Artan üretim maliyetlerine ve ithalattan kaynaklanan sürekli zorluklara rağmen, İsrailli zeytinyağı üreticileri yüksek bir hasat ve artan pazar payı bekliyor.
İsrailli zeytin yetiştiricileri, ağaçlarda bol meyve ve tatmin edici düzeyde yağ birikimi ile tatmin edici bir zeytin hasadını kutluyorlar.
"Uluslararası zeytinyağı panelisti ve danışmanı Ehud Soriano, İsrail'de zeytinyağı mevsimi şu anda zirvede. Celile SindyannaSöyledim, Olive Oil Times.
Hem zeytinde hem de zeytinyağında rekor bir yıl bekliyoruz… Şu ana kadar (hasat) hem nicelik hem de kalite olarak beklentimizin üzerinde.- Ehud Soriano, zeytinyağı danışmanı
"Rekolte yüksek, hem zeytinde hem de zeytinyağında rekor bir yıl bekliyoruz” dedi. "İki yıllık düşük verimin ardından bu sezonun çok daha iyi olmasını bekliyorduk. Şu ana kadar hem nicelik hem de nitelik olarak beklentilerimizin üzerinde.”
Birçok yerel yetiştirici, bir önceki yıla göre daha geç gelen meyvelerin olgunlaşmasını beklemek için geç hasada başvurdu.
Ayrıca bakınız:2022 Hasat Güncellemeleri"Üretim ve satıştan sorumlu ortak sahip Nimrod Azulay, "Geçen sezon, sezon dışında alternatif bir verim yaşadık, bu da dallarda çok fazla meyvemiz olmadığı anlamına geliyor" dedi. KeremZaitSöyledim, Olive Oil Times.
"Ardından, ağaçlara ihtiyaç duydukları soğuğu veren oldukça soğuk bir kış geçirdik ve ayrıca oldukça nemli bir büyüme mevsimi geçirdik” dedi. ödüllü yapımcı eklendi.
"İnsanlar normal programlarından daha geç hasat yapıyorlar” diye devam etti. "Bu yıl uzun bir hasat mevsimi ve tanıdığım ve konuştuğum tüm zeytin yetiştiricileri sonuçlardan oldukça memnun.”
"Geç hasat için gittik” dedi Azulay. "Ekim ortasında hasada başlıyoruz ve genellikle ay sonuna kadar tamamlayıp zeytinleri öğütüyoruz. Ancak sezon bu yıl en hafif tabirle üç hafta geriye gitti.”
İsrail, Akdeniz havzasının doğu ucunda 2022'de verimli bir hasadı kutlayan ülkeler arasında yer alırken, üreticiler için ilgili zorluklar devam ediyor.
"Sindyanna of Celile'nin kurucu ortağı ve CEO'su Hadas Lahav, "Orta Doğu'da yaşam her zaman talepkardır" dedi. Olive Oil Times.
"İsrail'de yerel zeytin yetiştiren topluluk iki acil zorlukla karşı karşıya" dedi. "Birincisi, bahçelerini sürdürülebilir tarıma nasıl dönüştürecekleri. İkincisi, sanayinin ele geçirilmesinin ve daralan tarım arazilerinin üzerine bina yapılmasının nasıl aşılacağıdır.”
Yerel yetiştiriciler arasında sürdürülebilirliği teşvik etmek için gelişmiş sulama sistemleri kurmanın ve modern tarımsal uygulamaları kullanmanın önemini vurguladı.
"Zeytinyağı sektörü ise ekonomi ve kültürün en başarılı şekilde bütünleştiği sektör” dedi. "Araplar, Yahudiler, İsrailliler ve Filistinliler hepsi bir araya geliyor hasat günlerinin neşesi ve yorgunluğuyla.”
Lahav, hasatın çok kültürlü ortamının Sindyanna'yı benzersiz kıldığını da sözlerine ekledi. "Sindyanna hasadı insanları bir araya getirmek için kullanıyor” dedi.
Sindyanna, faaliyetleri arasında Arap çiftçilerin zeytinlerini organik ve Adil Ticaret olarak tasdik etmelerine yardımcı olur. Şirket ayrıca zeytinyağını yerel ve uluslararası pazarlarda satmalarına yardımcı oluyor.
"Sindyanna ayrıca Batı Şeria'daki Filistinli çiftçilerden organik zeytinyağı satın alıyor” dedi. "Filistin ekonomisinin güçlendirilmesine ve Filistinliler ile İsrailliler arasında normal yaşam ve işbirliği umudunun yaratılmasına mütevazı katkımızdan gurur duyuyoruz.”
Yine de İsrail'deki zeytinyağı üreticileri artan enerji maliyetleri ve daha yüksek sulama ihtiyacıyla baş etmek zorunda kaldı ve bu da daha yüksek maliyetlere yol açıyor.
"Azulay, "Üretim alanımızı genişletmeyi çok düşündük ama bu kolay bir iş değil" dedi. "Ağaç yetiştirmek çok pahalı, tarım için su emek ve gübre olduğu için pahalı. Bu koşullar karlı olmayı zorlaştırıyor.”
Dünya Kaynakları Enstitüsü'nün dünyadaki en çok su sıkıntısı çeken ikinci ülke olarak listelediği İsrail'deki su kıtlığı nedeniyle, zeytin çiftçileri için sulama giderek daha gerekli hale geliyor.
"İle iklim değişikliği, uzun dahil Güney Avrupa'nın maruz kaldığı kuraklık geçen yaz, zeytinliklerde sulama sistemlerinin uygulanmasının ve kullanılmasının değeri hakkında artık şüphe yok, ”dedi Soriano.
Bu amaçla Sindyanna, Akdeniz havzasının kırsal alanlarındaki zeytin yetiştiricilerine yardımcı olmayı amaçlayan uluslararası bir proje olan Artolio'nun bir parçasıdır.
"Artolio'ya katılan çiftçilerin ileriye doğru attığı temel adım, sulamanın hayata geçirilmesidir,” dedi Soriano. "Bu olmadan, bölgemizde ve Akdeniz'in diğer bölgelerinde zeytinyağı sektörünün parlak bir geleceği yok.
Sulamadan yakıta kadar her şey için artan maliyetlerin bir sonucu olarak, zeytinyağı fiyatları İsrail'de de dünyanın diğer bölgelerine benzer şekilde artıyor.
"Azulay, fiyatları yüzde 23 artırmak zorunda kaldık” dedi. "Üretim maliyetleri yükseldikçe kaçınılmaz ama ürününüz herkese ulaşmayacağı için de zor bir seçim.”
İthal zeytinyağı genellikle çok daha ucuz olduğundan, fiyatların yükseltilmesinin İsrail zeytinyağının iç pazardaki rekabet gücüne de zarar verdiğini sözlerine ekledi. "Tüketici düşük fiyatlara alışıyor” dedi.
Son zamanlarda, ülkenin en büyük gıda perakendecilerinden biri, kısa bir süre için yalnızca 11.50 şekele (3.50 €) satılan zeytinyağı şişelerinin kısa sürede yerel pazar payının yüzde 81'ini elde ettiğini söyledi.
Bu arada, İsrail zeytinyağı markaları genellikle iki ila üç kat daha fazla satılıyor ve bazı üreticiler rekabet edebilmek için kar marjlarını düşürme yeteneklerini dikkatlice hesaplıyor.
Tüketicileri zeytinyağı kalitesi konusunda eğitmek de İsrail'de bir zorluk olmaya devam ediyor. Her yerde olduğu gibi, süpermarketler de sızma zeytinyağını çok daha düşük fiyatlara satıyor. İsrail sızma zeytinyağı üreticiler ürünlerini satabilirler.
Yine de işler değişiyor. "Son yıllarda agronomik uygulamalar ve zeytinyağı kalitesi konusunda daha iyi farkındalık konusunda büyük bir adım atıldı ”dedi Soriano.
Uluslararası Zeytin Konseyi'ne göre, zeytinyağı tüketimi İsrail'de son on yılda istikrarlı bir şekilde yükseldi.
"Bu bağlamda iyi haber, İsrail'de zeytinyağı tüketiminin artması ve belli bir şekilde zeytinyağı kalitesiyle ilgili soruları ve farkındalığı artırması, ”diye bitirdi Azulay. "Bu nedenle görünüm için iyi olmaya devam ediyor sızma zeytinyağı yapımcılar.”
Hakkında daha fazla yazı: 2022 zeytin hasadı, Israil, zeytinyağı tüketimi
Ekim 23, 2023
Yükselen Fiyatlar, Yeni Teknoloji Özel Sermayenin Zeytinyağına İlgisini Çekiyor
Analistler, özellikle İspanya ve Portekiz'de zeytinyağı pazarında umut verici finansal getiriler izliyorlar.
Ekim 3, 2023
İspanya'da Zeytinyağı Fiyatları Neden Yüksek?
Perakende satın alma programları, tüketici alışkanlıkları ve vergi oranlarının bir kombinasyonu, sızma zeytinyağının neden İspanya'da Fransa, İtalya veya Portekiz'den daha pahalı olduğunu açıklıyor.
Ağustos 18, 2023
Artan Fiyatlar ve Düşük Marjlar Nedeniyle Türkiye, Dökme Zeytinyağı İhracatını Yasakladı
Ticaret bakanlığı, yerli tüketiciler için daha fazla fiyat artışını sınırlarken, ülkenin paketlenmiş zeytinyağı ihracatını teşvik etmek istiyor.
Mart 6, 2024
ABD, İkinci Büyük Zeytinyağı Tüketicisi Olarak İspanya'yı Geride Bıraktı
Uzmanlar, ABD'nin İtalya'yı geçerek dünyanın en büyük zeytinyağı tüketicisi olacağını öngörüyor.
Eylül 7, 2023
İspanyol Yetkililer Sakin Çağrısında Bulunurken Artan Zeytinyağı Fiyatları Üzerine Alarm Verdi
Perakendede zeytinyağı fiyatları litre başına 10 €'yu aştı ve artmaya devam etmesi bekleniyor. Endülüs'te yağan yağmur, yaklaşan hasat için bir umut ışığı olacaktı.
Nisan 11, 2023
Portekiz, Rekor Yüksek 'Yıl Dışı' Hasatın Keyfini Çıkarıyor
Ülkenin 126,000 tonun biraz üzerinde üretim yapması bekleniyor ki bu rekordaki dördüncü en yüksek verim. İlk tahminler, 100,000 tondan daha az üretim öngörüyordu.
Mayıs ayı. 19, 2023
İklim Afetleri Fiyatları Yükseltiyor
İber Yarımadası'ndaki kuraklık ve Hırvatistan'daki seller, zeytin gelişimine sert bir başlangıç yaparak daha fazla fiyat artışına neden oldu.
Haziran 12, 2023
Japonya'da Zeytinyağının Yükselişini İzlemek
Japonya'da zeytinyağı üretiminin artan miktarı ve kalitesi, Avrupalı ihracatçıların yanı sıra yerel çiftçiler için de fırsatlar sunuyor.