Pakistan Zeytinyağı Markası Dünya Yarışmasında Tarih Yazdı

ÖZET

Loralai Olives, Pakistan'ın ilk tanınan markası oldu NYIOOC World Olive Oil Competition, üretim süreci, sürdürülebilir çiftçilik yöntemleri ve uluslararası kalite sertifikaları üzerinde sıkı kontrol yoluyla yüksek kaliteli zeytinyağı üretmeye odaklanmıştır. Şirketin başarısının yeni pazarlama ve ihracat fırsatları açması, nihayetinde yerel çiftçilere ve kırsal Belucistan ekonomisine fayda sağlaması ve aynı zamanda Pakistan'ı küresel zeytinyağı endüstrisinde lider bir güç olmaya teşvik etmesi bekleniyor.

Doğru hava, iyi arazi ve kendini işine adamış bir ekiple, Loralai Zeytinleri tanınan ilk Pakistan markası olarak tarihe geçti. NYIOOC World Olive Oil Competition, dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışması.

"Loralai Olives'in CEO'su ve kurucu ortağı Shaukat Rasool, "Pakistan'ın önde gelen zeytin üreten ülkeler arasında tanınmasını hayal ettik. Bunu başarmak için birinci sınıf, uluslararası düzeyde rekabetçi bir markanın gerekli olduğu açıktı" dedi.

40 hektardan fazla bir alana yayılan çiftlikte, eşsiz arazide hangi çeşitlerin yetişeceği konusunda yıllar süren araştırmaların ardından seçilen Coratina ve Arbequina zeytinleri yetiştiriliyor.

"Loralai Olives'ın yaratılışı inanılmaz bir şekilde ilham kaynağı oldu dönüşüm devam ediyor Rasool, “Özellikle hükümetin zeytin çiftçiliğini teşvik eden öncü girişimleri aracılığıyla Pakistan'ın tarım sektöründe önemli bir ilerleme kaydediyoruz” dedi.

"Güçlü kamu-özel sektör ortaklıklarıyla, milyonlarca zeytin ağacı "Ülkenin dört bir yanına dikildi" diye ekledi. ​"Hükümet zeytin fidanları, modern sulama sistemleri, çıkarma tesisleri ve depolama altyapısı sağlayarak bu hareketi aktif olarak destekliyor ve gelişen bir zeytinyağı endüstrisinin temellerini atıyor.”

Rasool ise zeytin ağaçlarını Loralai'ye dikmeyi tercih etti. Belucistan, yüksekliğin yanı sıra toprak ve iklim şartlarının elverişli olması nedeniyle.

"Bölgenin kurak, ılıman iklimi ve uzun güneş saatleri, olağanüstü lezzet profillerine ve yüksek yağ içeriğine sahip zeytin yetiştirmek için mükemmel ortamı yaratıyor” dedi. ​"Ancak vizyonumuz sadece Belucistan ile sınırlı değil.”

"Pakistan, çeşitli iklim kuşaklarına sahip olup, birçok bölgede zeytin yetiştiriciliği için ideal koşullar sunmaktadır” diye ekledi. ​"Loralai ile birlikte Pothohar Platosu ve diğer uygun bölgelerde aktif olarak çalışıyoruz ve ülke çapında yüksek kaliteli zeytin üretimi için bir hareket oluşturuyoruz.” 

Rasool, şirketin bu yılki başarılı üretiminin anahtarının sürecin her aşamasında sıkı bir kontrol sağlamak olduğunu söyledi.

"Ekiplerimiz bahçeleri sürekli olarak izliyor, ağaçları dikkatlice inceleyerek meyvelerin sağlıklı, kusursuz ve olgunluğun en uygun aşamasında hasat edildiğinden emin oluyor” dedi. ​"Zeytinler hazır olduğunda büyük bir özenle elle hasat ediliyor ve hemen Pakistan hükümeti tarafından desteklenen son teknoloji ürünü çıkarma fabrikalarına taşınıyor.” 

"Rasool, “Toplama ile sıkma arasındaki süreyi en aza indirerek zeytinlerin tazeliğini, besin değerini ve lezzetini koruyoruz” diye ekledi. ​"Bahçeden fabrikaya kadar olan bu titiz yaklaşım, bize üretim yapma olanağı sağlıyor sızma zeytinyağı “en yüksek kalitede.”

Üretim sonrası yağ, tazeliğini ve kalitesini korumak için sıcaklık kontrollü paslanmaz çelik kaplarda saklanır. Rasool ayrıca, pazara ulaşana kadar yağı uygun şekilde saklamak için bir grup şirketiyle çalışır.

"Paketlemede ise sadece koyu renkli cam ve seramik şişeler kullanıyoruz. Böylece yağın ışıktan korunması ve saflığının korunması sağlanıyor” dedi. ​"Son olarak her parti, asitlik, saflık ve duyusal kalite açısından uluslararası sızma zeytinyağı standartlarını karşıladığından emin olmak için laboratuvar testlerinden geçirilir.”

Rasool şunu belirtti: Gümüş Ödül kazanmak Narin Arbequina monovarietali şirket için yeni bir sayfa açıyor ve tüm ülkeyi zeytinyağı dünya haritasına yerleştiriyor.

"Tanınmaktan onur duyuyoruz NYIOOC World Olive Oil Competition" dedi Rasool. ​"Bu, birinci günden beri taşıdığımız bir inancı yeniden doğruluyor: Tutku, hassasiyet ve saflıkla, dünya standartlarında kalite her yerden, hatta Belucistan'ın ücra tepelerinden bile yükselebilir."

"Tek kültürümüz Arbequina, yeşil elma, badem ve taze otların hafif notalarıyla yumuşak, meyveli aroması ve yeşil yaprakları ve tropikal meyveleri anımsatan hafif, tatlı aromasıyla öne çıkıyor” diye ekledi.

kazanan NYIOOC Loralai Olives için özellikle pazarlama ve ihracatta yeni kapılar açması bekleniyor. Şirketin ISO 9001, ISO 22000, HACCP ve Helal gibi çeşitli uluslararası kalite sertifikaları da bunu destekliyor.

"Rasool, "Bu başarının marka güvenilirliğimizi önemli ölçüde artıracağını, pazarlama iş birlikleri için yeni kapılar açacağını, perakende kanallarında birinci sınıf konumlanmamızı sağlayacağını ve kalite ve köken etrafında daha güçlü bir hikaye anlatımı sağlayacağını öngörüyoruz" dedi. 

"İhracat tarafında ise bu ödül bize uluslararası alıcılar, distribütörler ve perakende ortaklarıyla güven oluşturmamıza yardımcı olacak güçlü bir doğrulama sağlıyor” diye ekledi. ​"ABD, Ortadoğu ve Avrupa gibi önemli pazarlardan talepte artış bekliyoruz ve operasyonlarımızı ölçeklendirmeye hazırlanıyoruz.”

Rasool ayrıca bu ödülü kazanmanın sağlayacağı faydaların, yerel çiftçilerin ve kırsal Belucistan ekonomisinin güçlenmesine yardımcı olacağına inanıyor.

"Çiftçilerimize zeytin yetiştiriciliğini uluslararası tanınırlığa ve sürdürülebilir refaha giden bir yol olarak görmeleri konusunda ilham veriyoruz” dedi. ​'Başarımız, birçok çiftçinin işleriyle gurur duymasını ve modern zeytin çiftçiliği uygulamalarını benimsemesini sağladı.” 

"LO, yetiştirme tekniklerini iyileştirmek, kalite standartlarını yükseltmek ve verimi en üst düzeye çıkarmak için sürekli eğitim, bilgi paylaşımı ve iş birliği yoluyla yerel topluluklarla etkileşim kurmaya derinden bağlıdır” diye ekledi. ​"Bunu yaparak sadece Loralai ve Pothohar gibi bölgelerin tarımsal ekonomisini canlandırmakla kalmıyoruz, aynı zamanda Pakistan'ın küresel zeytinyağı sektöründe lider bir güç haline gelmesi için güçlü bir temel oluşturuyoruz”.

Pakistan'daki bu yılki zeytin hasadı büyüme ve adaptasyon belirtileri gösterdi. Loralai Olives'a göre, değişiklikler daha görünür hale geliyor.

"Pakistan'ın iklimi, özellikle aşağıdaki bölgelerde zeytin hasadı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir: PencapRasool, "Zeytin yetiştiriciliğinin yaygınlaştığı Belucistan ve Hayber Pahtunhva bölgelerinde de durum farklı değil" dedi. 

"Geçtiğimiz sezon Pakistan'da zeytin hasadı genel olarak verim ve kalite açısından iyiydi" diye ekledi. ​"Ancak, artan sıcaklıklar ve değişen hava koşulları nedeniyle normalden daha erken bir hasat gözlemledik. iklim değişikliği. Daha yüksek sıcaklıklar olgunlaşma sürecini hızlandırdı ve çiftçilerin hasadı tipik programdan önce başlatmalarına yol açtı.”

Ancak Rasool, ilçedeki çiftçilerin bu zorlukların üstesinden gelerek artan bir direnç gösterdiğine dikkat çekiyor.

"Ancak devam eden iklim değişkenliği, gelecekteki hasatları sürdürmek ve geliştirmek için daha uyumlu uygulamalara ve teknolojik desteğe ihtiyaç duyulduğunu vurguluyor" diye ekledi.

İklim değişikliği zeytin yetiştirme bölgelerindeki hava koşullarını etkilemeye devam ettikçe, zeytin kalitesinin istikrarlı bir şekilde sürdürülmesi daha zorlu, ancak aynı zamanda daha kritik bir hale geldi. 

Loralai Olives ekibi, çevreyi koruyan ve yağlarının saf ve lezzetli kalmasını sağlayan sürdürülebilir tarım yöntemlerine odaklanarak bu zorluğun üstesinden geliyor.

"Loralai Olives'ta sürdürülebilirlik misyonumuzun temel bir parçasıdır" dedi Rasool. ​"Su kaynaklarını korumak için damla sulama gibi su tasarrufu sağlayan sulama sistemlerini teşvik ediyoruz ve sentetik kimyasalların kullanımını en aza indirerek organik tarım uygulamalarını teşvik ediyoruz.” 

"Bahçelerimiz, uzun vadeli verimliliği korumak için doğal kompostlama ve örtü bitkisi yetiştirme teknikleri kullanılarak toprak sağlığı ve biyolojik çeşitliliğe odaklanılarak yönetiliyor” diye ekledi. ​"Üretimde enerji tasarrufu sağlayan soğuk ekstraksiyon yöntemlerini kullanıyoruz ve minimum atık oluşmasını sağlıyoruz.”

Rasool, sektörün uzun vadeli zorlukları arasında hasat, öğütme ve şişeleme konusunda yerel bilginin iyileştirilmesi, soğuk zincir altyapısının genişletilmesi ve uluslararası pazarlara sürdürülebilir erişimin sağlanmasının yer aldığını söyledi.

Ancak hükümetin sektöre bu süreçte destek verdiğini de söyledi.

"Loralai Olives, Pakistan'da zeytin yetiştiriciliği ve üretimini teşvik eden hükümet girişimlerinden değerli destek aldı" dedi. ​"Hükümet, LO'yu büyük fuarlarda ücretsiz olarak sergilememize izin verdi; bu da görünürlüğümüzü artırmamıza ve alıcılar ve paydaşlarla bağlantı kurmamıza yardımcı oldu." 

"Rasool, "Ayrıca, maliyetleri rekabetçi tutarken yüksek üretim standartlarını korumada etkili olan sübvansiyonlu fiyatlarla son teknoloji çıkarma tesislerine erişimden faydalandık" diye ekledi.

Artan tanınırlık ve istikrarlı destekle Loralai Olives artık büyük genişleme planlarıyla geleceğe bakıyor.

"Rasool, “Önümüzdeki beş yıl içinde Loralai Olives'in Pakistan zeytin sektörünün yüzü haline geleceğini ve ülkeyi küresel sahnede gururla temsil edeceğini öngörüyoruz” dedi.

"Girişimci olmak isteyenlere tavsiyem basit: Her zaman kaliteye odaklanın ve hedeflerinizi en iyiye ulaşmak için belirleyin” diye ekledi. ​""Ününüzü mükemmellik üzerine kurun, fırsatlar da peşinden gelecektir" diye tavsiyede bulundu yapımcı adaylarına.