üretim
Güney Portekiz'den yaklaşık 20 zeytinyağı üreticisinden oluşan bir grup Alentejo bölgesi bir üretici derneği olan Olivum ve Èvora Üniversitesi tarafından yakın zamanda başlatılan yeni sürdürülebilir zeytin çiftçiliği geliştirme projesine katılıyor.
Alentejo Zeytinyağı Sürdürülebilirlik Programı (PSAA), dünyanın tüm alanlarını kapsar. zeytinyağı üretimi. Ülkenin en büyük zeytinyağı üreten bölgesinde sektörün çevresel ayak izini küçültmeyi ve sosyal ve ekonomik alanlarını artırmayı hedefliyor.
Sektör için temel zorluk, bu uygulamalara değer veren daha fazla tüketici ve daha fazla pazar kazanmaktır.- Pedro Lopes, yönetim kurulu başkanı, Olivum
Yerel endüstrinin rekabet gücünü artırmak için Alentejo zeytinyağının sürdürülebilir performansını teşvik etmek ve izlemek için yeni bir yönetim aracı da geliştirilecektir.
Proje sahipleri, PSAA'nın nihai hedefinin, sertifikalı şirketlerin sürdürülebilir yaklaşımını kanıtlayan ve hem ulusal hem de uluslararası düzeyde tanınacak, tanınabilir ve yetkili bir sertifika veya kalite etiketi üretmek olduğunu vurguladılar.
Ayrıca bakınız:Çiftçiler Portekiz'in Kötüleşen Kuraklığının Şiddetiyle Karşı Karşıya"Olivum yönetim kurulu başkanı Pedro Lopes, PSAA, Alentejo zeytinyağı üretimi için çevresel, sosyal ve ekonomik boyutlarında bir sürdürülebilirlik ölçütü oluşturmayı hedefliyor ”dedi. Olive Oil Times.
"Bu kıyaslama, sektörün girişimcilik kapasitesini güçlendirmeye, performansını ve kaynak kullanımındaki etkinliğini, üretkenliğini ve değer yaratmasını iyileştirmeye yardımcı olacaktır” dedi.
Projenin önemi, bölgenin son birkaç yılda Portekiz'in zeytinyağı sektöründeki rolüyle, modern yetiştirme ve öğütme tekniklerine yapılan yatırımlar ve altyapıya katkıda bulunan altyapı ile yakından ilgilidir. istikrarlı büyüme ülkenin ülkenin zeytinyağı üretimi.
İspanyol firması Juan Vilar Strategic Consulting, Portekiz zeytin endüstrisinin yüzde 50'sinin Alentejo bölgesinde bulunduğunu tahmin ediyor.
Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, Portekiz zeytinyağı üretimi son on yılda istikrarlı bir şekilde büyüyerek 76,200/2011 sezonundaki 2012 tondan - sezonuna kadar yükseldi. 120,000 ton bekleniyor mevcut sezon için.
Ancak Olivum yetkilileri, mevcut IOC tahmininin muhafazakar tarafta olduğuna inanıyor ve üretimin 180,000/2021'de 22 tona ulaşmasını bekliyor.
Juan Vilar Strategic Consulting verilerine göre, Portekiz'in zeytinyağı sektörü yılda yaklaşık 470 milyon € ciro üretiyor ve 6.6 milyon iş günü sağlıyor.
"Son araştırmalar, mevcut pazar taleplerinin çevresel ve sosyal açılardan sürdürülebilirlik, menşe ve üretim şekli ile ilgili olduğunu gösteriyor” dedi. "Bu nedenle, sektör için temel zorluk, bu uygulamalara değer veren daha fazla tüketici ve daha fazla pazar kazanmaktır. Bu yüzden PSAA'nın oluşturulması çok önemli.”
"Bir diğer önemli zorluk, akıllı bir pazarlama ve iletişim stratejisinden geçmesi gereken sürdürülebilir Alentejo zeytinyağının imajını ve değerini teşvik etmektir ”dedi.
Bir şirketin PSAA tarafından sürdürülebilir olarak tanınması için, koru veya değirmendeki operasyonlarında bir dizi gerekliliğe uyması gerekecektir.
Projenin koordinatörü ve Èvora Üniversitesi'nde profesör olan Maria Raquel Lucas şunları söyledi: Olive Oil Times her parametrenin minimum bir sürdürülebilirlik referans seviyesi ile ilişkilendirileceği.
Ayrıca bakınız:İspanya ve Portekiz Devam Eden Kuraklıkla Mücadele İçin Avrupa'dan Yardım İstiyorLucas'a göre, yerel üreticiler, endüstrinin tüm özelliklerini ve işbirliğinden kaynaklanan fırsatları tam olarak kavramak için daha katılımcı ve kapsayıcı bir yaklaşım elde etmek için birlikte çalışmalıdır.
Böyle bir yaklaşım teşvik eder "rekabet edebilirlik ve katma değer zinciri için ve zeytinyağı sürdürülebilirlik programının ve ilkelerinin geniş ve akıllı iletişimi, yaygınlaştırılması ve tanıtımı için uygun bir ortam ”dedi.
"Alentejo zeytinyağının, Alentejo bölgesini büyük ölçüde etkileyen çevresel, sosyal ve ekonomik konularda halihazırda var olan iyi uygulamaları daha fazla ve daha iyi iletebilmesi çok önemlidir ”dedi.
"Sektör, zeytinliklerin ve değirmenlerin ekonomik ve çevresel olarak daha sürdürülebilir olması için yeni teknolojilere ve yenilenebilir enerjilere güçlü bir şekilde bağlı kalırken, aynı zamanda bölgede bilgi ve teknolojiye sahip yeni şirketlerin istihdamını ve kurulmasını teşvik ediyor ”dedi.
PSAA'nın ilk adımları, zeytinyağı üretimi sürdürülebilirlik kriterinin benimsenmesini ve pilot üretici grubunun performansının değerlendirilmesini içerecektir. Daha sonra bu ilk adımdaki en iyi uygulamalar paylaşılacaktır.
PSAA ayrıca Dijital Sürdürülebilirlik Programının geliştirilmesi için temel oluşturacaktır.
"Pilot grubun tüm bilgileri ve katkıları [platformu] geliştirmek için kullanılacak, ”dedi Lopes.
"Bu, üyelerden düşük yatırım gerektiren ve hızlı geri dönüşlü faydalar sağlayan eylemlere dayanan bir prosedür ve stratejidir, ”diye ekledi Lucas. "Bu, üyelerin programı kendi hızlarında geliştirmelerine ve uygulamalarına olanak tanıyan bir sürekli iyileştirme yöntemidir.”
Lopes ve Lucas, PSAA modelinin diğer sektörlere ve ülkelere nasıl kolayca uygulanabileceğini vurguladı.
"PSAA, sürdürülebilirlik için bir araçtır, bu nedenle her operatörün bağlamına göre herhangi bir sektörde, bölgede veya ülkede uygulanmak üzere tasarlanır, planlanır ve yapılandırılır” dedi. "PSAA'yı ve Alentejo zeytinyağının sürdürülebilirliğini sürdürülebilirlik alanında uluslararası bir referans haline getirmeyi amaçlıyoruz."
"Alentejo zeytinyağının sürdürülebilirlik performansı için tanınmasının gerçekleşeceği, itibar risklerine maruz kalmadan kaçınılacağı sertifikasyon sürecinin tanımı, takip eden başka bir proje olacaktır ”dedi.
Hakkında daha fazla yazı: zeytin yetiştiriciliği, zeytinyağı etiketleme, Portekiz
Kasım 27, 2023
Loco Galbasa'nın Arkasındaki Yapımcılar Çocukluk Hayalini, Birinci Sınıf Kaliteye Ulaştırıyor
Sicilyalı marka Loco Galbasa, kalite arayışını ve çevresel sürdürülebilirliğe olan bağlılığı birleştiriyor.
Şubat 19, 2024
Yunanistan'da Kasvetli Hasat Sona Erdi
Ülkenin zeytinyağı üretimi geçen yıla göre neredeyse yarı yarıya azalırken, menşedeki rekor fiyatlar denge arayışında olan bir piyasayı şekillendirdi.
Ekim 11, 2023
İspanya'da Organik Zeytinliklerin Genişlemesi Yavaşlıyor
İspanya'da organik arazi ekimi 1.5'de yüzde 2022 arttı. Kötü hasat ve düşük kar marjları nedeniyle bazı organik zeytinlikler terk edildi.
Temmuz 5, 2023
İtalya'da Apeninler'de Zeytin Yetiştiriciliğini Yeniden Kurma Girişimi
1,200 kilometrelik dağ zinciri, İtalyan zeytinyağı üretimini önemli ölçüde artırabilecek 207,000 hektarlık terk edilmiş zeytinliklere ev sahipliği yapıyor.
Ekim 11, 2023
Madrid'deki Zeytin Yetiştiricileri CAP Fonlarından Yararlanıyor
Madrid'deki yetkililer, başkent bölgesindeki geleneksel manzaraları ve biyolojik çeşitliliği teşvik etmek için Ortak Tarım Politikasından 8.5 milyon Euro ayırdı.
Şubat 19, 2024
Çatışma ve Aşırı Hava Koşulları Lübnan'da Hasatı Azaltıyor
Militan grup Hizbullah ile İsrail arasındaki sınır ötesi ateş, binlerce Lübnanlının kuzeye kaçmasına ve daha da fazla zeytinin hasat edilmemesine neden oldu.
Ocak 5, 2024
Uzmanlar Kaliforniya'daki Hobi Yetiştiricilerine Zararlılarla Mücadele İpuçları Sunuyor
Hobiciler yabani otlarla mücadele etmek ve zeytin budunu, sarı yapraklar, zeytin sineği, tavus kuşu lekesi ve Verticillium solgunluğunu tedavi etmek ve önlemek için organik uygulamalar kullanır.
Ekim 24, 2023
Zeytinlik Bakterileri Xylella ile Mücadelenin Anahtarını Tutabilir
Araştırmacılar, bazı mikroorganizmaların ikincil bir bağışıklık sistemi gibi biyolojik avantajlar sağladığını buldu.