Zeytin Üretiminin Ağırlık Merkezi Doğuya Taşıyor

Kuzey yarımkürede 2022 zeytin hasadı tüm hızıyla devam ediyor ve sürprizlerle dolu.

acı çeken Batı Avrupa ve Kuzey Afrika ülkeleri rekor kıran kuraklıklar ve bunaltıcı sıcak hava dalgaları hepsi önemli üretim düşüşleri bildirdi.

Bu arada, Orta Doğu'daki üreticiler, kısmen zeytin ağacı gelişimi sırasında zamanında bol yağış ve ılıman ilkbahar ve sonbahar sıcaklıklarına bağlı olarak rekor düzeyde yüksek veya rekor seviyeye yakın hasatlar bildiriyorlar.

Hasatın en büyük sürprizleri kolayca Türkiye ve İspanya'dan geliyor. Yetkililer rekor bekliyor 400,000 tonluk hasat ilkinde, ikincisi onun için ayarlanmışken yaklaşık on yılın en düşük hasadı.

Önceki rekorları gölgede bırakmanın yanı sıra, bu hasat Türkiye'yi geçici olarak İspanya'nın ardından en büyük ikinci zeytinyağı üreten ülke konumuna getiriyor.

Ancak Türkiye, Doğu Akdeniz'de bereketli bir ürün bekleyen tek ülke değil. Üreticiler Yunanistanİsrail Ürdün, Lübnan, Filistin ve Suriye bol hasat bekliyoruz.

Tersine, havzanın batı ucundaki üreticiler ise Cezayir, Fransa, İtalya, Fas, Portekiz ve Tunus benzer şekilde kötü hasatlar için canlanıyor.

2022/23 hasat yılı için hasat tahminleri Olive Oil Times Batı Akdeniz'deki üretimin geçen yıla göre önemli ölçüde düşük olacağını ve beş yıllık hareketli ortalamanın oldukça altında olacağını gösteriyor.

Olive Oil Times Batı Akdeniz'deki bu altı ülkenin, bu yıl 1.46 milyon ton zeytinyağı üretmek için birleşebileceğini tahmin ediyor; bu, aynı blok tarafından 2.32/2021'de üretilen 22 milyon tonun ve 2.27 milyon tonluk beş yıllık ortalamanın çok altında.

Öte yandan, Doğu Akdeniz'deki beş ülke – Yunanistan, Türkiye, Lübnan, Ürdün ve Suriye (İsrail ve Filistin için en son rakamlar bu yazının yazıldığı sırada mevcut değildi) – mevcut hasat yılında 881,000 ton üretim yapmak üzere birleşebilir.

Tersine, bu rakam, son mahsul yılında üretilen 602,000 tonu ve beş yıllık ortalama 648,300 tonu önemli ölçüde aşıyor.

Zeytincilik dünyasındaki ağırlık merkezinin doğuya kaydığı sonucuna varmak cazip gelse de, gerçek biraz daha karmaşıktır.

Küresel zeytinyağı üretimini izleyen uzmanlar, bu yıl Doğu Akdeniz'deki bereketli mahsullerin ve batıdaki önemli düşüşün kısmen tesadüf olduğuna ve kısmen de bu yılın olağandışı ikliminin bir sonucu olduğuna inanıyor.

Doğu Akdeniz'de pek çok yetiştiricinin zeytin ağaçlarının bol meyve vermesine yardımcı olduğuna inandıkları ılıman ve yağışlı hava, yaygın olarak bir anormallik olarak kabul edilir. Genel olarak, Orta Doğu'da yıllık ortalama sıcaklık iki kat daha hızlı yükseliyor dünya ortalaması gibi.

İtalyan Yeni Teknolojiler, Enerji ve Sürdürülebilir Kalkınma Ajansı'nın (ENEA) araştırmasına göre, ortalama küresel sıcaklıklarda endüstri öncesi ortalamanın üzerinde 1.8 ºC'lik bir artış, 2041'den 2050'ye kadar Orta Doğu ve Kuzey Afrika zeytin üretiminde önemli düşüşlere neden olacaktır. 1961 ila 1970 ortalamasına göre.

Öte yandan, Türkiye ve Avrupa'daki üretim çok daha az etkilenecek, bazı ülkelerde 1.8 ºC'lik bir sıcaklık artışı senaryosuna dayalı olarak üretimin istikrarlı ve hatta hafif artışlar yaşaması öngörülüyor.

Orta Doğu'da da su sıkıntısının daha da kötüleşmesi bekleniyor. Dünya Kaynakları Enstitüsü'ne göre İsrail, Lübnan, Filistin ve Ürdün en çok su stresi yaşayan altı ülke arasında Dünya üzerindeki ülkeler ve eyaletler.

Diğer birçok büyük Akdeniz zeytinyağı üreticisi ülkenin de daha az aşırı olsa da yüksek düzeyde su stresi yaşaması bekleniyor.

İsrail, Lübnan, Filistin ve Suriye'de zeytinyağı üretiminin önümüzdeki yıl bu ülkelerdeki bazı zeytinliklerin düşüşe geçmesiyle ortalamaya gerilemesi muhtemel. ​'zeytin ağacının dönüşümlü meyve verme döngüsünde 'yıl dışı' olarak kabul edilirse, Türkiye'nin üretim artış eğilimini sürdürmesi muhtemeldir.

Uzmanlar, ülkenin rekor kıran hasadını kısmen 68'den bu yana 96 ila 2007 milyon ağaç dikme çabalarına bağladılar. Bu yıl, bu ağaçların çoğunun olgunlaştığı ilk yıl oldu.

Batı Akdeniz'de de sıcaklıkların artması bekleniyor. dünya ortalamasından daha hızlı yükseliyor.

Mayıs ve Haziran aylarında Batı Akdeniz zeytinliklerinde aşırı derecede yüksek sıcaklıklar, çiçeklenme aşamasında bazı ağaçlara zarar vererek meyve verme seviyelerinin düşmesine neden oldu.

Kaplıcayı sürekli kuraklık izledi. Avrupa son 500 yılın en şiddetli kuraklığını yaşadı. Yetiştiriciler Kuzey Afrika da benzer bir durum yaşadı.

Ayrıca, su kıtlığı kuraklığın etkilerini artırdı ve birçok ağacı su tasarrufu için zeytinlerini düşürmeye veya kurutmaya zorladı.

Ancak, bir hava durumu verileri ve teknolojisi şirketi olan AccuWeather'daki meteorologlar, tahmin Portekiz, İspanya, Fransa, İtalya ve Balkan Yarımadası'nın bu kış bol yağmur ve kar alacağı bildirildi.

Yağışların kuraklığın yarattığı su açıklarını gidermesi pek mümkün olmasa da, zeytin ağaçları ve yetiştiriciler, bu yıl yaşanan anormal derecede kurak kış ve baharın ardından olduğundan daha sıcak ve kurak bir yazla başa çıkmak için daha iyi bir konumda olabilir.

İklimin yanı sıra, her ülkede hakim olan zeytinlik türlerinin de üretim rakamlarını etkilemesi bekleniyor.

Portekiz ve Cezayir de dahil olmak üzere Batı Akdeniz ülkelerinin, daha yüksek yoğunluklarda daha fazla ağaç dikme çabaları nedeniyle uzun vadede üretimin istikrarlı bir şekilde artması bekleniyor.

Yüksek yoğunluklu (yoğun) ve süper yüksek yoğunluklu (süper yoğun) zeytinlikler, üretim maliyetlerini düşürür ve iyi yönetildiğinde, tutarlı budama ve sabit bir zeytin akışı nedeniyle zeytin ağacının doğal alternatif taşıma döngüsünün etkilerini azaltır. ağaç ve sert çekirdekli meyve gelişimindeki en kritik noktalarda gübreleme.

Sonuç olarak, bu bahçelerin daha yüksek yüzdelerine sahip olan ülkelerin istikrarlı üretim artar iklimle ilgili daha az düşüş ve sınırlı etkilerle ​'izinli yıllar.'

Yukarıda bahsedilen ENEA araştırması ayrıca, yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu zeytinliklere sahip ülkelerin 1.8 ºC ısınma ile sınırlı üretim düşüşleri ve hatta ılımlı artışlar göreceğini de gösterdi.

Bu tür zeytinliklerin daha yaygın olduğu birçok Batı Akdeniz ülkesinde üretim muhtemelen istikrarlı bir şekilde artmaya devam edecek.

Doğu Akdeniz'de, Türkiye ve Mısır (2022 için hasat verilerinin de mevcut olmadığı), büyük ölçekte yoğun bir şekilde zeytin ağacı yetiştiren başlıca ülkelerdir.

Türkiye, Doğu Akdeniz'deki uzun vadeli zeytinyağı üretim eğilimlerinin istisnası iken, İtalya da benzer şekilde Batı Akdeniz üretim eğilimlerinin bir anomalisidir.

The Xylella fastidiosa'nın hız kesmeden yayılması, ölümcül bir zeytin ağacı bakterisi ve nicelikten çok kaliteye yapılan artan vurgu, ülkenin temel üretim paradigmasını değiştirdi.

Üretimin bu yılki yetersiz verimden toparlanması muhtemel, ancak 2000 ton zeytinyağı üretiminin normal olduğu 600,000'li yılların başlarındaki zirvelere ulaşması pek mümkün değil.

Hakim iklim ve tarımsal eğilimlere dayanarak, Doğu Akdeniz zeytinyağı üretiminin Batı Akdeniz'e kıyasla büyük rolü 2022/23'te bir anormallik gibi görünüyor.

Gerçekten de, bazı uzmanlar tahmin ediyor ki organik ve geleneksel zeytinlikler sürekli olarak kuzeye hareket edecek Kuzey Afrika ve Güney Avrupa daha sıcak ve daha kuru hale geldikçe.

Fransa'nın önde gelen şampanya imalathanelerinin başkanlarının İngiltere'nin güneyinde arazi satın almasıyla, önde gelen zeytinyağı üreticilerinin de aynı yolu izlemesi çok uzun sürmeyebilir.