üretim
Jaén Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi, geleneksel zeytinliklerin yoğun tarım yöntemlerinden daha fazla CO2 emdiğini buldu ve çalışma, İspanya'daki farklı zeytinyağı üretim yöntemlerinin çevresel etkisinin ayrıntılı bir dökümünü sağladı. Ekip, zeytinyağı sektöründeki modern uygulamaların sürdürülebilirliği ve geleneksel tarım yöntemlerinden uzaklaşmanın potansiyel çevresel zararı konusunda endişeler arttıkça olumsuz etkileri azaltmak için değişiklikler öneriyor.
OLIVEN Projesinin bir parçası olarak, bir araştırma ekibi Jaén Üniversitesi sonuçlandırdı ders çalışma Hem geleneksel hem de yoğun sızma zeytinyağı üretiminin çevresel etkisi.
Bulguları gösteriyor ki geleneksel zeytin bahçeleri yoğun (yüksek yoğunluklu veya süper yüksek yoğunluklu) çiftçilik metodları.
Sızma zeytinyağı üretiminin etkisini azaltmak için çabaların çoğu çiftçilik aşamasına odaklanmalıdır.- Lázuli Fernández, araştırmacı, OLIVEN Projesi
Çalışma aynı zamanda İspanya'daki dört geleneksel yağmurla beslenen, dört sulu ve üç yoğun zeytin çiftliğinin karbon ayak izini, karbon dengesini ve çevresel etkisini değerlendirerek sızma zeytinyağı üretim döngüsündeki belirli aşamaların etkisinin kapsamlı bir dökümünü sunmaktadır. 12 zeytinyağı fabrikası.
Bu, döngü boyunca su ve enerji kullanımı, gübreleme, böcek ilacı uygulaması ve atık arıtmanın değerlendirilmesini içerir. ağaç yetiştirme zeytin dönüşümüne.
Ayrıca bakınız:Tarımsal Yoğunlaşma Zeytinlik Verimliliğine Zarar VeriyorEkip, (paketlenmemiş) sızma zeytinyağı üretiminin çoğunlukla karbon negatif olduğu ve her üç zeytinlik kategorisinin de CO2 yutucu görevi gördüğü sonucuna varırken, geleneksel bahçelerin çok daha iklim dostu olduğu ortaya çıktı.
Çalışmanın baş yazarı Lázuli Fernández, “[Bu korular], nihai olarak üretilen her bir kilo petrol için atmosferden 5.5 kilo CO2 eşdeğerinin çıkarılmasına izin veriyor” dedi. "Sulu ekimde ise bu değer 4.3'e düşmekte; ve yoğun yöntem, bir kilo petrol için 2.7 kiloya kadar CO2 eşdeğeri yakalamaya izin veriyor.”
"Sızma zeytinyağı üretiminin etkisini azaltmak için çabaların çoğunun tarım aşamasına odaklanması gerekiyor" diye ekledi.
Bu, sızma zeytinyağı üretim sürecinin çiftçilik aşamasının, bölgedeki toplam çevresel etkinin yüzde 76.3'ünü oluşturduğu bulgusunu takip etmektedir. iklim değişikliği kategori.
İlişkili olumsuz çevresel etkiler, çoğunlukla azotlu gübreler, bitki koruma ürünleri ve herbisitlerin uygulanması nedeniyle yoğun zeytinliklerde de en yüksek seviyedeydi.
Ekip, olumsuz çevresel ve iklim değişikliklerini azaltmak için bir dizi teknik ve ekonomik olarak uygulanabilir değişiklik yapılmasını tavsiye etti.
"Organik gübrelerin uygulanması ve geçici spontan örtü bitkilerinin kolaylaştırılması, pozitif bir karbon dengesi sağlar ve zeytin yetiştiriciliğinin olumsuz etkilerini azaltır, ”dedi Fernández.
Zeytin üretiminde yoğunlaşmaya yönelik artan bir eğilim sırasında olduğu gibi, çalışma daha da artıyor sürdürülebilirlik endişeleri sektördeki bazı modern uygulamaların
İspanyol hükümetine göre, Endülüs, açık ara en büyük zeytinyağı üreten bölge ve dünyanın en yüksek yoğunluklu zeytinliklerinin çoğuna ev sahipliği yapıyor, geleneksel tarım yöntemlerinden uzaklaşmanın neden olduğu ciddi çevresel zarar riski en fazla olan bölgeler arasında.
Bu eğilim İspanya ile de sınırlı değil. İtalya Tarım Bakanlığı geçtiğimiz günlerde 30 milyon Euro'luk bir yatırım fonunu onayladı ülkenin zeytinliklerinin modernizasyonunu finanse etmek. Fonun belirtilen amaçlarından biri, olumsuz çevresel etkileri artırmak ve iklim değişikliği etkilerini azaltmak için bu çalışma ile gösterilen sulu tarımın kullanımını artırmaktır.
OLIVEN Projesi yalnızca zeytinyağı üretiminin çevresel etkisini azaltmakla ilgilenmiyor. Proje aynı zamanda uluslararası işbirliği yoluyla yeni gelir akışlarının belirlenmesini ve geliştirilmesini de amaçlamaktadır. sektörün atıklarını kullanmak ve yan ürünler.
Bu amaçla, ekip şimdi dikkatini şu yollarla oluşturulabilecek potansiyel çevre dostu ekonomik faydalara çevirmektedir. biyokütle gaz üretimi. Bu tür araştırmalar sayesinde üyeler, hem ekolojik hem de ekonomik olarak uzun vadeli sürdürülebilirliği iyileştirmeyi umuyorlar.
Hakkında daha fazla yazı: Endülüs, iklim değişikliği, yüksek yoğunluklu zeytin yetiştiriciliği (SHD)
Haziran 16, 2025
Zeytin Yaprağı Özütü Biyomedikal Polimer Filamentlere Başarıyla Dahil Edildi
İspanyol araştırmacılar, zeytin yaprağı özünü biyomedikal uygulamalarda potansiyel kullanım için biyolojik olarak parçalanabilir polimer filamentlere başarıyla entegre ettiler.
Aralık 2, 2024
Kuru Sıcaklığın Ardından Sağanak Yağmur Hırvatistan'ın Verimini Azalttı
Hırvatistan'da yazdan sonbahara kadar süren aşırı hava değişimleri, petrol birikiminin düşük seviyelerde kalmasına neden oldu ancak kalitesinden ödün vermedi.
Haziran 4, 2025
Zeytinliklerin Karbon Yakalama Gücü Ölçüldü
Yeni bulgular, zeytinliklerin iklim potansiyeline ışık tutarak, karbon tutma çalışmalarında umut vadeden bir rol üstlenmesini sağlıyor.
Mart 21, 2025
Ünlü Zeytinyağı Sommelier Programı New York'a Geri Dönüyor
Beş günlük programda kalite değerlendirmesi, üretimde en iyi uygulamalar, sağlık ve beslenme, mutfak uygulamaları ve daha fazlası öğretiliyor.
Eylül 23, 2024
Arjantin'de Hafif Hasat Üretim Maliyetlerinin Artmasıyla Birlikte Geliyor
Arjantin'deki zeytinyağı üretiminin geçen yılki rekor verimin üçte birinden az olması bekleniyor. Aynı zamanda elektrik ve yakıt fiyatları da önemli ölçüde arttı.
Nisan 7, 2025
Salento'yu Canlandırmak: Girişimciler Yeni Fikirlerle Xylella'ya Karşı Mücadele Ediyor
Puglia'nın yeni nesil girişimcileri, bölgenin harap olmuş zeytin sektörünü yeniden canlandırmak için yenilikçi fikirler ve teknolojiler kullanıyor.
Aralık 30, 2024
İspanya Sofralık Zeytinler Hakkındaki Tuzlu Gerçeği Ele Alıyor
Sofralık zeytinlerdeki yüksek sodyum oranı halk sağlığı yetkililerini endişelendiriyor ancak üretim sürecinden kaynaklanan kirlilik daha da büyük.
Eylül 18, 2024
Proje Zeytin Atığını Süper Kapasitörlere Dönüştürüyor
İspanya'da yürütülen bir araştırma projesi, zeytin atıklarının çeşitli endüstriyel uygulamalarda yeniden değerlendirilmesini sağlayacak etkili bir süreç geliştirerek sonuçlandı.