üretim
Yunanistan'daki zeytinyağı fabrikaları mevcut mali kriz ve endüstrinin kalıcı patojenik sorunları ülkede.
A Nisan 2012 itibariyle yeni çevre kanunu, en azından 2,300 zeytin değirmeni - Yunanistan'daki değirmenlerin yarısından fazlası - "üç fazlı "üretim sistemi.
Petrol fabrikalarının çoğunluğu şimdilik özel çevre izinleri alma yükümlülüğünden kurtulmuş olsa da, mevzuat "bu üç fazlı üretim sistemlerinin sıvı artıklarının organik yükü ”.
Organik yükün en yaygın indeksi, organik materyalleri nötralize etmek için biyokimyasal bir süreçte ihtiyaç duyulan oksijen miktarı olan BOİ'dir (Biyokimyasal Oksijen İhtiyacı). BOİ değeri ne kadar büyükse, sıvı atıkta bulunan azot ve fosfor miktarları da o kadar büyük olur.
Şimdi, BOİ'nin öncekinden binlerce kat daha az olması gerekir; bu, mevcut organik yükü kireç kullanarak azaltma prosedürüyle elde etmek için neredeyse imkansızdır. Bu kadar düşük organik yükler verebilen teknoloji var, ancak yüksek maliyeti otomatik olarak ilgilenenleri durduruyor.
Bu nedenle, üç fazlı değirmenler sıvı atıklarını herhangi bir su oluşumuna, bir nehir, bir akarsu, bir gölet ya da denizin kendisi olmasına izin veremez. Tek alternatif, atıkları ısmarlama rezervuarlara atmak ve onu buharlaştırmak veya sulama için kullanılacak kadar saflaştırmaktır.
Bu çözümlerin her ikisinin de ciddi dezavantajları vardır, yüksek maliyetler ve şüpheli sonuçların en belirgin olanlarıdır, üreticilerin su deposundan rezervuarın sızdırmaz olduğuna ve suyun sulama için güvenli olduğuna ikna edildikten sonra izin almak zorunda olduklarından bahsetmemeleri gerekir.
Sonuç olarak, üç fazlı değirmenler zor durumda, ancak iki aşamalı üretim yöntemine geçmek tercih edilir mi, değil mi?
Yunanistan'daki ortalama bir yağ değirmeni, yaklaşık 50 ton zeytinyağı üretmek için günde 10 ton zeytin suyunu işleyebilir. Aşağıdaki tabloda bazı yararlı rakamlar gösterilmektedir:
Petrol değirmeni sahipleri, yeni sistemlere geçmekte isteksizdiler, üç fazlı boruyu (pulp için € 37,500 ile karşılaştırıldığında € 28,800) karşılaştırıldığında elde ettikleri gibi daha yüksek gelir elde etmeyi tercih ettiler. Faz işletim modu gerçekten daha karlı.
Ve iki fazlı hamurun çok fazla su içerdiği ve rafinerilerde işlenmesi, iki fazlı değirmenlerin enerji dengesi avantajını sorgulayabilecek büyük miktarda enerji gerektirdiği doğru olsa da, bu, değirmen sahiplerini endişelendiriyor.
Ekim ayında başlayan yeni sezon çok önemli olacak; Politikacılar ve devlet bürokratları, petrol fabrikalarına ne kadar baskı uygulanacağını seçecek ve değirmen sahipleri birlikte çalışıp çalışamayacaklarını seçecekler.
Hakkında daha fazla yazı: Yunanistan, zeytinyağı öğütme, üretim
Haziran 22, 2023
Zeytin Meyve Suyu İçmek Egzersiz Verimliliğine Yardımcı Olabilir, Araştırma Önerileri
Zeytinyağı suyu, genellikle zeytinyağı üretimi sırasında atılan bir yan üründür. Bununla birlikte, antioksidanları rekreasyonel sporcular için fayda sağlayabilir.
Eylül 26, 2023
Çalışma Karbon Kredilerindeki Derin Hataları Ortaya Çıkardı; Zeytin Ağaçları Çözüm Sunabilir
Bazı orman koruma projeleri olması gerekenden milyonlarca daha fazla karbon kredisi üretirken, geleneksel zeytin yetiştiricileri potansiyel bir gelir akışından mahrum kalıyor.
Mart 27, 2023
2024 Avrupa Seçimleri Öncesinde Tarladan Sofraya Strateji Ateş Altında
Dönüm noktası olan sürdürülebilir tarım stratejisinin destekçileri, Tarladan Çatala'nın Eylül 2023'e kadar kanun haline getirilmesi gerektiğini söylüyor.
Nisan 4, 2023
Zeytinlikte Su Verimliliği ve Sürdürülebilirlik Bir Arada Yürümeli
Araştırmacılar, zeytin yetiştiriciliğine sürdürülebilir ve yenilikçi bir yaklaşımın, değişen bir iklimle başa çıkmanın tek yolu olduğunu söylüyor.
Eylül 6, 2023
Orta İtalya'da Permakültür Sanatı
Dost canlısı bir komşunun tavsiyesi, İtalyan Carma şirketinin kurucularına başarıya giden sürdürülebilir bir yol seçme konusunda ilham verdi.
Ocak 16, 2024
Zeytin Ağacı ve Atina'nın Yükselişi
Atina için yapılan ilahi rekabetin öyküsü, eski Yunanlıların bilgeliğe, stratejiye ve yaşamın pratik ihtiyaçlarına duyduğu saygıyı yansıtıyor.
Haziran 13, 2023
İnovasyon, Eski Manastırın Restore Edilmiş Korularından Birinci Sınıf EVOO Getiriyor
Sıfır atık, sağlıklı toprak, yenilenebilir tarım ve ödüllü zeytinyağı üretimi Cultura Viva'nın hedefleridir.
Şubat 19, 2024
Sicilyalı Çiftçilerin Dördüncü Nesli Yerel Çeşitleri Kutluyor
Güneydoğu Sicilya'da Vernèra'nın arkasındaki üreticiler sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirlik duygusunu paylaşıyor.