Öncü Üretici, Lübnan'da Geleceğin Yoğun Zeytin Yetiştiriciliği Olduğuna İnanıyor

Lübnan'ın ekonomik krizi dördüncü yılına girerken tarım sektörü bir yol ayrımında bulunuyor.

Bir göre Kasım 2023 makalesi Bir düşünce kuruluşu olan Lübnan Politika Çalışmaları Merkezi'nden yapılan açıklamada, krizin sektörde önceden var olan zorlukları daha da artırdığı belirtildi. yüksek üretim maliyetleri, vasıflı işgücü sıkıntısı ve Lübnan çiftçiliğinin oldukça parçalı yapısı.

Charbel Jaoude, mimar ve kurucusu CBio Jaoude, yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu korular dikmenin ülkenin zeytin sektöründeki bu zorluklarla başa çıkmanın cevabı olduğuna inanıyor.

Zeytinyağı üretimi uzun zamandır Lübnan tarımının önemli bir parçası olmuştur. Ülkenin ekilebilir arazisinin yaklaşık dörtte biri (56,400 hektar) zeytinliklerle kaplıdır.

Bu koruların çoğu, daha fazla yağış alan batı ve güney Lübnan'daki kıyı dağlarında bulunur. Ancak engebeli arazi, yüksek yoğunlukta veya süper yüksek yoğunlukta ekim yapılmasını engelliyor ve ağaçların hasat edilmesi için makinelerin kullanılmasına engel oluyor.

Jaoude, bu yoğun zeytin yetiştirme yöntemlerinin, çiftçilerin kaliteyi korumasına olanak tanırken üretim maliyetlerini düşürerek ve işgücü gereksinimlerini azaltarak sektörün ekonomik krizi aşması için gerekli olduğuna inanıyor.

"Zeytin yetiştiren dünya yeni teknolojiyi benimsemek, ancak Lübnan'daki herkes hâlâ eski yöntemleri izliyor" dedi. Olive Oil Times.

2012 yılında Jaoude, bereketli Bekaa Vadisi'ndeki dokuz hektarlık alana 11,500'den fazla Arbequina zeytin ağacı dikerek ülkedeki ilk süper yüksek yoğunluklu zeytin çiftçisi oldu. Beyrut'un yaklaşık 60 kilometre doğusundaki kurak ovalardan oluşan vadi, Lübnan'ın en tanınmış şarap üretim bölgelerine ev sahipliği yapıyor.

"Çok fazla çalışmanın ardından Bekaa'da süper yüksek yoğunluklu [1.35 metre x 3.75 metre aralıklı] bitki dikmeye karar verdim çünkü arazi düz, bol güneşli ve iyi topraklı," dedi Jaoude.

Jaoude başlangıçta 200 hektar zeytin ağacı dikmeyi planlamıştı ancak yoğun zeytin yetiştiriciliğine uygun yeterli araziyi satın almakta zorluk çekiyordu. Lübnan'da tek bir çiftliğin ortalama büyüklüğü 1.4 hektardır, dolayısıyla büyük miktarda arazi satın almak lojistik açıdan zor olabilir.

Bunun yerine Jaoude, ülke çapında seyahat etmeye ve daha fazla arazi satın almak ve ülkenin daha düz olan doğu ve kuzey bölgelerine zeytin ağaçları dikmek için ilgili ortaklar bulmaya karar verdi.

"Daha fazla insanın süper yüksek yoğunluklu zeytin çiftlikleri kurmasına yardımcı olmak için çalışıyorum” dedi. ​"Son beş yılda Bekaa ve Akkar'da yüksek yoğunlukta ve süper yüksek yoğunlukta 1.4 milyon Arbequina ağacı diktik.

Jaoude, zeytin ağaçlarını yoğun bir şekilde dikmenin daha hızlı hasat yapmasını sağladığını söyledi. Makineleri kullanarak korusunun tamamını bir günde hasat ediyor ve yaklaşık 80 ton zeytin üretiyor. Daha önce, iki ton hasatın bir günde 40 ila 50 işçiye ihtiyaç duyduğunu söylemişti.

Ayrıca budama kalıntılarını temizleyebilir ve kaolin kilini daha verimli bir şekilde püskürtebilir. Jaoude, bu görevlerin her birinin yaklaşık 30 dakika sürdüğünü ve bu sayede işçilik maliyetlerini büyük ölçüde azalttığını söyledi.

İspanya'daki araştırmacılar, geleneksel olarak ekilen bahçelerden bir kilogram zeytinyağı üretmenin, süper yüksek yoğunluklu bahçelerden 4.5 kat daha pahalı olduğunu tahmin ediyor.

Jaoude, Arbequina ağaçlarını, yoğun zeytin yetiştiriciliğine uyum sağlayabilmeleri ve tarihsel olarak bölgeyle ilişkilendirilmeleri nedeniyle seçti.

Arbequina Katalonya'ya özgü olsa da çeşidi zeytin ağaçlarından doğmuştur. İspanya'ya getirildi 18 içinde^th yüzyılda Arbeca baronu Medinaceli tarafından yapılmıştır. Ağaçlar, günümüz Lübnan'ının bazı kısımlarını da içeren Filistin'den nakledildi.

Kurak iklim nedeniyle Jaoude, ağaçları gübrelemek için keçi gübresi ve zararlıları uzak tutmak için kaolin kili kullanarak zeytinleri organik olarak yetiştirebiliyor. Ayrıca her baharda arılarını koruya taşıyarak tozlaşma potansiyelini en üst düzeye çıkarıyor.

Bekaa Vadisi ve Kuzey Lübnan'da yoğun zeytin yetiştiriciliğinde su mevcudiyeti ana zorluktur. Düşük yağış seviyeleri nedeniyle Jaoude'nin zeytinlerini haftada iki kez sulaması gerekiyor.

Lübnan su politikasını bölgede zeytin yetiştiriciliğini sınırlayan ana faktör olarak eleştirdi. Jaoude, bol miktarda su bulunduğunu söyledi, ancak 1994'te Suriye ile yapılan bir anlaşma, Bekaa Vadisi'nde su pompalamak için yeni kuyuların açılmasını yasakladı.

O zamandan beri yerel yetkililerle bir muafiyet müzakeresi yaptı, ancak bu anlaşma süper yüksek yoğunluklu zeytinliklerin genişletilmesinde önemli bir engel olmaya devam ediyor.

Su kaynağı bulma zorluklarına rağmen Jaoude beş ton su üretti sızma zeytinyağı 2023/24 mahsul yılında. Zeytin ağaçları olgunlaştıkça zeytinyağı veriminin artmaya devam edeceğini öngörüyor.

Kasım ayında yayınlanan ön hasat tahmininde Uluslararası Zeytin Konseyi, Lübnan'ın beş yıllık ortalamanın biraz üzerinde 18,000 ton zeytinyağı üreteceğini tahmin etti.

O tarihten bu yana ülkenin güneyindeki birçok zeytinlik zarar gördü ve zeytin yetiştiricileri yerinden edildi İsrail güçleri, İran'la bağlantılı bir siyasi parti ve militan grup olan Hizbullah'la karşılıklı ateş açtı. Sonuç olarak Lübnanlı üretim düşecek bu ilk tahminin altında.

Yine de Jaoude, yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu korular olgunlaştıkça ve ulusal üretimin artacağı konusunda iyimser. yatırımcılar fırsatı görüyor doğu ve kuzey Lübnan'da yetiştirme yöntemiyle sunulmaktadır.