlıyoruz” dedi. ​"Yatırım yapmadan önce ortak bir strateji ve kurumsal bağlılığın olması gerektiğine inanıyoruz.”

Operatörler arasında daha fazla işbirliğinin teşvik edilmesi, paylaşılan altyapı, koordineli karar alma ve mevsimlik işçilerin daha iyi eğitilmesi maliyetleri düşürmede kilit rol oynayacak.

Bu hedeflere ulaşmak için mevcut altyapının yenilenmesi, yeni yöntem ve teknolojilerin araştırılması, sektörün modernize edilmesi olmazsa olmazdır.

En çok övgü alan tedbirlerden biri de zeytinyağı sektörüne yönelik meslekler arası bir örgütlenmenin oluşturulmasıdır.

İspanya gibi ülkelerdeki başarılı modeller gibi, bu organın paydaşları bir araya getirmek ve ortak hedeflere ulaşmak açısından hayati önem taşıdığı görülüyor.

La Pietra'ya göre, meslekler arası organizasyon ​"işletmek ​'erga omnes, pazarlanan ürün hacimlerine göre tedarik zincirinin tüm parçalarından katkı talep ederek, bir fon kurulmasını teşvik etmek için sızma zeytinyağı".

"Masada ve meslekler arası organizasyon içinde eylem planları konusunda anlaşmamız gerekiyor. Aksi takdirde, geçmişte olduğu gibi, girişimlerin sadece kağıt üzerinde kalma riski var” diye ekledi.

İtalya Yenilebilir Yağ Sanayicileri Derneği (Assitol) bünyesindeki zeytinyağı grubunun başkanı Anna Cane, planı memnuniyetle karşıladı.

"Hepimizin bu hedeflere ulaşması gerekiyor. Tekrar rekabetçi olmak istiyorsak, makul maliyetlerle daha yüksek üretim hacimleri olmazsa olmazdır" diyen Cane, inovasyonun kritik rolünü vurguladı.

Üretimde sıkıntılar yaşansa da, sızma zeytinyağı İtalya genelinde oldukça popüler olmaya devam ediyor.

Nomisma/Il Sole 24 Ore Gözlemevi'nin verilerine göre, İtalyanların %89'u sızma zeytinyağını diğer yağlardan üstün görüyor. %-'u ise alternatiflerinden daha sağlıklı olduğuna inanıyor.

1,000 kişilik ulusal bir örneklemin yüzde -'si, şaraplarda olduğu gibi restoranların çeşitli zeytinyağı seçenekleri sunmasını istediklerini söyledi.

Anket ayrıca sızma zeytinyağı hakkında bilgi edinmeye yönelik güçlü bir ilgiyi de ortaya koydu: Yüzde 40'ı tadım ve duyusal derslere ilgi duyuyor ve yaklaşık yüzde 30'u da internet mağazaları da dahil olmak üzere özel mağazalarda zeytinyağı arıyor.

İlginçtir ki, alıcıların %54'ü zeytinyağlarını coğrafi kökenine göre seçiyor ve coğrafi kökeni olan ürünlere yönelik artan bir tercih söz konusu. Kökenin Korumalı Tasarımı or Korumalı Coğrafi İşaret sertifikasyon. Bu sertifikasyonlar, sıkı protokoller altında belirli alanlarda üretim yapılmasını garanti eder.

Başarıları göz önüne alındığında, ulusal plan yeni bir sertifika içerebilir. Savunucuları, bunun en kaliteli sızma zeytinyağının tanınmasını artıracağını söylüyor.

SQN-OAQ olarak adlandırılan bu yeni ulusal kalite sistemi sürdürülebilirliği de ön plana çıkaracak.

İtalyanların yüzde 96'sı sızma zeytinyağını ulusal bir hazine olarak görürken, sadece yüzde 20'si zeytinyağı üretiminin büyük bölümünün döngüsel ekonomi prensiplerine göre yapıldığını biliyor.

Nomisma analistleri, bu farkındalığın artırılmasının tüketicilerin yüzde 81'inin daha fazla sızma zeytinyağı satın almasına yol açabileceğini öne sürüyor.

Ankette ayrıca İtalyanların yaklaşık üçte birinin, sızma zeytinyağını özel kılan fenolik profili gibi benzersiz özelliklerini tam olarak anladığı ortaya çıktı.

"Sadece yüzde 37'sinin sızma zeytinyağı hakkında daha fazla bilgiye sahip olması bizi şaşırtmıyor sağlık yararlarıdedi Can.

"Ulusal Zeytin Planı, geniş bir iletişim kampanyası başlatmak için mükemmel bir platformdur” diye ekledi ve gıda eğitiminin gerekliliğine işaret etti. ilkokulda başlamak okullar.

Planın yanı sıra sektörü desteklemek amacıyla çeşitli girişimler de yürütülüyor.

La Pietra, OlivoNews'e verdiği demeçte, yetersiz kaynak nedeniyle son finansman turundan hariç tutulan zeytinyağı fabrikalarına yakında yaklaşık 80 milyon avro tahsis edileceğini doğruladı.

İtalyan Parlamentosu'nun yeni kararlarıyla zeytinyağı üreticilerinin kritik rolü tanınıyor.

İtalyan Zeytinyağı Değirmencileri Derneği (Aifo) Başkanı Elia Pellegrino'ya göre, bu kararlar değirmencilerin ​"“İtalyan sızma zeytinyağının en iyi kalitesinin sağlanmasında önemli bir rol oynuyoruz.”

Kararlar ayrıca, işleme sırasında üretilen bitki suyunun bertarafını düzenleyen 1996 tarihli yasanın güncellenmesini de ele alıyor. Bilim ve teknolojideki ilerlemeler, bu yan ürünleri yönetmek ve yeniden kullanmak için yeni yollar açtı.

"Pellegrino, "Ayrıca, hükümetin, şarap CMO'sunun başarılı modelini izleyerek, zeytinyağı için Ortak Pazar Örgütü'nde (CMO) bir değişikliğin Avrupa düzeyinde teşvik edilmesine olan bağlılığını da takdir ediyoruz" diye yazdı. Olive Oil Times.

"Made in Italy'yi güçlendirmek ve artan rekabete karşı koymak için yatırım ve tanıtıma yönelik istikrarlı ve kalıcı kaynakların yaratılması şarttır" diye ekledi.

Planın temel hükümleri arasında, Apulya'daki zeytinliklerin selden zarar görmesiyle kurtarılmasına destek sağlanması da yer alıyor. Xylella fastidiosa Son on yıldır Güney Puglia, İtalya'nın en önemli zeytinyağı üretim bölgesi olmaya devam ediyor.

Önlemlerden biri, Xylella'ya dayanıklı 5,000 hektarlık yeni zeytinlik alanının geliştirilmesine destek sağlanmasını içeriyor.

Puglia'nın ötesinde, çeşitli mikro iklimlerin ve toprak koşullarının benzersiz tarım manzaraları yarattığı bir ülkede yapılacak daha çok şey var.

"İtalya'da zeytin yetiştiriciliği oldukça çeşitlidir. Bazı bölgelerde yoğun meyve bahçeleri bulunurken, bazılarında geleneksel olanlar korunmaktadır" dedi Apulian Zeytinyağı Değirmencileri Derneği (Afp) başkanı Stefano Caroli Olive Oil Times.

"Engebeli veya dağlık alanlarda zeytin bahçeleri yerel mirasın bir parçasıdır. İhmal edildiğinde ne zeytin üretirler ne de çevre sağlığına olması gerektiği gibi katkıda bulunurlar" diye ekledi.

"Zeytinyağına doğru değeri vermemiz gerekiyor, yani fiyatların zeytin yetiştiriciliğini sürdürmesi gerekiyor” diyen Caroli, köken ve üretim uygulamalarına dayalı yeni ticari politikalara ihtiyaç olduğunu vurguladı.

La Pietra, İtalya genelinde 500,000 bin hektar zeytin bahçesinin terk edildiğini tahmin ediyor.

"Hangisinin olabileceğini belirlememiz gerekiyor üretime geri getirildi ve manzaradaki rolleri nedeniyle özel korumaya ihtiyaç duyanlar” dedi.

Planın nihai olarak görüşülmesi için sektör derneklerinin Eylül ayına kadar tekliflerini Tarım Bakanlığı'na sunması gerekiyor.

• l'Olivo Haberleri
• Andria Viva