İşaretler Türkiye'de Hasatın Zayıf Olduğunu Gösteriyor

Resmi tahminler Eylül ayına kadar yayınlanmayacak, ancak Türkiye'deki üreticiler soğuk ve yağışlı havanın depremle birleştiğinde kıt meyveye yol açtığını söyledi.

(Fotoğraf: Zayto)
Daniel Dawson tarafından
20 Temmuz 2023 14:44 UTC
1155
(Fotoğraf: Zayto)

Geçen yıldan sonra 421,000 tonluk rekor düzeyde verim, Türkiye'deki zeytin yetiştiricileri ve yağ üreticileri, 2023/24 mahsul yılında daha düşük bir hasat bekliyor.

Ülkenin en verimli zeytinyağı üreten bölgelerindeki üreticiler, ilkbaharda soğuk ve yağışlı havanın zeytin ağaçlarına çiçek açarken zarar verdiğini ve birçoğunun kısır kaldığını söyledi.

Kasım ayındaki düşük sıcaklıklar ve Aralık başındaki yağışlı günler zeytin meyvelerindeki yağ oranını arttırabilir. İdeal koşul bu olurdu.- Yusuf Özpınar, yönetici ortak, Zetmar Gıda ve Dış Ticaret A.Ş.

Ayrıca, yıkıcı depremler Şubat ayında Türkiye'nin doğusunu sarsan deprem, bölgedeki zeytin ağaçlarına ve değirmenlere zarar verdi.

Zetmar Gıda ve Uluslararası Ticaret Şirketi'nin yönetici ortağı Yusuf Özpınar, 2022/23 mahsul yılında bereketli bir hasatın tadını çıkardıktan sonra, 60/2023'te Türkiye'nin güneybatısındaki bahçelerinden yüzde 24 daha az zeytinyağı üretmeyi beklediğini söyledi.

Ayrıca bakınız:Hasat Güncellemeleri

"Bahar mevsiminin zamanlamasında önemli bir değişiklik oldu” dedi. Olive Oil Times. "Bu sene daha uzun bir kış geçirdik. Çiçeklenme döneminde hava sıcaklığı normalden daha düşük olduğu için bol yağışlı günler yaşadık bu da meyve tutumunu olumsuz etkiledi. Henüz görmedik ama baharda çok yağan yağmurlar mantar hastalıklarına da neden olabilir.”

Ev sahibi Esra Deniz, Türkiye'nin güney kıyısında yer alan Mut'taki seyir noktasından Esra Zeytinyağı, dolunun hasadını da mahvettiğini doğruladı.

"Dolu nedeniyle zeytinimin yarısını kaybettim” dedi. Olive Oil Times. Deniz, aylarca süren kuraklığın ardından Haziran ayındaki sağanak yağışlar da dahil olmak üzere düzensiz hava koşullarının ve artan üretim maliyetlerinin, hasattan önce karşılaşmayı beklediği başlıca zorluklar olduğunu sözlerine ekledi.

Durumu daha geniş bir açıdan ele alan Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, üretimin muhtemelen azalacağını ancak 2023/24'te ne kadar zeytinyağı üretileceğini tahmin etmek için henüz çok erken olduğunu söyledi. Konsey resmi hasat tahminini Eylül ayında yayınlayacak.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, Mayıs ayındaki kendi ön tahmininde, üretim 280,000 tona düşecek 2023/24 hasat yılında. Ancak organizasyon, sezon ilerledikçe tahminlerinin değişmeye devam edeceğini de sözlerine ekledi.

USDA tahmininde, hasat düşüşünü ülkedeki birçok üreticinin krize girmesine bağladı. 'zeytin ağacının doğal alternatif taşıma döngüsünde yıl dışı'.

Açık ve kapalı yıllar

Zeytinyağı üretimi bağlamında, terim "off-year”, zeytin ağaçlarının daha düşük zeytin verimi ürettiği bir yılı ifade eder. Zeytin ağaçları, yüksek ve düşük üretim yıllarının birbirini izleyen doğal bir döngüsüne sahiptir. "on-years” ve "sırasıyla boş yıllar”. Yıl boyunca zeytin ağaçları daha fazla miktarda meyve verir ve bu da zeytinyağı üretiminin artmasına neden olur. Bu, yağış ve sıcaklık gibi hava koşullarının yanı sıra ağacın yaşı ve genel sağlığı da dahil olmak üzere çeşitli faktörlerden etkilenir. Tersine, yıl dışı olarak da bilinen bir yıl dışı "ışık yılı” veya "düşük üretim yılı”, zeytin veriminin azalmasıyla karakterize edilir. Bu, bir önceki yıldan kaynaklanan stres, elverişsiz hava koşulları veya ağacın verimliliğindeki doğal dalgalanmalar gibi faktörler nedeniyle meydana gelebilir. Zeytinyağı üreticileri, üretimdeki değişiklikleri öngörmek ve planlamak için sıklıkla bu döngüleri izler. Hasat ve işleme için daha yüksek miktarlarda zeytin sağladıkları ve zeytinyağı üretiminin artmasına neden oldukları için genellikle yıllar tercih edilir.

Kurucusu Tuba Yılmaz Gaia Oliva, bahçelerinin birçoğunun tarlaya girmesi nedeniyle bu yıl hasadının düşmesini beklediğini doğruladı. 'yıl dışı.'

"Yılmaz, Türkiye'nin her yıl zeytin üretiminin istikrarlı olduğu bir ülke olmadığını söyledi. Olive Oil Times. "Zeytin ağaçlarının bir yıl bol, sonraki yıllarda az ürün verdiği bir coğrafya.”

"Geçen yıl bereket yılı olduğu için zeytin üretiminde geçen yıla göre düşüş bekliyoruz” dedi.

üretim-iş-afrika-orta-doğu-işaretleri-türkiye'de-zayıf-hasat-öneriyor-zeytinyağı-zamanları

Tuba Yılmaz, 2023/24'te üretiminin düşüşe geçmesini bekliyor. 'yıl dışı.'

Yılmaz, gördüğü verilerin zeytinyağı üretiminin üçte bir oranında düşebileceğini gösterdiğini, bunun da Türkiye'nin batı ve güneyindeki koruları etkileyen yağmur ve doluya bağlandığını ve birçok korunun da bu düşüşe bağlandığını söyledi. 'yıl dışı.'

Bahar Alan, NovaVera'nın sahibiSöyledim, Olive Oil Times Türkiye İstatistik Kurumu'nun bitkisel üretim tahmin raporundan gördüğü veriler "bir önceki yıla göre yüzde 25'lik endişe verici bir düşüşe işaret ediyor.”

reklâm
reklâm

"Alan, verimdeki bu düşüşün bir endişe nedeni olduğunu ve iklim değişikliği ile bunun tarımsal üretkenlik üzerindeki etkilerini ele almanın aciliyetini vurguladığını söyledi.

"Türkiye'nin zeytinliklerindeki çiftçiler, çiçeklenme döneminde olağan dışı yüksek sıcaklıklar ve şiddetli yağışlar nedeniyle zorluklarla karşılaştı." "Özellikle Manisa bölgesindeki [Türkiye'nin batısındaki] korularımız şiddetli yağış ve doludan etkilendi. Her iki koşul da tozlaşma sürecini etkileyerek meyve tutumunun düşmesine ve zeytin veriminin düşmesine neden oldu.”

üretim-iş-afrika-orta-doğu-işaretleri-türkiye'de-zayıf-hasat-öneriyor-zeytinyağı-zamanları

Şiddetli yağmur ve dolunun, NovaVera'nın Türkiye'nin batısındaki zeytinliklerinde azalan zeytin üretimine katkıda bulunması bekleniyor.

Kurucusu Zeynep Belger zaytoSöyledim, Olive Oil Times ilkbaharın sonlarına doğru yağan yağmur, çiçek açan zeytin ağaçlarına da zarar vermişti. Şimdi daha önce tahmin ettiğinden yüzde 50 daha az zeytinyağı üretmeyi bekliyor.

"Bu bir çiftçinin hayatıdır; Her yıl farklı koşullarla gelir ve bu yıl da farklı değil” dedi. Olive Oil Times.

Belger, diğerlerinden farklı olarak, önceki iki hasat yılındaki kuraklığın üretimini ciddi şekilde sınırladığını ve kendisini damla sulama sistemine yatırım yapmaya yönelttiğini ve bunun bir toparlanma mevsimi olmasını umduğunu söyledi.

Soğuk ve yağışlı hava Türkiye'nin batısında zeytin gelişimini engellerken, arka arkaya 7.8 ve 7.5 büyüklüğündeki depremler 6 Şubat'ta Türkiye'nin güneydoğusunu ve kuzey Suriye'yi salladı.th60,000 ölüme, yüzbinlerce yerinden edilmeye ve tahmini 30.6 milyar avro zarara neden oldu.

"Tan, fabrikaların, zeytinliklerin zarar görmesine neden olan yüzyılın felaketlerinden biri oldu elbette" dedi. "Devletin aldığı tedbirler, kurumsal ve sosyal sorumluluk anlayışı ve topyekun mücadele ile yaralar sarılmaktadır. İşler her geçen gün daha iyiye gidiyor.”

Yazın geri kalanını değerlendiren Özpınar, Kasım ayındaki düşük sıcaklıkların Aralık ayındaki yağmurla birlikte petrol birikimini artırabileceğini ve hasat tahminlerini iyileştirebileceğini söyledi.

üretim-iş-afrika-orta-doğu-işaretleri-türkiye'de-zayıf-hasat-öneriyor-zeytinyağı-zamanları

Yusuf Özpınar Türkiye'nin güneybatısında hasat yapıyor

"Ağaçlarda meyve tutumu zayıf olduğu için zeytin meyveleri daha çabuk olgunlaşır ve iri olur” dedi. "Sofralık zeytin üretimi için iyi ama zeytinyağı söz konusu olduğunda isteyeceğimiz en son şey bu.”

"Yerde meyve damlaları ve çürük zeytinler görmemek için yağ oranı düşük olan zeytinleri daha erken hasat etmek zorunda kalacağız” dedi. "Kasım ayındaki düşük sıcaklıklar ve Aralık ayının başındaki yağışlı günler zeytin meyvelerindeki yağ oranını artırabilir. İdeal koşul bu olurdu.”

"NovaVera'dan Alan, Türkiye'nin zeytinliklerinin karşılaştığı zorluklar göz önüne alındığında, zeytin büyümesi ve yağ üretimi için en iyi koşulların ılımlı sıcaklıklar ve dengeli yağış olduğunu belirtti. "Bu sıcaklıklar, hızla azalan yeraltı su kaynaklarını da etkiliyor.”

"Sonuç olarak, uygun sulama için yeterli su yok, bu da sulama kalitesini etkiliyor” dedi. "Bu hassas dönemde zeytin ağaçlarını korumak, sağlıklarını ve üretkenliklerini sağlamak için etkili haşere ve hastalık kontrolü uygulamak çok önemlidir.”

Özpınar, önümüzdeki hasadı tahmin etmek için henüz çok erken olduğunu kabul ederken, mevcut koşullar ve piyasa davranışına göre ulusal zeytinyağı veriminin beş yıllık ortalama olan 10 ton'un yüzde 15 ila 254,600 kadar altında tamamlanabileceğini tahmin ediyor.

"Toptan alıcıların zeytinyağı alım fiyatının son iki ayda yüzde 80'e yakın artması, kıt hasat beklentisini doğruluyor” dedi.

2023/24 hasat yılı bir önceki kadar verimli olmayabilir, ancak Tan, Türkiye'nin sofralık zeytin ve zeytinyağı sektörlerinin geleceği konusunda iyimser olmaya devam ediyor.

"Türkiye ise krizden en az etkilenen ülkelerden biri. olumsuz küresel iklim değişikliği Bu da üretim miktar ve kalitemizin diğer ülkelere göre daha iyi gelişme göstermesine neden oluyor” dedi.

"Yani bu yıldan umutluyum ve bu yıldan itibaren hisse devri ile yine önemli bir üretici ve ihracatçı ülke olabileceğimizi tahmin ediyorum."

Diğeriyle birlikte İspanya'da kötü hasat yaklaşıyor, Tan, Türkiye'nin pazar payı kazanmaya ve büyümeye devam edeceğine inanıyor zeytinyağı ihracatı.

"2023/24 mahsül yılı için başta İspanya olmak üzere diğer ülkelerde geçen yıl olduğu gibi rekoltedeki oransal düşüş devam ettiği sürece Türkiye'nin toplam bilançosu ile üretim ve ihracatını artırmasını ve yeni pazarlarda daha derin bir yer edinmesini beklemek gerçekçi olmaz." "Bu genel değerlendirme ile umutluyuz, bekleyip göreceğiz.”

İklim değişikliğinin etkileri Türkiye'de eskisi kadar belirgin olmasa da Batı Akdeniz havzasında geçen yıl, ülke genelindeki üreticiler, kuraklığın ve aşırı hava koşullarının ülkedeki zeytin çiftçileri üzerindeki etkisine ilişkin endişelerini dile getirdi.

Ancak Tan gibi Alan da umutlu. Belirli tarımsal en iyi uygulamaları takip ederek bu yıl zeytinyağı veriminin en üst düzeye çıkarılabileceğini ve sürdürülebilir tarım tekniklerinin sürekli olarak benimsenmesinin, kuraklık ve aşırı hava koşullarının gelecekteki etkilerini azaltacağını söyledi.

üretim-iş-afrika-orta-doğu-işaretleri-türkiye'de-zayıf-hasat-öneriyor-zeytinyağı-zamanları

Bahar Alan, bir önceki hasattan önce ağaçları inceliyor.

"Doğru tarım uygulamaları ve dikkatli yönetimle, bu yıl karşılaşılan zorluklara rağmen üretimin hala ortalamanın üzerinde kalması mümkün” dedi. "Türkiye genelindeki zeytinliklerde sürdürülebilir tarım yöntemlerinin benimsenmesinin önemini vurgulayalım.”

"Çevrenin korunmasını, sorumlu su kullanımını ve ekosistemin korunmasını teşvik eden uygulamaları hayata geçirerek, iklim değişikliğinin etkisini hafifletmede çok önemli bir rol oynayabiliriz” diye ekledi Alan. "Çiftçiler ve toprağın bekçileri olarak ortak çabalarımız, gelecek nesiller için daha sürdürülebilir ve dayanıklı bir zeytin endüstrisine yol açabilir."

Belger, zeytin gelişimi için yanlış anlarda yağan yağmur nedeniyle, kuraklığın Batı Anadolu üreticileri için önemli bir sorun olmaya devam edeceğine inanıyor.

"Kuraklığın uzun vadeli sonuçlarına bakıldığında, sulama sistemine yatırım yapamayan küçük çiftçilerin en çok zarar göreceği düşüncesindeyim” dedi. "Altyapıya büyük yatırımlar yaparak endüstriyel ölçekte üretim yapan yaygın çiftçiler galip gelecek.”

"Dünyanın dört bir yanındaki yüksek kaliteli zeytinyağı üreticilerinin ortamı etkilenebilir ve tutkulu tüketiciler, zanaatkar bir ürünün gerçek değerini ödemeye hazır olmalıdır," diye bitirdi Belger.


Bu makaleyi paylaş

reklâm
reklâm

İlgili Makaleler