Kalamata Konferansı Modern Zeytinyağı Üretimini ve Sürdürülebilirliğini İnceliyor

İçin bir sözleşme ​"kalite koruma ve çevresel sürdürülebilirlik bağlamında modern petrol fabrikası işletmesi ”4 Kasım'da Yunanistan'ın Kalamata kentinde gerçekleştirildi^th. Zeytinyağı endüstrisinin bilim adamları ve profesyonelleri, Yunanistan'daki zeytinyağı fabrikalarının mevcut durumu ve kalıntının bir yan ürün olarak işlenmesinin gelecekteki beklentileri ile ilgili bir tartışmaya katıldı.

Yararlı sonuçlardan biri, ekonomik kriz nedeniyle mevcut olumsuz duruma rağmen, 3 aşamalı teknolojiyi bir kenara bırakma ve 2 aşamalı ekstraksiyon işlemini İspanya tarafından belirlenen örneği takiben daha fazla zeytinyağı fabrikasında kullanma eğiliminin olmasıdır. .

Bu, Yunanistan'daki fabrikaların şu anda petrol fabrikalarının çevre üzerindeki etkilerini azaltmayı amaçlayan Avrupa Birliği tarafından finanse edilen tek yükseltmedir.

Ayrıca, ölçek ekonomilerini elde etmek ve böylece kalıntı sömürüsünü karlı kılmak için daha büyük tesislerin kurulması gerektiği belirtildi.

Yine de, modern rafinerilerin yarı sıvı küspeyi iki aşamalı ekstraksiyon işleminin bir yan ürünü olarak işlemek için kullandığı mevcut tüm teknolojilerin, ilgili enerji dengesini dikkate alması gerektiği, yani hamurun işlenmesinin hiçbir faydası olmadığı vurgulandı. tüketilen enerji, edinilen enerjiyi aşarsa (nakliye maliyetleri ve rafineri enerji tüketimi dahil).

İletilen ilginç bir gerçek, zeytinler toplandıktan sonra (dallar, ince dallar ve yapraklar) tarlada her yıl 400,000 ton biyokütle kalmasıdır ve bu miktar, peletler gibi biyokütle yakıtı üretmek için kullanılabilir. Ton başına 180 - 200 euro. Ziraatçiler ve yerbilimciler buna razı oldular, ancak herkesin dikkatini bu organik maddenin sağlık için çok yararlı olduğu gerçeğine çekti. ​"humus, ”- bitki nemlendirmesinden sonra toprakta kalanlar - toprağı verimli kılar.

Son olarak, sıvı kalıntı kullanımına yönelik oldukça radikal bir yaklaşım, kalıntı arıtıldıktan sonra az yağış alan yerlerde su rezervuarlarını zenginleştirmek için kullanılmasıdır. Bu, tarla sulamasında ciddi sorunlar olduğunda aşırı bir çözüm olarak sunuldu, ancak evsel amaçlarla kullanılan suyla ilgili endişeler nedeniyle reddedildi.