Araştırmacılar Zeytin Çukurlarında Şekeri Elde Etmek İçin Bir Yöntem Geliştiriyor

Zeytin çekirdeklerinde bulunan şekerin yüzde seksen üçü verimli bir şekilde geri kazanılabilir ve çıkarılan hammaddenin yüksek kalitesi sayesinde birçok farklı endüstriyel işlemde kullanılabilir.

Jaén Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, biyoyakıt sektörünün yanı sıra gıda ve ilaç endüstrisine de hitap edeceğine inandıkları yeni bir yöntem geliştirdiler.

İçinde notlar Üniversite tarafından yayınlanan araştırmacılar, bu sonuçların iki aşamalı bir prosedüre bağlı olduğunu açıkladı: Yeni bileşiklerin ortaya çıkabilmesi için kimyasal bağlar bozulmadan önce zeytin çekirdeğinin içeriğini ayırmak için bir asit çözeltisi kullanılır.

"Bu teknik, dahil olan şekerlerin çoğunu kurtarır ve bu, türetilmiş biyolojik ürünler için daha büyük bir potansiyel anlamına gelir, "diye açıkladı Eulogio Castro. ders çalışma Endüstriyel Bitkileri ve Ürünleri dergisinde yayınlanmıştır.

Daha spesifik olarak, yeni prosedürle elde edilen glikoz, bilim adamlarının etkili bir biyo-yakıt bileşiği olan biyo-etanol, yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcı olan ksilitol ve bunun temelini oluşturan laktik asidin gösterdiği türetilmiş biyo-ürünlere dönüştürülür. birkaç makro molekülün üretimi.

"Araştırmacılar, seçilen operasyon koşulları altında kombine ön işlemin bir sonucu olarak, ”dedi. ​"Tüm süreç boyunca üretilen farklı şeker akışları hesaba katılarak, ham zeytin çekirdeklerindeki toplam şeker içeriğinin yüzde 83'ü kadar genel şeker üretim verimi elde edilebilir. "

Mühendisler ve araştırmacılar için bir sonraki adım, yeni yöntemi çok daha yüksek hacimli zeytin çukurlarına uygulamaktır. Prosedür, geleneksel enerji kaynaklarının yenilenebilir kaynaklarla ikame edildiği bir biyo-rafineri fabrikasına entegre edilecek.

Çalışma, Madrid'de CIEMAT (Enerji, Çevresel ve Teknolojik Araştırma Merkezi) tarafından yürütülen üç yıllık bir projenin parçasıdır. ​"Tarımsal-endüstriyel biyokütlenin yüksek yoğunlukta olduğu bölgelerde esnek bir hammadde ve ürün biyo-rafinerisine doğru ilerleme: zeytinlik durumu. "

• Jaén Üniversitesi
• Endüstriyel Bitkiler ve Ürünler