Portekiz, Rekor Yüksek 'Yıl Dışı' Hasatın Keyfini Çıkarıyor

Portekiz'deki zeytinyağı fiyatları, hükümetin zeytinyağını katma değer vergisinden muaf ürünler listesine dahil etmesinden sonra soğumaya hazırlanıyor.

Yeni önlemin amacı, enflasyonun ailelerin market faturaları üzerindeki etkisini yumuşatmak.

Portekiz'de 2022/23 mahsul yılı için beklenen zeytinyağı tüketiminin Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından beş yıllık ortalamanın biraz altında 61,000 tona ulaşacağı tahmin ediliyor.

"Güney Alentejo bölgesinde bir zeytinyağı sürdürülebilirlik programı yöneticisi Gonçalo Moreira, son yıllarda diğer Avrupa üretici ülkelerinin de aynı fenomeni kaydetmesiyle, Portekiz'e özel olmayan zeytinyağı tüketimi düştü. Olive Oil Times.

"Daha az pişirme ve daha fazla işlenmiş gıda ve yemek pişirme veya geleneksel yemekler gibi gıda edinme ve hazırlama konusunda daha az okuryazarlık ile yeme ve tüketim alışkanlıklarında değişikliklere tanık oluyoruz” diye ekledi. ​"Genç nesiller de genellikle diğer yağları destekleyen alternatif diyetlere bağlı kalmaya daha istekli.”

Durgun tüketime rağmen, Portekiz'de zeytinyağı üretimi yükseliş eğilimini sürdürüyor ve üreticiler bir yıl boyunca rekor düzeyde bir verim bekliyor. ​'birçok üreticinin zeytin ağacının doğal dönüşümlü taşıma döngüsünün alt aşamasına girmesiyle birlikte yıl dışı'.

The uzun süreli kuraklık ve geçen yıl Batı Akdeniz havzasının çoğunu etkileyen aşırı hava olayları da etkilenen üretim rakamları. Geçtiğimiz ağustos ayında Portekizli zeytinyağı üreticileri, verim 100,000 tonun altına düşecekti.

Ancak Ulusal İstatistik Enstitüsü'nden (INE) alınan veriler, 2022/23'teki üretimin çok daha yüksek olacağını gösteriyor. INE, Aralık ayı sonuna kadar ülkede 126,000 ton üretildiğini söyledi.

Bu rakam, mevcut mahsul yılını, son yıllarda verim artışı bildiren ülke tarihindeki en büyük dördüncü yıl yapacak. Geçen yıl Portekiz, rekor kıran hasatINE'nin söylediği 230,000 tonu aştı. IOC'ye göre Portekiz geçen yıl 206,200 ton üretti.

Moreira, 2023/24'te verimin nasıl olabileceğini söylemek için henüz çok erken olduğunu ve baharın ilerleyen saatlerinde zeytin çiçek açana kadar tahmin yapılamayacağını söyledi. Yine de yatırımların devam ettiğini söyledi. Portekiz'de yetişen modern zeytin muhtemelen üretimin artmasına neden olacaktır.

"Moreira, Portekiz'deki zeytinyağı üretiminin Avrupa'nın üçüncü büyük üreticisi olma ihtimaliyle birlikte büyümeye devam edeceğini söyledi.

"Kurulmakta olan yeni zeytinlikler ve kanopilerdeki zeytinliklerin çitlerde zeytinlikler gibi daha verimli diğer yöntemlere dönüştürülmesi buna yardımcı olacak ”dedi.

Alentejo ülkenin en alakalı zeytinyağı üreten bölge, ancak modern zeytinciliğe yapılan yatırımlar diğer alanlarda da genişliyor.

"Bunun da ötesinde, optimize edilmiş zeytinyağı ekstraksiyonuna olanak tanıyan ve en yüksek kaliteyi sağlayan en modern teknolojiyle inşa edilmiş ve donatılmış yeni 4.0 değirmenlerimizin sayısında bir artış var” dedi.

INE'ye göre 2022/23 zeytinyağı kalitesi yüksek, iyi organoleptik özelliklere ve düşük asitliğe sahiptir.

"Her yıl Portekiz'de daha fazla şirket yüksek kaliteli zeytinyağı üretiyor, ”diyor şirketin sahibi Alberto Serralha ödüllü yapımcı Sociedade Agrícola Ouro Vegetal, söyledi Olive Oil Times.

Portekiz zeytinyağının yüksek kalitesinin nadiren olması gerektiği gibi kabul edildiğini ekledi. ​"Serralha, Portekiz'in zeytinyağımızı uluslararası pazarlarda İspanya, Yunanistan ve İtalya'nın yaptığı gibi tanıtmak için profesyonel bir varlığa ihtiyacı var ”dedi.

"Bugün, ölçek ve sınırlı pazarlama bütçesi nedeniyle ihracat pazarlarında büyümeye ve farklılaşmaya çalışan kaliteli üreticilerin yolu belirsiz” dedi. ​"Ayrıca, diğer ülkelerden gelen rekabet oldukça ciddi; günümüzde, herhangi bir üretim bölgesinin istisnai üreticileri var.”

"Yüksek kaliteli Portekizli üreticiler için mantıklı yol, geleneksel çeşitlerin benzersizliğini takdir eden bir pazar olduğu için, onların sağladığı farklılaşmayı aramaktır,” diye devam etti Serralha.

Bir başka ödüllü yapımcı, Viveiros Monterosa'nın sahibi Antonio Duarte, Portekiz zeytinyağının uluslararası tanınırlığını artırmak için çok daha fazlasının yapılabileceğini doğruladı.

"Marka için daha yapılacak çok şey var. ​'İspanya veya İtalya gibi büyük zeytinyağı üreticileriyle karşılaştırıldığında "Portekiz'de üretilmiştir" dedi. Olive Oil Times. ​"Son yıllarda bir Portekiz zeytinyağını teşvik eden politika geliştirildi, ancak daha gidecek çok yolumuz var.”

"Genel his, Portekiz zeytinyağının mükemmel kalitede olduğu, ancak bulunmasının çok kolay olmadığı yönünde” diye ekledi Duarte. ​"Yüksek kaliteli zeytinyağı üreticilerinin çoğu küçük veya orta ölçeklidir.

Yine de, durumun yavaş yavaş düzeldiğini kabul etti. ​"Portekiz zeytinyağları son yıllarda daha fazla değer kazanmıştır çünkü çeşitli uluslararası yarışmalarda düzenli olarak ödüllendirilmişlerdir, ”dedi Duarte.

"Üreticilerin yaptığı tüm çalışmalar ve ödüllerle tanınmaları zeytinyağımızın kabul görmesini kolaylaştırdı ve yavaş yavaş Portekiz zeytinyağının çeşitli ülkelerde pazarlandığını görüyoruz” dedi.

olarak yeni sezon hızla yaklaşıyor, Moreira dedi ki: ​"2023 soğuk ve az yağışlı başladı. Şubat ayının sonunda, güney zaten hafif ila orta derecede bir kuraklık içindeydi, merkez ve kuzey ise mevsim için normal bir nem ve yağmur durumundaydı.”

"Mart ayındaki neme rağmen yüksek sıcaklıklar toprakta su birikmesine izin vermiyor” dedi.

Yine de, güneyde en az yüzde 85 kapasiteyle oturan nehir havzası seviyeleri güven verici. Fakat, su kıtlığı her zaman yetiştiricilerin aklında.

"Zeytin yetiştiricileri, su eksikliğinin getirebileceği etkiyi biliyor ve zeytinliklerini daha dayanıklı hale getirdi, ”dedi Moreira.

• Publico
• Ulusal İstatistik Enstitüsü