Nisan 3, 2012
Charlie Higgins
Finca La Orden ile birlikte İspanya'nın Universidad de Extremadura'sındaki (UEx) ACEVIN Araştırma Grubu tarafından geliştirilen bir çalışma, sulama ve zeytinyağı kalitesi arasında bir korelasyon gözlemledi.
Çalışmaya göre, sulama suyunun yüzde 25 ila yüzde 90 oranında azaltılması, sırasıyla yüzde 36 ila yüzde 50'lik bir üretim kaybına (hasat edilen zeytinlerin toplam ağırlığı ile ölçülür) neden oldu. Ancak daha az su alan zeytinlerden daha kaliteli yağlar elde edilmiştir.
"Zeytin hacmindeki azalmaya rağmen, elde edilen yağ verimi, eksiklik tedavilerinde daha yüksekti ve mahsul kaybını kısmen telafi etti ”dedi.
Araştırmacılar, daha az su alan zeytinlerden elde edilen yağların daha yüksek fenolik bileşik konsantrasyonlarına sahip olduğunu ve bu da değerli sağlık yararları sağladığını buldu. Bu zeytinlerde belirli renk yoğunlaştırıcı pigmentler daha yüksek konsantrasyonlara sahipti, bu da genellikle zeytinyağı kalitesiyle ilişkili bir özellikti. Çalışma, bu zeytinlerden elde edilen sızma yağların, daha yoğun sulananlara göre daha acı, stabil ve renk yoğun olduğu sonucuna vardı.
"Kısıtlayıcı sulama işlemleri, yağ kalitesini tanımlayan parametrelerde artışlara izin verdi, böylelikle alınan tüm numuneler bir sızma derecesine ulaştı ”dedi.
Ulusal Tarım ve Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü tarafından finanse edilen çalışma, sulama suyu yönetiminin zeytinyağının bileşimi ve kalitesi üzerindeki etkisini daha iyi anlamak için yapıldı.
İlgili Makaleler
Haziran 15, 2021
Güney Afrika'da Hasat Başlarken Karışık Beklentiler
Ülkenin uzun süredir devam eden kuraklığı nihayet kırılırken, haşereler, elektrik kesintileri ve Covid-19 kısıtlamaları şimdiye kadar karışık sonuçlarla sonuçlandı.
Mart 31, 2022
Pakistan'daki Zeytin Çiftçileri, Üretimi Ölçeklendirmek İçin Devlet Yardımı İstiyor
Pakistan'daki bazı çiftçiler geleneksel mahsulleri zeytinlerle değiştiriyor, ancak sulama sistemleri kurmak ve meyvelerini öğütmek için devlet sübvansiyonlarına ihtiyaçları var.
Şubat 7, 2022
Çiftçiler Portekiz'in Kötüleşen Kuraklığının Şiddetiyle Karşı Karşıya
Uzmanlar, önümüzdeki aylarda önemli yağışların olmamasının su kalitesini bozacağı ve bazı zeytinlikler de dahil olmak üzere sulamaya bağlı mahsulleri zorlayacağı konusunda uyarıyor.
Aralık 7, 2021
Girit'teki Üreticiler Değer Katmak İçin DNA Analizine Bakıyor
Yerel üreticiler, zeytinyağının DNA kimliğini tarladan şişeye tanımlamak, analiz etmek ve aktarmak için Hanya, Girit'teki bilim insanlarıyla güçlerini birleştirdi ve yerel ürünleri için özgünlük ve izlenebilirlik sağladı.
Kasım 30, 2021
Mısır, Aşırı Hava Koşullarının Korulara Zarar Vermesinin Ardından Daha Düşük Üretim Bekliyor
Mısır'ın birçok bölgesinde verimin ortalamanın yüzde 50 ila 80 altında olması bekleniyor. Ancak üreticiler geleceğe umutla bakıyor.
Mayıs ayı. 4, 2022
Arjantin, Zeytin Konseyi'nin Dördüncü Zeytin Germplazm Bankasına Ev Sahipliği Yapabilir
Yakın tarihli bir ziyaret sırasında IOC, teknoloji transferi, üretim iyileştirmeleri ve Arauco çeşidinin Dünya Zeytin Çeşitleri Kataloğu'na eklenmesini de tartıştı.
Eylül 29, 2021
Hayal kırıklığı yaratan bir hasat için Istria'daki üreticiler
Hırvatistan'ın kuzeybatı yarımadasındaki üreticiler, geçen yılın verimine göre yüzde 80'e varan bir düşüş bekliyor.
Haziran 7, 2021
Sert Hava Koşulları Arjantin Zeytin Hasatını Azaltıyor, Ancak Kalite Yüksek Kalıyor
2021 hasadı için tahminler, üretimin düştüğünü veya sabit kaldığını gösteriyor. Üreticiler, ihracat ve fiyatlar konusunda daha endişeli olduklarını söylüyorlar.