Güney Afrika'daki Üreticiler Geçen Yılın Rekor Hasat Sonuçlarıyla Eşleşmeyi Bekliyor

Yüksek üretim maliyetlerine ve sık sık elektrik kesintilerine rağmen, Güney Afrika'daki üreticiler, ABD'deki üretime eşdeğer bir verim bekliyor. geçen yılın rekoru.

Bazı yetiştiriciler daha düşük verim bildirdiler, ancak Olive Oil Times ve bazı Asya sızma zeytinyağı bu yıl olağanüstü kalitede.

"Güney Afrika Zeytin Endüstrisi Birliği'nin (SA Olive) genel müdürü Vittoria Jooste, 2022 için mevcut tahminimizin üretilen zeytinyağının 1.7 milyon litrenin biraz altında olduğunu söyledi. Olive Oil Times.

"Bölgeler arasında zeytin hasadında farklılıklar oldu ”dedi. ​"Ancak üretilen zeytinyağı miktarı 2021 yılıyla benzer.”

Jooste, üreticilerin, hasatın en yoğun olduğu anda yük atma (Güney Afrika'da elektrik kesintileri için kullanılan bir terim) konusunda çok büyük zorluklarla karşılaştıklarını söyledi. ​"Yük atmanın en kötü etkisi, zeytinlerin dönüşümünde olduğu kadar hasatta da değil” dedi.

"Zeytinler toplandıktan hemen sonra işlenmezse, zeytinin kalitesini etkileyen kusurlar gelişebilir. zeytinyağı sınıfı Jooste, satış fiyatı üzerinde olumsuz bir etki yaratarak üretildiğini ekledi. ​"Bu riski azaltmak için üreticilerin fazla mesai, nakliye, jeneratörler için yakıt ve soğuk hava deposu için ek maliyetlere maruz kalması gerekiyor.”

Ortak sahibi Brenda Wilkinson Rio Largo Zeytin Arazisi Ülkenin Western Cape eyaletinde Worcester ve Robertson arasında, son hasat sırasında yük atma bir engel olduğunu doğruladı.

"Güç genellikle kısa sürede kesildiğinden, çok zor süreç planlaması için yük atma yapıldı” dedi. Olive Oil Times. ​"Ayrıca, güç her kesildiğinde, tüm işleme tesisi kapatılmalı ve tamamen temizlenmelidir, bu da iki saatin daha iyi bir kısmını alır.”

"İşleme tesisini kapatmaz ve temizlemezseniz, fermantasyon riski vardır ve yağın kalitesi üzerinde olumsuz bir etki vardır," diye ekledi Wilkinson. ​"Açıkçası bu, üretim maliyetlerini ve planlanmamış fazla mesai saatlerine duyulan ihtiyacı artırıyor.”

"Üretim maliyeti üzerindeki genel etki, hükümetin asgari işgücü oranlarında uyguladığı artış ve elektrik ve yakıt fiyatlarında enflasyon oranlarının oldukça üzerinde olan artışlarla birleştiğinde önemli” dedi.

Wilkinson, yakıt fiyatlarındaki artışın yedek elektrik jeneratörlerinin işletme maliyetlerini de etkilediğini açıkladı. Büyük perakendecilerden ve tüketicilerden fiyat artışlarına direnç olduğunu ve karlılığın bir sorun olduğunu söyledi.

"Bununla birlikte, Avrupa'da sıcak ve kuru hava ve ilgili lojistik darboğazlar ve fiyat artışları ile birlikte çok daha küçük bir mahsulün son görünümü, uluslararası zeytinyağı fiyatlarının önemli ölçüde artmaya başlayan"Dedi.

Wilkinson, fiyat artışlarının bu yılın sonundan önce rahatlama getireceğine dair iyimserliğini dile getirdi. Başlangıçta, hasadının geçen yılın rekorundan çok daha az olmasını bekliyordu. Ancak, şirketle birlikte yağ verimlerinin iyi olduğunu ve kalite profilinin mükemmel olduğunu söyledi. Altın Ödül kazanmak 2022'da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Yakındaki Owl's Rest Olive and Lavender Farm'ın ortak sahibi Hedley Manicom, şunları söyledi: Olive Oil Times bu yıl başarılı bir hasat yaptılar. ​"Geçen yıldan çok daha iyiydi, bu bizim için çok kötüydü” dedi.

Manicom, Owl's Rest'te yük atma işleminin frezelemeyi bozduğunu söyledi. ​"Ancak bu büyük sorunlar olmadan yönetildi” diye ekledi.

Wilkinson'a benzer şekilde Manicom, artan üretim maliyetlerinin bir zorluk olduğunu söyledi.

"Asgari ücretteki büyük artış, çoğunlukla asgari ücretin çok üzerinde ücret alan çalışanlarımız, asgari ücret alan işçilerden daha düşük artışlar aldığı için bazı sorunlar yarattı” dedi. ​"Diğer konu ise tarım sektörünün uğraşmak zorunda kaldığı gübre ve mazot maliyetlerinde yaşanan ciddi artışlar.”

"İş kanunlarımızın çalışan lehine ağır basması, düşük verimlilik seviyeleri, artan bürokratik gereksinimler ve asgari ücrette keskin bir artış ve azalan ihracat altyapısı ile korkarım ki artan çiftçiliği kaldıramayan bir dizi çiftlik göreceğiz. Sonuç olarak kapanmalar veya çiftçilik yöntemlerindeki değişiklikler veya her ikisi ile girdi maliyetleri, ”diye ekledi Manicom.

Manicom, bunun tarım işçilerinin yerini makineleşmeye ve ayrıca tipik olarak yerel işgücünden daha üretken olan yasadışı yabancı işçilere yol açacağını söyledi.

Daha iç kesimlerde, Klein Karoo bölgesinde, şirketin satış müdürü Ryan Westcott De Rustica Zeytinyağı Sitesi, yük atmalardan belli ölçüde etkilendiklerini söyledi. ​"Ancak fabrikamız ne olursa olsun çalışabilecek donanıma sahip” dedi.

"Westcott, önceki yılın hacmi bu yılınkinden önemli ölçüde daha fazlaydı” dedi. ​"Sızma zeytinyağı verimimiz inanılmaz derecede düşük olsa da, ürettiğimiz şeyin kalitesi olağanüstü.”