Yaz Sıcakları Endülüs Zeytinyağı Üretimini Azaltıyor

ÖZET

Dünyanın en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan Endülüs'ün, 2025/26 hasat yılında üretimde hafif bir düşüşle 1.08 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Bunun başlıca nedeni, aşırı sıcak ve kurak geçen yaz. Buna rağmen, İspanya'nın genel zeytinyağı üretiminin yaklaşan hasat döneminde 1.5 ila 1.55 milyon tona ulaşması bekleniyor. Endülüs yetkilileri ayrıca organik zeytinyağı üretiminde ve sofralık zeytin üretiminde hafif bir artış olduğunu bildiriyor.

Dünyanın en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan Endülüs'te zeytinyağı üretiminin 2025/26 mahsul yılında hafif bir düşüşle 1.08 milyon tona gerilemesi öngörülüyor. 

Göre tahminler Bölgesel hükümet tarafından yayınlanan verilere göre, Endülüs zeytinyağı üretiminin 2024/25 döneminde üretilen 1.14 milyon tondan yüzde 5.5 daha düşük olması bekleniyor. Ancak yine de beş yıllık ortalamayı yaklaşık yüzde 20 oranında aşacak.

Genel olarak, uzmanların tahmini Önümüzdeki hasatta İspanyol zeytinyağı üretiminin 1.5 ila 1.55 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor.

Endülüs bölgesel hükümeti, bol bahar yağmurlarına rağmen üretimin bir önceki yıla göre düşmesinin başlıca nedeni olarak güneydeki özerk bölgede yaz aylarının aşırı sıcak ve kurak geçmesini gösterdi. 

"Endülüs bölgesel hükümeti raporunda, "Bahar yağışları zeytin ağaçlarını etkileyen su stresini azaltarak, ağaçların iyileşmesine ve zeytinliklerin sulanmasına katkı sağladı" ifadelerine yer verdi. 

"Çiçeklenme dönemindeki ılıman hava sıcaklıkları, çiçeklenme ve meyve tutumunu olumlu etkiledi. Ancak haziran ayındaki aşırı sıcaklar ağaçların canlılığını olumsuz etkileyerek bazı meyvelerin dökülmesine neden oldu."

Bölge yetkilileri, hasatın gelişiminin önümüzdeki haftalarda yağacak yağış miktarına göre belirleneceği konusunda uyardı; sulanmayan zeytinliklerde su stresi belirtileri şimdiden görülmeye başlandı. ​""Hem üretimi hem de yağ verimini etkiler."

En büyük üretim düşüşlerinden birinin Jaén'de yaşanması bekleniyor. Endülüs'ün önde gelen zeytin yetiştiricisi ilinin, bir önceki yıla göre yüzde 15 düşüşle 475,000 bin ton zeytinyağı üretmesi bekleniyor. 

Bölgenin ikinci büyük üretici ili olan komşu Cordoba'da ise rekoltenin yüzde 7.5 düşüşle 269 bin 100 tona gerilemesi bekleniyor. Sevilla'da ise üretimin yüzde 16'dan fazla artışla 130 bin tona ulaşması bekleniyor.

Granada ilinde ise rekoltenin 117 bin 200 ton olması beklenirken, yüzde 5.5 oranında hafif bir düşüş yaşanması bekleniyor. 

Bölgenin diğer bölgelerinde ise Malaga'nın üretiminin yüzde 55 artarak 54 bin 600 tona, Cadiz'deki verimin neredeyse iki katına çıkarak 16 bin 400 tona, Huelva'daki üretimin 11 bin 100 tona ve Almería'daki üretimin ise önemli bir artışla 7 bin 500 tona ulaşması bekleniyor.

Endülüs bölgesel hükümeti, 2024/25 dönemine kıyasla %3.4 artışla 34,670 tona ulaşması beklenen organik zeytinyağı üretimindeki artışa da dikkat çekti. Bölgedeki organik zeytinyağının yarısından fazlası Kordoba'dan geliyor.

Endülüs yetkilileri, zeytinyağı üretiminin aksine, bölgedeki sofralık zeytin üretiminde yüzde 0.3 artışla 483,000 bin tona gerileme öngörüyor. 

Sevilla, toplam üretimin yaklaşık yüzde 70'ini karşılayarak bölgede sofralık zeytin üretiminde lider konumunu korudu.

Endülüs yetkilileri, toplam sofralık zeytin çeşitleri arasında yüzde 60'lık payla Hojiblanca'nın lider konumda olduğunu, onu Manzanilla ve Gordal'ın takip ettiğini belirtti.

Endülüs yetkilileri, üretimin yanı sıra bölgesel zeytinyağı pazarına ilişkin verileri de yayınladı.

2025/26 mahsul yılı için İspanya genelindeki başlangıç ​​stokları, 2025 Eylül ayı sonu itibarıyla 278,000 ton olarak gerçekleşti; bu, bir önceki yılın aynı dönemine göre yaklaşık yüzde 50 daha yüksek.

Stokların artması sonucunda Endülüs'te menşeli zeytinyağı fiyatları kilogram başına 4.28 avro seviyesinde bulunuyor. fazladan bakire Kampanya başlangıcında, bir önceki hasat yılındaki ortalama 8.27 avroya kıyasla.

2022/23 ve 2024/25 yıllarında üst üste yaşanan zayıf hasatların ardından son on yılın en düşük seviyelerine gerileyen 2024/25 mahsul yılı ihracatı da toparlanmaya devam ediyor.

Endülüs yetkilileri, bölgenin ekim-haziran ayları arasındaki ilk dokuz ayda 133 ülkeye 621 bin 401 ton zeytinyağı ihraç ettiğini, bunun değerinin 3.14 milyar avro olduğunu bildirdi.

Hem değer hem de hacim açısından en çok turist çeken destinasyonlar İtalya, ABD, Portekiz ve Fransa oldu.

Aynı dönemde ithalat ise 123 bin 451 tona gerileyerek 541 milyon avro değere ulaştı.