Portekiz'de Profesyonel Zeytinyağı Eğitimi

Portekiz'de üç üniversite güçlerini birleştiriyor ve katılımcıları değirmen düzeyinde zeytinyağı üretimiyle ilgili çeşitli önemli konularda eğitmek için eğitimler düzenliyor.

Zeytin meyve sıkma, nihai ürünün üretiminde önemli bir adımdır. Zeytin meyvesinin zeytin sıkma tesislerinde işlenmesi ve işlenmesi sınıflandırmayı, piyasa fiyatını ve ürünün yaşam döngüsünü etkiler.

Portekiz'deki Endülüs Uluslararası Üniversitesi, Jaén Üniversitesi ve Évora Üniversitesi (ICAAM, CEFAGE ve NUFOR) katkıda bulunmak istediklerini söylüyor ​"İber Yarımadası'ndaki zeytinyağı sektörünün profesyonelleşmesi. Özellikle, Portekiz bölgeleri ve Endülüs yakınlarındaki Extremadura İspanyol bölgeleri arasında ekonomik faaliyetlerin zeytine ve zeytinyağı üretimi Artıyor."

Program, her biri üç veya daha fazla eğitim içeren üç ayrı yarıyıldan oluşur.

Üreticilerin etkin yönetimini kapsayacak olan ilk bölümün bu hafta başlaması planlanıyor. duyusal analiz ve farklı işlem adımlarının zeytinyağının duyusal özelliklerine etkisi.

12-27 Temmuz tarihleri ​​arasında gerçekleştirilecek ikinci grup eğitimlerde ise zeka gelişimi öğretilecek. yüksek kaliteli zeytinyağı ve yağ çıkarma işlemlerinin sonucu olarak üretilen yan ürünlerin yönetimi.

Eylül ayındaki eğitimin son kısmı, pazarlama stratejileri, politikaları ve petrol endüstrisindeki eylemleri yönetme hakkında sorularla ilgilenecek.

Halen zeytinyağının üretimi, yönetimi ve ticarileştirilmesine katılan profesyonellerin programa katılmaları özellikle teşvik edilmektedir.

Girişim, ABD’deki çeşitli özel markalar tarafından desteklenmektedir. zeytinyağı endüstrisi Portekiz Akdeniz Tarım ve Çevre Bilimleri Enstitüsü (ICAAM) ile birlikte.

ICAAM 1991 yılında kuruldu ve Portekiz, Evora şehri yakınlarında 285 hektarlık bir çalışma çiftliği işletiyor. Enstitü, ziraat mühendisliği, hayvan bilimi, biyoloji, fizik, kimya, veteriner hekimliği ve diğer alanlardan bilim adamları ve uzmanlarla birlikte çalışır.

Kar amacı gütmeyen kuruluş, mesleki eğitimden lisansüstü seviyeye kadar eğitim programlarına katkıda bulunur.