Kalinjot Monovarietal, Arnavut Zeytinyağını Dünya Sahnesine Yerleştirdi

A rekor kıran hasat 2023'te Arnavutluk'un ilk ödülünü de verdi NYIOOC World Olive Oil Competition.

İlirya Basını Endemik bir zeytin çeşidi olan organik Kalinjot için dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında Altın Ödül kazandı ve 28 ülkeden seçkin markaların arasına katıldı. Dünyanın En İyi Zeytinyağları Resmi Kılavuzu.

"Her şeyden önce, kazanmak gerçekten heyecan verici," dedi sahibi Andrew Strong. Olive Oil Times. ​"Arnavutluk'ta genel olarak oldukça heyecan verici bir dönem olduğunu düşünüyorum.”

Strong, Arnavutluk'u ilk kez 2005 yılında ziyaret etti ve güneydoğu Avrupa ülkesinin dağlık manzarası ve kültüründen hemen etkilendi.

Ancak, altyapının ciddi şekilde gelişmemiş olduğunu söyledi. Ülkeyi ilk ziyaret ettiğinde, ulusal başkent Tiran'dan güneydeki zeytinliklerinin bulunduğu Avlonya'ya 15 kilometrelik bir yolculuk yapması 100 saatini alacaktı. ​"Şimdi iki veya üç saatlik bir yolculuk” dedi.

"Muazzam potansiyele sahip bir bölge,” diye ekledi Strong. ​"Ve bazı yüksek kaliteli zeytinyağı üretebilmesi beni şaşırtmadı.

Strong, ilk ziyaretinden kısa bir süre sonra Vesaf ve Bruno Musaj ile tanıştı. Baba-oğul ekibi artık The Illyrian Press'in yapımından sorumlu. sızma zeytinyağı.

"2006/07'de çok küçük ölçekte zeytinyağı üreten Bruno ve Vesaf ile tanıştım” dedi. ​"Zeytinyağını tattım ve o kadar kaliteliydi ki vazgeçemedim. Bu projeye başlamak ve zeytinyağını Amerika Birleşik Devletleri'ne getirmek zorunda kaldım.

2010 yılına gelindiğinde Strong, adını bölgede 2,000 yıldan daha uzun bir süre önce yaşamış Hint-Avrupa konuşan insanlardan alan Ilyrrian Press'i kurdu. İlk hasadı 2012 yılında gerçekleşti.

Strong, şirketin üretimin başlamasından bu yana geçen on yılda pek çok zorlukla karşılaştığını söyledi. Bununla birlikte, eşsiz tatlar ve yüksek polifenol Kalinjot sızma zeytinyağının içeriği, onu zaman ve çabanın karşılığını alacağına ikna etti.

Şimdi şirket ABD'ye zeytinyağı ithal ediyor, esas olarak East Hampton çevresinde satıyor, New York. Güçlü girdiğini söyledi NYIOOC çünkü ekibinin hazır olduğunu hissetti.

Bruno Masaj, Tarım Bakanlığı yetkililerinin 25,000 tonluk rekor bir rekorla, önceki beş sezonun ortalamasının iki katından fazla olduğunu tahmin ettiği bereketli bir hasadın yanı sıra, dedi. Olive Oil Times çevirmen Alban Rafuna aracılığıyla, bu kalite de her zamanki kadar yüksekti.

"Üretim kalitesi tüm yıllar boyunca aşağı yukarı aynı” dedi. ​"Ana farklılıklardan biri yağmurun yağdığı zamandır ve bu yıl yağışlar zeytinlerin gelişimi için özellikle iyi bir zamanda oldu.”

Strong, üretim ekibinin zeytin aldıkları yerel üreticilerden bu yıl iyi bir hasat olacağını duyduklarını sözlerine ekledi. ​"Bu, daha iyi bir altyapıya sahip olmakla örtüşüyordu ve biz de bu duruma girmenin tam zamanı olduğunu düşündük. NYIOOC, "Dedi.

Masaj'a göre, Arnavutluk'un bereketli hasadı, esas olarak 15 yıl önce dikilen ve olgunlaşmaya başlayan genç zeytin ağaçlarına bağlanabilir.

30 yıl önce tek parti komünist devletinden demokrasiye geçişin ardından ülkede zeytin tarımının hızla yayıldığını sözlerine ekledi. Bunun başlıca nedeni, bireysel ailelerin devlet tarafından yönetilen kooperatifler tarafından zorunlu kılınanlar yerine dilediklerini dikme özgürlüğü ve arazi parselleri aldığını gören tarım reformlarıydı.

Uzun bir geçmişi olan olive oil proverimli, iyi drene edilmiş topraklara sahip dağlık arazi, düşük nemli sıcak ve güneşli yazlar ve ılıman, yağışlı kışlar, Arnavutluk hızla genişleyen zeytin yetiştiriciliği için çok uygundur.

Strong üretime ilk başladığında, şirket için geçerli tek iş planının Amerika Birleşik Devletleri'ne ihracat yapmak olduğunu söyledi.

"Aradığımız kaliteyi elde etmek için parayı ortaya koyduğumuzda, [zeytinyağını yurt içinde satmanın] fiyat noktası işe yaramadı ”dedi.

Ancak Strong, Arnavutluk ile ABD arasındaki ticaret altyapısının yeterince gelişmediğini de sözlerine ekledi.

"İlk yıl, çok az miktarda zeytinyağı için kendi konteynerimizi kiralamak zorunda kaldık çünkü onu Amerika Birleşik Devletleri'ne getirecek paylaşacak bir konteyner yoktu, ”dedi Strong. ​"Büyüdükçe, ürünü Arnavutluk'tan ABD'ye taşımak için temel olarak bu altyapıyı geliştirmek zorunda kaldık.”

Massachusetts Institute of Technology'ye bağlı bir veri tabanı olan Ekonomik Karmaşıklık Gözlemevi'ne göre, Arnavutluk'tan ABD'ye yapılan toplam ihracat 29.7'da 2010 milyon dolardan 65.8'de 2021 milyon dolara yükseldi.

Sofralık zeytinler, 233,000'de 2021 $ değerinde ülkenin ABD'ye en önemli üçüncü tarımsal ihracatı haline gelirken, zeytinyağı ihracatı ihmal edilebilir düzeydedir.

Ancak The Illyrian Press'in artık köklü bir tedarik zinciri var. Strong, bu sürecin yerel çiftçilerin zeytinlerini şirkete satmasıyla başladığını belirterek, şirketin başarısının büyük bir kısmının bu güçlü ilişkilerden kaynaklandığını sözlerine ekledi.

Arnavutluk'ta henüz çiçek açmamış olan Masaj, 2023/24 hasat yılının nasıl gelişeceğini tahmin etmek için henüz çok erken olduğunu söyledi. Yine de, gelecek hasadın da verimli olacağından ve söz konusu kalitenin muhtemelen her zamanki kadar yüksek olacağından emin.

"Üretimin her geçen yıl artan bir hızla arttığını gösteren tarihsel veriler göz önüne alındığında, bu bize yine iyi bir hasat olacağını hissettiriyor ve inandırıyor” dedi.

"Miktarın yanı sıra yaşlı ağaçlardan, yüksek arazilerdeki ağaçlardan ve güneşe daha çok maruz kalan ağaçların taç kısmından zeytin toplamaya çalışarak kaliteli üretime agresif bir şekilde odaklanacağız” diye konuştu.

• OEC uzantısı