Yunan Zeytin Değirmenleri için Yeni Aşama

Son Haberler

Yunanistan'daki zeytinyağı fabrikaları mevcut mali kriz ve endüstrinin kalıcı patojenik sorunları ülkede.

A Nisan 2012 itibariyle yeni çevre kanunu, en azından 2,300 zeytin değirmeni - Yunanistan'daki değirmenlerin yarısından fazlası - ​"üç fazlı "üretim sistemi.

Petrol fabrikalarının çoğunluğu şimdilik özel çevre izinleri alma yükümlülüğünden kurtulmuş olsa da, mevzuat ​"bu üç fazlı üretim sistemlerinin sıvı artıklarının organik yükü ”.

Organik yükün en yaygın indeksi, organik materyalleri nötralize etmek için biyokimyasal bir süreçte ihtiyaç duyulan oksijen miktarı olan BOİ'dir (Biyokimyasal Oksijen İhtiyacı). BOİ değeri ne kadar büyükse, sıvı atıkta bulunan azot ve fosfor miktarları da o kadar büyük olur.

Şimdi, BOİ'nin öncekinden binlerce kat daha az olması gerekir; bu, mevcut organik yükü kireç kullanarak azaltma prosedürüyle elde etmek için neredeyse imkansızdır. Bu kadar düşük organik yükler verebilen teknoloji var, ancak yüksek maliyeti otomatik olarak ilgilenenleri durduruyor.

Bu nedenle, üç fazlı değirmenler sıvı atıklarını herhangi bir su oluşumuna, bir nehir, bir akarsu, bir gölet ya da denizin kendisi olmasına izin veremez. Tek alternatif, atıkları ısmarlama rezervuarlara atmak ve onu buharlaştırmak veya sulama için kullanılacak kadar saflaştırmaktır.

Bu çözümlerin her ikisinin de ciddi dezavantajları vardır, yüksek maliyetler ve şüpheli sonuçların en belirgin olanlarıdır, üreticilerin su deposundan rezervuarın sızdırmaz olduğuna ve suyun sulama için güvenli olduğuna ikna edildikten sonra izin almak zorunda olduklarından bahsetmemeleri gerekir.

Sonuç olarak, üç fazlı değirmenler zor durumda, ancak iki aşamalı üretim yöntemine geçmek tercih edilir mi, değil mi?

Yunanistan'daki ortalama bir yağ değirmeni, yaklaşık 50 ton zeytinyağı üretmek için günde 10 ton zeytin suyunu işleyebilir. Aşağıdaki tabloda bazı yararlı rakamlar gösterilmektedir:

Petrol değirmeni sahipleri, yeni sistemlere geçmekte isteksizdiler, üç fazlı boruyu (pulp için € 37,500 ile karşılaştırıldığında € 28,800) karşılaştırıldığında elde ettikleri gibi daha yüksek gelir elde etmeyi tercih ettiler. Faz işletim modu gerçekten daha karlı.

Ve iki fazlı hamurun çok fazla su içerdiği ve rafinerilerde işlenmesi, iki fazlı değirmenlerin enerji dengesi avantajını sorgulayabilecek büyük miktarda enerji gerektirdiği doğru olsa da, bu, değirmen sahiplerini endişelendiriyor.

Ekim ayında başlayan yeni sezon çok önemli olacak; Politikacılar ve devlet bürokratları, petrol fabrikalarına ne kadar baskı uygulanacağını seçecek ve değirmen sahipleri birlikte çalışıp çalışamayacaklarını seçecekler.

• Batı Makedonya Teknoloji ve Eğitim Enstitüsü Kirlilik Kontrol Teknolojileri Bölümü, ​"Gıda endüstrisinin atıkları ”, tez tezi


• Yunanistan Ulusal Bankası, Sektörel Raporlar