Ocak 14, 2013
Costas Vasilopoulos
Üretim sezonu boyunca Yunanistan'daki bir yağ fabrikasını ziyaret eden herkes, zeytinler yaprak döküldükten sonra mülkün bir köşesinde biriken büyük bir zeytin yaprağı yığını görecektir.
Bu katı yan ürün, üretici için ihmal edilebilir bir öneme sahiptir ve genellikle toprak gübresi görevi görür. Ancak bu önemsiz artık, üreticinin düşük karına katkıda bulunarak daha önemli bir rol oynayabilir.
Japonya, Kore ve ABD gibi ülkelerde çay yapımında kurutulmuş zeytin yaprakları kullanılmaktadır. 2006'da Japonya'ya kilo başına 3,5 € karşılığında zeytin yaprağı ihraç eden yalnızca bir Yunanlı üretici vardı ve o zamandan beri sadece birkaç kişi böyle bir girişime başladı. Tek ön koşul, yaprakların yabancı maddelerin varlığından kaçınmak için organik zeytinliklerden gelmesi gerektiğidir.
Zeytin yaprağı çayı oldukça popüler hale geliyor ve besin değeri yüksek olarak kabul ediliyor. Yunanistan'daki üreticiler, pratik olarak kullanılmayacak kadar büyük miktarda zeytin yaprağı kullanmanın avantajını göz önünde bulundurmalı ve gelirlerini en azından marjinal olarak arttırmalıdır.
İlgili Makaleler
Ekim 27, 2021
Sürdürülebilirlik, İnovasyon Rehberi Puglia'daki Bu Ödüllü Üretici
Frantoio Muraglia'nın arkasındaki üreticiler, yeni üretim yöntemlerini denemekten atıkları yenilenebilir enerjiye dönüştürmeye kadar kazanan bir kombinasyon buldular.
Ocak 20, 2022
Sızma Zeytinyağı için Temel Kılavuz
Bir zeytinyağını 'bakire ekstra' yapan nedir? EVOO nasıl yapılır ve neden en sağlıklı yemeklik yağdır? Cevaplarımız var.
Aralık 7, 2021
Victoria'da, Taralinga Estate Yeniliği Kucaklarken Geleneği Kutluyor
Salvatore Tarascio, büyükbabasının onları Sicilya'da ilk kez yetiştirmesinden 2015 yıl sonra, 85 yılında Avustralya'da zeytin yetiştirmeye başladı. Şimdi ülkenin en iyi yapımcılarından biri.
Mayıs ayı. 3, 2022
İtalya, Üretimi ve Kaliteyi Artırmak İçin Zeytinyağı Sektörüne 3 Milyar Avro Yatırım Yapacak
Fonlar, altyapıyı, teknolojiyi ve bilgiyi geliştirmeye yardımcı olacak ulusal ve Avrupa planlarının bir kombinasyonundan gelecek.
Nisan 5, 2022
İtalya, Zeytin Değirmenlerini Yükseltmek için 100 Milyon Euro Ayırdı
Fonlar, öğütme ekipmanını yenileyerek kaliteyi ve enerji verimliliğini artırmak için kullanılacak. Yenilenebilir enerji projeleri için de para sağlanacak.
Haziran 2, 2021
İspanyol Araştırması, Soğukta Depolanan Zeytinleri Dönüştürmenin Daha Etkili Yolunu Önerdi
Zeytinleri yıkamak için sıcak su kullanmak, meyveyi ezme ve ezme için ideal sıcaklığa getirmenin daha uygun maliyetli bir yolu olabilir.
Kasım 29, 2021
Öncü Oregonlu Şarap Üreticilerinin Oğlu Zeytinyağı İçin Bir İz Patlıyor
Eyaletin tek ticari değirmeninin sahibi, Oregon'da ödüllü zeytinyağı üretmenin zorluklarını yansıtıyor.
Nisan 6, 2022
Araştırmacılar, Zeytinyağı Hasadı ve Üretilmesine Yardımcı Olan En Son Teknolojileri Açıkladı
İspanyol araştırmacılar, endüstrinin en büyük paydaşlarından bazılarının en çok ihtiyaç duyduklarını söyledikleri şeylere yanıt olarak yeni teknolojiler geliştirmek için çalıştı.