'Dünyanın Göbeği' Çevresindeki Zeytin Yetiştiriciliği

Bu yılın tahmini zeytin üretimi Apollo’nun tarihi kahinlerinden sonra adlandırılan ve eski Yunanlıların dünyanın göbeği olduğunu düşünen Delphi ovası oldukça hayal kırıklığı yaratıyor.

Yerel ekonomiye önemi turizme sadece ikinci olan zeytin yetiştiriciliği anemik bir büyüme göstermiştir ve 4,000 tonunun mevcut tahmini bölgenin potansiyel kapasitesinin sadece üçte biri kadardır.

En çok ihraç edilen üçüncü çeşit olmasına ve Tescilli Menşei Ürünü (PDO) olmasına rağmen, yerel zeytin olarak bilinen ​'Parervassus Dağı'nın yemyeşil yamaçlarına tünemiş kentin adını alan Konservolia 'veya Amfissa, yakın zamana kadar kooperatif tarafından büyük varillerde yabancı yerlere sevk edildi.

Düşük verimlilik, kalite kontrol eksikliği, işleme tesislerinin yokluğu, arazinin ihmal edilmesi ve terk edilmesi ve sulama eksikliği gibi sorunlar birikmiş ve bölgedeki en eski ve tek büyük birleşik zeytinliğin gelişimini engelleyen ve ekonomik yaşayabilirliği tehdit eden engeller oluşturmuştur. ülke.

Bununla birlikte, kısmen Amfissa Kooperatifi’nin başlattığı girişim nedeniyle, son birkaç yılda bazı şeyler aranmaya başlamıştır. zeytin tarımını modernize edin Avrupa ve ulusal programlar aracılığıyla.

Bu programlar, Delphi'nin zeytinliklerinin ekonomik potansiyelini ortaya çıkarmaya yardımcı olmak için kooperatif tesislerinin üretim kalitesini yükseltmeyi ve iyileştirmeyi amaçlamaktadır.

Delphi nasıl geride kaldı?

PDO'nun üretimindeki düşüş ​'Amfissa'nın zeytini 1980'lerde başladı.

"Amfissa Kooperatifi Başkanı Elias Xiros, zeytin bahçesinin güçlü bir üretim kapasitesine sahip olduğunu, ancak verim yine de hava ve yağmura bağlı, çünkü ne yazık ki zeytinliklerin çoğu sulanmıyor ”dedi. ​"Kuraklık rekolteyi düşürdüğünde, zeytinliklerin sahipleri hayal kırıklığına uğruyor ve daha kazançlı olan kentsel işlere yöneliyor, bu da zeytinliğin büyük bir kısmının ihmal edilmesine neden oluyor. "

Yerel uzmanlar, zeytin bahçesinin yüzde 30'ine kadar sistematik bir şekilde yetiştirilmediğini, yüzde 70'ten fazlasının sulanmadığını belirtiyor.

Xiros ayrıca şunları da ekledi: ​"Delphi'nin doğal siyah zeytininin özel yönetim ihtiyaçları vardır, olgun bir meyvedir ve büyük bir özenle taşınması gerekir çünkü odunsu olan yeşil zeytinin aksine eti yumuşaktır. Bu nedenle ve zeytinin fiyatı her zaman cazip olmadığından, birçok üretici zeytinlerini zeytinyağı üretmek için preslere sattı. "

Küçük ambalaj üretici fiyatlarını artırdı

2017'ten beri faaliyette olan Amfiss Kooperatifi'nin ultra modern tesislerine yapılan yeni yatırım, Amfissa zeytinleri için yeni umutlar yarattı.

2017 yılına kadar ​'Konservolia'nın zeytinleri 150 kilogram varil veya 13 kilogram kutuda sevk edildi ve üretici fiyatı kilogram başına yaklaşık 1.40 € (1.60 $) seviyesinde kaldı.

Bununla birlikte, işleme biriminin bir parçası olan yeni paketleme hatlarıyla, Kooperatif artık küçük paketlerde yeşil veya siyah zeytin ticareti yapabilir.

"Bu yıl yeni tesislerde 800 ila 900 ton almayı bekliyoruz ve 200 gramdan başlayarak müşterinin ihtiyaç duyabileceği boyuta kadar bir cam kavanoz veya plastik ambalaja 300 ila 120 ton paketleyebiliyoruz "dedi. ​"Standardizasyon, kooperatif üyeleri için üretici fiyatını kilo başına yaklaşık 1.80 € 'dan 1.90 €' ya (2.06 $ 2.17 $) yükseltebilir. ”

Üretim adım adım iyileştirilmesi

Son on yılda, Amfissa Kooperatifi, ulusal ve Avrupa Birliği tarafından finanse edilen projelerle tarım uygulamalarını ve işleme prosedürlerini geliştirmekle meşguldü. Bunlardan en önemlisi, 2015 ve 2018 arasında izlenebilirliğe odaklanan üç yıllık programdı.

"Alışveriş yapanlar satın aldıkları gıdalar hakkında daha fazla bilgi talep ettikçe, yeni pazar ihtiyaçları ile iletişim halinde kalmamızı ve ürettiğimiz zeytinin üretiminin her aşamasını muhasebeleştirme çabamızı artırmamızı sağlayan bir program başlatıldı. " Üç yıllık programdan sorumlu olan Kooperatifin bir tarım uzmanı olan Peggy Karageorgou, dedi.

"Şu anda aldığımız her bir zeytin grubu ve depolandıkları tanklar için kayıtlarımız var ”dedi. ​"Paketleme aşamasında, meyvelerin yanı sıra her pakette kullanılan tüm girdilerin kaydını seçer ve yaratırız. Böylece, herhangi bir zamanda Kooperatif, her tankın içeriği ile ilgili bilgilere erişebilir ve gerekirse, ürünü zeytin tedarik eden üreticiye kadar takip edebilir. Bu, daha hedefli kalite kontrolleri yapabilme yeteneğimiz daha fazla olduğu anlamına geliyor.

Aynı programdaki kaynaklar, iyi tarım uygulamalarında Amfissa Kooperatifinin 580 üyelerini eğitmek ve sertifikalandırmak için de kullanılmıştır.

Ek olarak, işleme biriminin altyapısı yükseltilmiş ve kalite kontrol prosedürlerini iyileştirmek için bir renk ayırıcı satın alınmıştır.

Sulama çalışmaları devam ediyor

Halen devam etmekte olan büyük bir sulama projesinin, Delphi'nin zeytinlik beklentilerini daha da iyileştirmesi bekleniyor.

Proje, Mornos boru hattından Amfissa ve Chrysos'a iki soyutlama noktası ile, yaklaşık 105 mil zaten kurulmuş olan 62 mil yeraltı boru hatlarını öngörüyor.

Projenin değeri 20 milyon € (22.9 milyon $) ve teslimatında iki yıllık bir gecikme oldu.

Fokida İli Genelkurmay Başkan Yardımcısı Vaggelis Katsagounos'a göre, orijinal çalışmada ve ilgili sözleşmede yapılan bir değişikliğin ardından, proje ortak finansmanı AB, 2019'un sonunda tamamlanması planlanıyor.

Olive Oil Times ve Yunanca yayın Agronews Yunanistan'dan size tarımsal haberler getirmek için birlikte çalışıyoruz.