Portekiz Zeytinyağı Markaları New York'ta Zafer Kazandı

ÖZET

Portekiz'in ikinci büyük hasadı 34'te 2025 ödüle layık görüldü NYIOOC World Olive Oil Competition, üreticiler başarıyı elverişli hava koşullarına bağlıyor. Portekiz'in en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan Alentejo'dan üreticiler on ödül kazandı ve Esporão yerel zeytin çeşitleri için beş ödülle başı çekiyor. Ödüller dünya çapında müşteriler ve tüketiciler için bir ölçüt görevi görüyor, Portekiz zeytinyağlarının kalitesini vurguluyor ve Alentejo'nun profilini küresel bir sahnede tanıtıyor.

Portekiz'deki çiftçiler ve değirmenciler, 34'te 2025 ödülle ülkenin ikinci en büyük hasadını tamamladı NYIOOC World Olive Oil Competition.

Avrupa Komisyonu veri Portekiz'in 177,000/2024 mahsul yılında 25 metrik ton zeytinyağı ürettiğini ve bunun da yılın en düşük seviyesinde gerçekleştiğini gösteriyor. ilk tahminlerÜlke genelindeki üreticiler, üretim artışını 2024'ün büyük bölümünde görülen bol kış yağmurlarına ve olumlu hava koşullarına bağladı.

Portekiz'in açık ara en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan Alentejo'da, beş çiftçi ve değirmenci bir araya gelerek on Dünya Yarışması ödülü kazandı.

Ülke ve bölgeden en büyük kazanan EsporaoYerli Cordovil ve Cobrançosa'nın da aralarında bulunduğu bir dizi monovarietal için beş ödül kazanan.

"Esporão'nun zeytinyağı iş birimi başkanı Ana Carrilho, "Bu, yerel Portekiz zeytin çeşitlerini korurken olağanüstü sızma zeytinyağları üretme taahhüdümüzün doğrulanmasıdır" dedi.

"Bu, zeytinyağı kalitesinde sınırları zorlamaya devam etmemizi motive eden ve Alentejo bölgesinde 60'tan fazla yerel zeytin çiftçisiyle çalışarak yaptığımız işin değerini pekiştiren bir tanınmadır" diye ekledi.

Carrilho, Dünya Yarışması'ndan alınan ödüllerin, dünya çapındaki müşteriler ve tüketiciler için önemli bir kıstas görevi gördüğünü söyledi. ​''Düşük yıl' beklenenden düşük bir hasatla sonuçlandı.

"Carrilho, “Hava koşulları tahmin edilemezdi, bu nedenle en önemli şey zeytin toplama sırasında optimum olgunluğu sağlamak ve aynı zamanda organik bahçelerimizin sağlığını korumaktı” dedi.

Bölgede çok yüksek yoğunluklu zeytin bahçeleri gelişirken, Alentejo hala birçok geleneksel bahçeye ev sahipliği yapmaktadır; bunlar arasında şunlar da yer almaktadır: Monte Vale de Baio, Hangi Gümüş Ödül kazandı 2025'da NYIOOC.

"Alentejo'da çok sayıda mükemmel küçük üretici var sızma zeytinyağıve bölgemize olan odaklanmayı biraz daha artırabildiğimiz için mutluyuz” dedi ortaklardan Bart Hubertus Janssen.

"Bölgemizin dünya zeytinyağı üreticileri haritasında daha da öne çıkmasına yardımcı olacak uluslararası tadım etkinliklerine ve yarışmalara diğer üreticileri de katılmaya teşvik ediyoruz” diye ekledi.

Monte Vale de Baio, yeşil elma, yeşil zeytin yaprağı notaları ve hafif baharatlı bir bitiş sunan erken hasat organik Galega monovarietali ile ödüle layık görüldü.

Hubertus Janssen, 2024/25 hasadının bir öncekinden önemli ölçüde düşük olduğunu, küçük üreticinin 25/2023'te 24 ton zeytin hasat ederken, bu yıl altı ton zeytin hasat ettiğini, ancak daha acı ve keskin kokulu yağlar ürettiğini söyledi.

"Üretim hacminin yıllık değişimi, geleneksel, organik olarak yönetilen zeytinlikler için tipiktir; toprağın büyük bir hasattan sonra toparlanması için bir yıldan fazla zamana ihtiyacı vardır” dedi.

"Hubertus Janssen, “Sulama veya gübreleme yapmıyoruz” diye ekledi. ​"Doğa bize belirli bir yılda daha fazlasını vermek isterse, minnettarlıkla kabul ederiz; istemezse, gelecek yılın daha iyi olmasını umarız. Açıkçası, sızma zeytinyağının tek işimiz olmaması bizim için büyük bir şans.”

Hubertus Janssen, özellikle Galega çeşidinden en iyi verimi almak için çok erken hasada inandığı için, ödüllü kaliteli zeytinyağı üretmenin önündeki en önemli zorluklardan birinin üçüncü taraf bir değirmenciyle çalışmak olduğunu söyledi.

"2024 yılında ekim ayının ilk günlerinde hasadı gerçekleştirdik” diye teyit etti. ​"Verim o kadar iyi olmayacak, ancak bu bizim için daha az endişe verici. Danışmanımız için her yıl bir diğer büyük zorluk da hasatçılardan oluşan bir ekiple sözleşme yapmak.”

Alentejo'nun başka bir yerinde, yapımcılar Kur. Manuel da Silva Torrado Orta yoğunluklu Saloio karışımıyla Gümüş Ödül kazandı.

"Şirketin İhracat ve Ticaret Müdürü Manuel Norte Santo, "En iyi pazarımız ABD, dolayısıyla tanıtım ve tanınırlık açısından bu ayrıcalığa sahip olmak çok önemli" dedi.

"Müşterilerimiz bu yarışmadan kazandıkları madalyanın şişede yer almasını önemsiyorlar, bu da bize ticari anlamda çok yardımcı oluyor” diye ekledi.

Şirketin 2024/25 sezonunda genel olarak bir önceki mahsul yılına göre daha iyi bir hasat elde ettiğini belirten Norte Santo, yaygın hastalıkların etkisi nedeniyle kalitenin sorun olduğunu sözlerine ekledi.

"2024/25 hasadındaki en büyük zorluk, zeytinlerin asitliğini artıran ve bir noktada meyvenin yüzde 100 bozulmasına yol açan tarladaki gafanın artışıydı” dedi. Bu, çok kısa sürede artan ve çiftçilerin buna hazırlanmasına izin vermeyen bir durumdu.

Norte Santo, zorluklara rağmen ödüllerin Alentejo zeytinyağlarının küresel arenada tanınırlığını artırması açısından önemli olduğunu vurguladı.

"MKS NYIOOC “Ödül, Alentejo zeytinyağının tanınmasına büyük katkı sağlıyor” dedi. ​"“Zeytinyağı üretiminde en iyi bölgelerden biri olan Portekiz ve Alentejo’nun tanıtımı çok önemli.”

Güneşin kavurduğu Doğu Algarve'de, Alentejo'nun güneyinde yer alan üreticiler Viveiros Monterosa Picual isimli medyasıyla Gümüş Ödül'ü kazandı ve şirket üst üste on birinci kez Dünya Yarışması ödülüne layık görüldü.

Bu arada, kuzeyde Alentejo ile komşu olan Beira'daki iki üretici birleşerek iki ödül kazandı. Alentejo'nun kuzeyinde ve Beira'nın batısındaki Ribatejo'da, Sociedade Agricola Ouro Bitkisel Veronica Foods ile işbirliği yaparak geliştirdiği monovarietal ürün serisiyle yedi ödül kazandı.

"Veronica Foods CEO'su Alberto Serralha, "Ödül resepsiyonunun perakendecileri arasında büyük ilgi gördüğünü" söyledi. ​"Bu ek pazarlama materyalinin sağlanmasıyla, taze, yüksek kaliteli Portekiz sızma zeytinyağı Kuzey Amerika genelinde öne çıkarıldı ve eğitim yoluyla, daha nadir bulunan Portekiz çeşitlerine bile geniş çapta ulaşılabileceği ve kutlanabileceği gösterildi.”

Serralha, erken hasat dönemindeki yüksek sıcaklıklara rağmen şirketin ​""Geçtiğimiz yıla benzer şekilde orta seviyede bir mahsulden, şimdiye kadar ürettiğimiz en iyi yağlardan bazıları"

"Serralha, "Portekiz'de erken hasat, yüksek sıcaklıklar nedeniyle her zaman zordur ve geçen sezon da bir istisna değildi" dedi. ​"Yüksek vakumlu malaksasyon kullanarak anında macun soğutma yeteneğine sahip olmak, sıcak Eylül ve Ekim başlarında bile kaliteyi korumamızı sağladı. Planlama da hasat ve işleme arasındaki süreyi mümkün olduğunca kısaltmada önemli bir rol oynadı.”

Ülkenin geri kalanıyla kıyaslandığında mütevazı verimlerine rağmen, kuzey Trás-os-Montes'teki yedi üretici, Dünya Yarışması'nda çok yıllık Dünya Yarışması kazananları ve yeni katılanlar da dahil olmak üzere toplam 14 ödül kazandı.

"2016 yılından bu yana, bizim Casa de Santo Amaro sızma zeytinyağları ödüller kazandı NYIOOC her yıl yarışma,” dedi ortak sahibi António Pavão. ​"Bunlar, bu tanınmayı mümkün kılmak için her gün çalışan Casa de Santo Amaro ekibinin büyük çabalarının sonucudur.”

Üretici bu yıl organik bir Cobrançosa ve narin bir karışım için iki Altın Ödül, bir başka Cobrançosa için ise Gümüş Ödül kazandı.

Üç ödül, Casa de Santo Amaro'da verimli bir hasadın ardından geldi ve üretim, bir öncekine kıyasla yüzde 50 arttı.

"Pavão, "2024'te hava iyiydi, birkaç yıldır yaşanmayan birkaç yağmurlu mevsim yaşandı" dedi. ​"Her zamanki gibi ekim ayında başlayan hasadı öne alarak zeytinlerde zararlıların ve hastalıkların ortaya çıkmasını önlüyoruz. Sadece taze ve sağlıklı zeytinler yüksek kaliteli zeytinyağı üretebilir.”

Dünya Yarışması birincisi olan dizinin yapımcıları Quinta Dos Olmais organik Cobrançosa monovarietalinin öncüsü olarak dokuz yılda sekizinci ödülüne layık görüldü.

"Sekizinci kez ödüle layık görülen NYIOOC Kurucusu Julio Alves, "Bu sadece bir tanınma değil" dedi ve şöyle devam etti: ​""Bu, inandığımız ve uğruna çalıştığımız her şeyin bir yeniden teyididir."

"Olmais, yıllar önce kazandığımız o ilk madalyaya çok şey borçludur” diye ekledi. ​"Bu olmadan, marka bugün var olmayabilirdi bile. Bu erken tanınma, Trás-os-Montes'ten küçük bir üreticinin dünyanın en iyileriyle omuz omuza durabileceğine inanma cesaretini bize verdi."

Gerçekten de Alves, ödüller kazanmayı görüyor NYIOOC nispeten bilinmeyen Trás-os-Montes'ten gelen diğer yapımcıların kalitesini sergilemenin en iyi yollarından biri olarak.

"Kuzeydoğunun engebeli tepelerinden gelen bir Portekiz sızma zeytinyağı New York'ta madalya kazandığında, bu küresel bir kitleye burada gelenek, özgünlük ve mükemmelliğin yaşadığı mesajını veriyor" dedi. ​""Bu sadece Olmais ile ilgili değil; tüm bölgemizi yüceltmek ve hayatlarını bu zanaata adamış çalışkan üreticileri onurlandırmakla ilgili."

Kişisel düzeyde, Alves şunları söyledi: NYIOOC Ödüller özellikle anlamlıdır çünkü kendisi ve ekibin geri kalanının hasadı mükemmel bir şekilde zamanladıklarını teyit eder. 

Ödüllü sızma zeytinyağı üretmenin en büyük zorluklarından biri, zeytinleri olgunluklarının en uygun anında toplamak ve doğal aromalarını ve karmaşık yapılarını korumak için saatler içinde değirmene ulaştırmaktır.

"Ancak bu yıl, diğer birçok yıl gibi, biz de sektördeki kronik işgücü eksikliğinden etkilendik. Bu sorun giderek kötüleşiyor ve geleneksel tarımı tehdit ediyor” diye ekledi. ​"Ancak tüm bu zorluklara rağmen yöntemlerimize ve ruhumuza sadık kaldık ve bu özverinin karşılığını aldık.”

Trás-os-Montes, uzun yıllardır birincilik kazananların yanı sıra dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında ilk kez birinci olan bir yarışmacıya da ev sahipliği yaptı: Vahşi Bakire.

İcra Kurulu Başkanı Nader Aknoukh, ​"heyecanlı” Altın Ödül kazanmak şirketin organik orta yoğunluktaki Joaquim Rezervi Cobrançosa monovarietal'i için.

"Wildly Virgin olarak misyonumuzun bir parçası da ABD'li tüketicilerin Portekiz sızma zeytinyağının inanılmaz kalitesine daha fazla dikkat çekmesini sağlamak" dedi. ​"Amerikan pazarı ağırlıklı olarak Kaliforniya, İtalyan ve İspanyol yağlarından oluşuyor.” 

"Dünyanın en önemli zeytinyağı kalite yarışmasından Altın Ödül almak, Portekiz sızma zeytinyağının kalitesinin harika bir kanıtıdır” diye ekledi Aknoukh. ​"“ABD'de çalıştığımız perakendecilerin bu ödülle Portekiz zeytinyağına yönelik algısı kesinlikle daha olumlu olacak.”

Şirket zorlu bir hasat ve ortalamadan daha düşük bir verim yaşamış olsa da Aknoukh kalitenin kendisini memnun ettiğini söyledi. Bahçelerde veya değirmenlerde değil, en önemli zorluğun ürününü ABD'ye erken ulaştırmak olduğunu söyledi. beklenen tarifeler.

2025/26 mahsul yılının nasıl sonuçlanacağını tahmin etmek için henüz çok erken olsa da, Portekiz genelindeki üreticiler mevcut koşullar göz önüne alındığında iyimser olduklarını söylüyor.

""İyimseriz" diye doğruladı Aknoukh. ​"Portekiz, diğer Güney Avrupa bölgelerine kıyasla suyun daha az sorun teşkil etmesi nedeniyle şanslıdır. Alqueva barajı".

Bu arada Hubertus Janssen, Alentejo'daki zeytin bahçelerinde muhteşem bir çiçeklenme olduğunu ve bunun da bir festival için sahneyi hazırladığını anlattı. ​"Gelecek hasatta “en iyi yıl” olarak adlandırılacak.

"Bölge bu yıl çok fazla yağış aldığı için hava durumunun en kısa sürede normale dönmesini umuyoruz" dedi.

Ribatejo'da Serralha, bol yağış ve önemli çiçeklenmenin iyi bir meyve tutumuyla sonuçlanacağı ve 2025/26'da iyi bir hasat için zemin hazırlayacağı konusunda iyimser.

"Hava durumu tahmini önümüzdeki haftalarda ılıman sıcaklıklar gösteriyor ve yeterli meyve tutumu için koşullar ideal görünüyor" dedi. ​""Barajlarımız doluyor, bu yıl sulamada su sıkıntısı yaşamayacağız."

Trás-os-Montes'te Pavão ve Alves, görünümün olumlu olmaya devam ettiği konusunda hemfikirdi.

"Pavão, "Mayıs ayının başlarında olabiliriz ama hava güzel, birkaç yağmurlu mevsim oldu ve ekim ayında başlayacak olan bir sonraki hasadın çok iyi olacağını umuyoruz" dedi.

"Alves, "Her şey, umut vadeden bir yılın daha yolda olduğunu gösteriyor" diye ekledi. ​"Ama her zaman olduğu gibi son sözü doğa söyler.” 

""Ekibi tehlikeye atabilecek geç yağmurlardan veya dolu fırtınalarından kurtulacağımızı umuyoruz," diye sonlandırdı. O zamana kadar, bizi buraya getiren aynı özen ve bağlılıkla koruları beslemeye devam edeceğiz."