Organik Çiftlikler Daha Az Üretiyor, Ama Daha Maliyetli, Araştırma Bulguları

Almanya'da on yıl süren bir araştırma, konvansiyonel tarımsal üretimin organik tarımın neredeyse iki katı olduğunu buldu.

Ancak araştırma, organik tarıma geçişin maliyetleri düşürürken çevreye önemli ölçüde fayda sağlayabileceğini de gösterdi.

Münih Teknik Üniversitesi tarafından yapılan araştırma, konvansiyonel tarımın organik tarıma göre hektar başına 800 €'ya kadar daha pahalıya mal olduğunu gösterdi.

Çalışma için, araştırmacılar, iki farklı çiftçilik yaklaşımının çevresel etkileriyle ilgili maliyetler de dahil olmak üzere olağan çiftçilik giderlerini hesapladılar. sera gazı emisyonları.

Organik tarıma geçişin emisyonları ve maliyetleri önemli ölçüde azaltabileceğini belirlediler. Araştırmacılar, örneğin, Almanya'daki mevcut politikanın öngördüğü gibi, 30 yılına kadar tarım arazilerinin yüzde 2030'unun başarılı bir şekilde organik uygulamalara dönüştürülmesi halinde, tasarrufun 4 milyar Euro'yu aşacağını söyledi.

Çalışma, bilim adamlarının daha çevre dostu bulduğu 40 geleneksel ve 40 organik çiftliğin performansını takip etti.

Araştırmacılar bunu organik tarımda kullanılan kimyasal böcek ilaçları ve azotlu gübrelerin eksikliğine bağladılar. Ek olarak, organik çiftliklerde toprağın humusu, ürün rotasyonu ve baklagil örtü bitkilerinin ekilmesi gibi uygulamalar nedeniyle daha yüksek miktarda karbonu sabitler.

Araştırmacılar, ekin rotasyonunun, işlevsel olarak karbon yutaklarına dönüştürülen tarım arazileri ile karbondioksit tutma yoluyla nasıl önemli faydalar sağlayabileceğinin altını çizdi.

Bu uygulamalardan bazıları Avrupa Birliği'nin yeni Ortak Tarım Politikası, gelişmiş toprak koruma tekniklerini izleyen çiftçilere ek fon sağlar.

Araştırma ayrıca, organik çiftliklerde daha az hayvan, daha az fosil yakıt kullanımı ve daha düşük arazi kullanım yoğunluğu dahil olmak üzere geleneksel ve organik çiftlikler arasında başka kritik farklılıklar da buldu.

Yine de çalışma, geleneksel çiftçilik veriminin organik üretimi neredeyse iki katına çıkarabileceğini gösterdi. Ancak araştırmacılar, daha fazla araştırma ile bunun zaman içinde değişebileceğini söyledi.

"Organik bir zeytin çiftçisi ve İtalyan organik federasyonu FederBio başkanı Maria Grazia Mammuccini, yıllık hektar başına verimi düşünürsek, organik tarımın geleneksel tarıma göre yüzde 8 ila 25 daha az üretken olduğunu doğrulayan birçok çalışma var. , söylenmiş Olive Oil Times.

"Yine de tam olarak fotoğrafı çekmek istiyorsanız, bu tür ölçümlerde duramazsınız” diye ekledi. ​"Organik tarım toprağı beslemeyi amaçlarken, konvansiyonel tarım bitkiyi beslemeyi amaçlar.”

Mammuccini'ye göre organik tarımla ilgili verileri doğru okumanın anahtarı, üzerindeki etkisi geleneksel tarım rejimlerine kıyasla organik tarım toprağı.

"Organik çiftçiler toprağa geri vermek için çalışıyorlar ve bunu kompost veya gübre gibi doğal yollarla yapıyorlar” dedi. ​"Geleneksel tarım, bitki üretimini artırmak için suni gübreler kullanıyor.”

"Bu nedenle organik tarım, sadece bugünün ihtiyaç duyduğu gıdayı üretmek için değil, aynı zamanda gelecek nesillere verimli bir toprak bırakmak için toprağı koruma eğilimindedir” dedi. ​"Yoğun tarım da dahil olmak üzere geleneksel tarım, çölleşme motorları, bu nedenle organik verim sadece üretim hacimlerine bakılarak ölçülemez.”

Avrupa Birliği'nin sürdürülebilir kalkınma hedefleri, en azından dönüştürmeyi içerir. bloğun tarım arazisinin yüzde 25'i 2030 yılına kadar organik uygulamalara. Şu anda, AB tarım arazilerinin yalnızca yaklaşık yüzde 9'u organiktir.

Bir sivil toplum kuruluşu olan IFOAM Organics International'ın raporuna göre, 191 ülkede organik tarım yapılıyor. Ek olarak, 76 milyon hektardan fazla tarım arazisi en az 3.7 milyon çiftçi tarafından organik olarak yönetilmektedir.

Rapor ayrıca, küresel organik gıda pazarının 125'de geçen yıla göre yüzde 2021'lük bir artışla yaklaşık 3 milyar Euro değerinde olacağını da ortaya koydu.

Mammuccini'ye göre, organik tarım arazilerinin genişletilmesi, organik tarıma yeni bir yaklaşım getirmeli.

"Artık bir niş olarak görülmemelidir. Bunun yerine, yenilikçi tarım dostu uygulamaların en uygun taşıyıcısı olarak görülmelidir” dedi. ​"Organik tarım yenilikleri, çevresel etkilerini azaltmak için geleneksel tarım operasyonlarında da kullanılabilir.”

"Çeşitli bir ekosistemin karmaşıklığını basitleştirmeyi bırakmamız, yoğun arazi kullanımını geride bırakmamız ve agro-ekolojik organik tarım uygulamalarını benimsememiz gerekiyor,” diye ekledi Mammuccini, bunun daha özel yerel üretimle sonuçlanacağı sonucuna vardı.

• Alman Gıda ve Tarım Bakanlığı
• IFOAM Organik Uluslararası