2021/22 Mahsul Yılında Portekiz için Rekor Verim

ÖZET

Portekiz'in 225/2021 mahsul yılında, elverişli tarımsal meteorolojik koşullar ve yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu zeytin bahçelerinin kullanımı sayesinde rekor seviyede 22 milyon litre zeytinyağı üretmesi bekleniyor. Ülke, son yıllarda zeytinyağı üretiminde önemli bir büyüme gördü, 2014'te kendi kendine yetebilir hale geldi ve şimdi hem geleneksel hem de modern bahçelere odaklanarak ve büyük üretici ülkelerdeki azalan tüketim eğilimlerine hitap etme ihtiyacıyla dünyanın dördüncü büyük ihracatçısı.

Zeytinyağı Üretimi Ulusal İstatistik Enstitüsü'ne (INE) göre, Portekiz'de 225/230,000 hasat yılında rekor seviyede 2021 milyon litreye (22 ton) ulaşma hızında.

INE, tampon hasadı optimum tarımsal meteorolojik koşullara ve yüksek yoğunluklu ve artan rolüne bağladı. süper yüksek yoğunluklu zeytin korusu.

Ancak Olivum tarafından açıklanan rakamlar üretimin biraz daha düşük olduğunu gösteriyor. Yerel zeytinyağı üreticileri ve değirmenciler birliği, 2021/22 mahsul yılı için üretimin 180,000 ila 200,000 ton arasına ulaşacağını tahmin ediyor.

Her iki durumda da, bu yılki verim rekorlar kıracak. Bir önceki sezonda üretim 100,000 tona ulaşırken, 150,000/2019 sezonunda 20 ton üretim gerçekleştiği rapor edildi. önceki rekor yüksek.

"Az önce sona eren kampanyada, hava koşulları ve haşerelerin neredeyse yokluğu, kuşkusuz sektör için şimdiye kadarki en iyi rakamlar olan üretim açısından bu çok olumlu sonuçlara katkıda bulundu”, Olivum İcra Direktörü Gonçalo Almeida Simões, söylenmiş Olive Oil Times.

Casa do Azeite, zeytinyağını tanıtmak için yerel dernek ve zeytinyağı kültürü, mevcut verimlerin, ülkenin 1915'te hasat verilerini sistematik olarak raporlamaya başlamasından bu yana en büyük üretim toplamını temsil ettiğini doğruladı.

Casa do Azeite'nin genel sekreteri Mariana Matos'a göre, bu sadece bir başlangıç ​​olabilir.

"Portekiz'in son yıllarda tanık olduğu yeni ve sulanan tarlalara yapılan güçlü yatırımı akılda tutarak, özellikle Alentejo bölgesindeMatos, Portekiz'deki ortalama zeytinyağı üretiminin kısa-orta vadede yılda 200,000 tona ulaşabileceği tahmin ediliyor "dedi. Olive Oil Times.

Üretimin büyümeye devam edebileceğini de sözlerine ekledi. ​"Şimdiye kadar görülenden daha yavaş bir büyüme oranıyla yeni plantasyonlara yapılan yatırımlar devam ediyor.”

Zeytin yetiştiriciliği, yüzyıllardır Portekiz tarım geleneği ve kültürünün ilgili bir parçası olmuştur. Ülkede ilk zeytin ağaçlarının 3,000 yıldan daha uzun bir süre önce ortaya çıktığına inanılıyor.

Juan Vilar Strategic Consulting'in verilerine göre, Portekiz şu anda küresel zeytin yetiştirme alanının yüzde üçü olan 361,483 hektar zeytinliğe sahip.

Orta-güney Alentejo bölgesi, en fazla sayıda yüksek yoğunluklu plantasyona ev sahipliği yapmaktadır. Düşük yoğunluklu korular, güney Algarve bölgesinde veya orta-kuzey Entre Douro-e-Minho bölgesinde daha yaygındır.

Juan Vilar Strategic Consulting'in verileri, Portekiz'in yüzde 64'ünün kapsandığını gösteriyor. modern zeytinlikleryüzde 32'den biraz fazlası yüksek yoğunluklu ve yüzde 32'den biraz azı süper yüksek yoğunlukludur. Ek olarak, bahçelerin yüzde 38'inden fazlası sulanmaktadır.

Son 20 yılda Santarém bölgesinde ilk modern korunun dikilmesinden bu yana, ağır yatırımlar ve kamu teşvikleri, ülkenin zeytincilik sektörünü büyük ölçüde değiştirdi. geleneksel bahçeleri.

"Portekiz, zeytinyağı üretiminde yüksek açığı olan, ihtiyacını karşılamak için çok miktarda zeytinyağı ithal etmek zorunda kalan bir ülkeydi ”dedi. ​"Bütün bu durum birkaç yıl içinde değişti ve Portekiz artık kendi kendine yeten bir ülke… ve net ihracatçı.”

"Sektörün ticaret dengesi son derece yetersiz olmaktan yaklaşık 250 milyon Euro'luk pozitif bir dengeye geçerken, Portekiz'de üretilen zeytinyağının kalitesi önemli ölçüde arttı" diye ekledi.

Portekiz, 2014 yılında zeytinyağı üretiminde kendi kendine yeterli hale geldi ve ihtiyacının yüzde 150'sini üretiyor; bu da Olivum'a göre Portekiz'i dünyanın dördüncü büyük ihracatçısı yapıyor.

"Alan ve aynı zamanda üretkenlik açısından artış, modern zeytinlik ve her şeyden önce Alqueva'daki büyük sulama projesiyle bağlantılıdır, ”dedi Almeida Simões.

"Böylece, Alqueva sulama çevresinin yüzde 60'ı modern zeytin bahçeleridir ve üretilen miktarlardaki artışlar doğrudan ilişkili bu tür zeytinliklerin başarısına ve verimliliğine ”diye ekledi. ​"2000 yılında ulusal ortalama zeytin üretimi hektar başına 0.5 ton idi. Bugün Alqueva bölgesindeki bazı çiftlikler hektar başına 20 ton üretim yapıyor.”

Birkaç Portekizli şirket dünyanın en büyük zeytinyağı üreticileri arasında yer alırken, giderek artan sayıda küçük üretici de ürünlerinin kalitesini ortaya koyuyor. sızma zeytinyağı.

2021 de NYIOOC World Olive Oil Competition, 38 Portekiz zeytinyağı, mükemmel kaliteleri nedeniyle ödüllendirildi. Kazanan üreticiler arasında birçoğu geleneksel zeytinlikler yetiştiriyor.

"Almeida Simões, yüksek kaliteli şişelenmiş zeytinyağı ürettikleri için ulusal sahnede çok önemli bir rol oynuyorlar ”dedi. ​"Zeytin, esas olarak Trás-os-Montes, Beira Alta ve Beira Baixa bölgelerinde bulunan yağmurla beslenen bir mahsuldür.”

Geleneksel ve modern bahçelerin Portekiz üzerinde önemli bir ekonomik etkisi ve kırsal iç topluluklar üzerinde sosyal bir etkisi olduğunu ekledi.

"Tarım-gıda sektörü, yani zeytinyağı sektörü, yerel ekonomiyi canlandırmayı ve büyük şehir merkezlerinden uzak oldukları için ekonominin diğer sektörleri için ilgi çekici olmayan bölgelerde istihdam yaratmayı mümkün kıldı ”dedi.

Yerel uzmanlar aynı zamanda geleneksel zeytinliklere de rolleri nedeniyle değer veriyor. biyolojik çeşitliliği korumak ve genetik çeşitliliğin korunması.

Matos'a göre, genetik profilleri ve peyzaj ve ekosistem bakımında oynadıkları rol öyle ki: ​"Doğası gereği daha az karlı olan bu tür zeytinlik, hayatta kalmasının garanti altına alınabilmesi için özel olarak desteklenmelidir."

Portekiz'de üretim çarpıcı biçimde artmaya devam ederken, yıllık ortalama zeytinyağı tüketimi Ülkeyi İtalya, İspanya ve Yunanistan'ın gerisinde bırakarak, kişi başına 7.8 litre olduğu tahmin ediliyor.

Her ne kadar Portekizli uzmanlar, büyük üretici ülkelerde zeytinyağı tüketiminin nasıl olduğunu belirtti. son yıllarda düştü.

"Bu, tüm sektör için bir uyandırma çağrısı olmalı” dedi. ​"Pek çok efsane ve yanlış bilgi var ve sektör zeytinyağını tanıtmaktan ve tüketicileri eğitmekten sorumlu. ”

"İyi hedeflenmiş pazarlama kampanyaları tasarlayabilmemiz için, üretici ülkelerdeki tüketimdeki bu düşüşün nedenine dair daha fazla çalışma yapmamız gerekiyor” dedi.

"Uluslararası Zeytin Konseyi, çeşitli ülkelerde tüketici davranışları hakkında derinlemesine çalışmalar yürütüyor ve bu çalışmaların sonuçlarının, fenomeni anlamak, zeytinyağı tüketimini teşvik etmek ve genç tüketicilerin dikkatini çekmek için önemli bir araç olacağına inanıyorum. "Matos devam etti.

Almeida Simões'e göre, üretici ülkeler zeytinyağı kültürlerini tanıtmaya devam etmeli, ancak bununla sınırlı kalmamalıdır.

"Halihazırda zeytinyağı tüketen üretici olmayan ülkelerin tüketici pazarlarına önemli bir yatırım yapılması gerekiyor” dedi. ​"ve hepsinden önemlisi, zeytinyağı tüketme geleneği olmayan, üretim yapmayan ülkelerde olduğu gibi, Asya ülkelerisoyanın mutfağa hakim olduğu yer.”

Sektörün karşılaştığı en alakalı zorluklar arasında uzmanlar, iklim değişikliği ve daha spesifik olarak, şiddetli ve kalıcı kuraklık bu ülkeyi etkiliyor.

"INE, Ocak ayının sonunda anakaranın yüzde 45'ini etkileyen şiddetli ve aşırı meteorolojik kuraklığın olumsuz etkileri şimdiden gözlemlenebilir” dedi. ​"Bu kuraklık senaryosu, üretim araçları fiyatlarındaki artışla birlikte sektörde belirsizlik ve artan endişe yarattı.”

"Almeida Simões, bu yıl kuraklığın zaten çok endişe verici boyutlara ulaştığını ve önümüzdeki haftalarda felaket boyutlarına ulaşabileceğini söyledi.

"Yağmurla beslenen mahsuller acı çekiyor ve sulanan mahsuller, bitkinin sadece bu yıl değil, gelecek yıllarda da vejetatif döngüyü etkileyebilecek su stresinden muzdarip olmaması için minimum düzeyde uyguluyor ”dedi.

• Ulusal İstatistik Enstitüsü
• Juan Vilar Stratejik Danışmanlar