Sürdürülebilir Uygulamalar Kuzey Afrika Üreticilerinin Zorlu Sezonda Zafer Kazanmasına Yardımcı Oluyor

ÖZET

Kuzey Afrika'daki üreticiler, işgücü sıkıntısı, yüksek sıcaklıklar ve yetersiz yağış nedeniyle zeytinyağı üretiminde zorluklarla karşı karşıya kaldılar, ancak Tunuslu, Faslı ve Mısırlı üreticiler 2025'te dayanıklılık ve uyum sergilediler. NYIOOC World Olive Oil CompetitionTüm bu zorluklara rağmen Tunus, Fas ve Mısır'dan gelen yüksek kaliteli zeytinyağı, zeytinyağı üretiminde sürdürülebilir uygulamaların ve iklim adaptasyonunun önemini vurgulayan takdir ve ödüller aldı.

Kuzey Afrika'nın geniş bölgelerinde geçen zeytin sezonunun zorlu koşulları, yüksek kaliteli zeytin üretimini etkiledi sızma zeytinyağı.

Tunuslu, Faslı ve Mısırlı üreticiler, 2025 Tarım Hedefleri'nde işgücü sıkıntısına, yüksek sıcaklıklara ve yetersiz yağışa karşı dayanıklılık ve uyum sağlamalarının sonuçlarını sergilediler. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Önceki sezonun düşük hasadı göz önüne alındığında, Tunus zeytinyağı üretim toparlandı 2024/25 hasat yılında.

Yerel kuruluşlar, sezon sonuna kadar ülkenin 300,000 bin tona kadar zeytinyağı ihraç edeceğini, bunun büyük bölümünün dökme olarak gönderileceğini, önemli bir kısmının da Avrupa Birliği'ne gideceğini öngörüyor. 

Ancak Tunuslu üreticiler, ülkenin aynı zamanda ödüllü kaliteye de ev sahipliği yaptığını göstererek 12'te 18 katılımcıdan 2025 ödül kazandı. NYIOOC.

Komşu ülkeler Fas ve Mısır'daki üreticiler de, özellikle yağışların azalmasının etkisiyle, karmaşık koşullarla baş etmek zorunda kaldı.

2025'te iki Faslı üretici bir araya gelerek Altın ve Gümüş Ödül kazandı NYIOOC, Mısırlı üretici ile Wadi Yemek iki Gümüş Ödül kazandı. 

"Tunus'taki zeytin sezonumuz gerçekten de iklim değişikliği "Bu günlerde," diyor Naouel Bouabid, sahibi masivaDamya zeytinyağı serisinin amiral gemisi olan , üç Gümüş Ödül kazandı. ​""Giderek daha fazla öngörülemeyen hava koşulları görüyoruz."

Bouabid, buna örnek olarak mevsim dışı sıcak hava dalgalarını ve düzensiz yağışları gösterdi. ​"Bütün bunlar çiftçiliği sürekli bir adaptasyon çabası haline getiriyor” diye kaydetti. ​""Bunun üzerine, biyolojik çeşitliliğimiz ve hatta zeytinyağı kalitemiz açısından hayati önem taşıyan dikenli incirler de ciddi bir tehdit altında." 

"Bouabid, "Kırmızı böcek, doğal mirasımızın büyük bir bölümüne mal olarak bize zarar verdi" diye ekledi. ​"Neyse ki hükümet ve uluslararası ortaklar aktif olarak çözüm arıyorlar.”

Tunus'ta dikenli incirler, toprağı stabilize ederek, suyu koruyarak ve rüzgar kırıcı görevi görerek zeytin yetiştiriciliğine destek oluyor. 

Kurak iklimlerdeki dayanıklılıkları erozyon ve orman yangını riskini azaltır. Geliri çeşitlendirerek ve biyolojik çeşitliliği artırarak, yüksek kaliteli zeytinyağı üretimi için daha sürdürülebilir, iklime uyumlu bir ortam yaratmaya yardımcı olurlar.

Bouabid, tüm bu zorluklara rağmen Massiva'nın New York'ta zafer kazanmasında, bölgenin kendine özgü topraklarının, hasat yaklaşımının, uygulamalarının ve öğütme teknolojilerinin etkili olduğunu söyledi.

"Ayrıca zeytin ağaçlarımızın sağlıklı ve uzun ömürlü olmasını sağlamak için sürdürülebilir uygulamalar kullanarak yetiştirilmesinde de titizlikle titizlik gösteriyoruz” diye ekledi.

Bouabid'e göre, ​"prestijli bir yarışmada ödül kazanmak NYIOOC "İnanılmaz bir duygu."

"Zeytinyağı yapım sürecinin her adımına, ağaçları beslemekten dikkatli bir şekilde çıkarmaya ve depolamaya kadar, harcadığımız tüm sıkı çalışmanın, özverinin ve tutkunun güçlü bir doğrulaması. Tüm ekibimiz için büyük bir gurur anı," dedi.

New York'ta kazanmak şirket için de önemlidir çünkü ihracata odaklanıyor Birleşik Devletlere.

"Bouabid, “Benzersiz, yüksek kaliteli Tunus zeytinyağımızı ABD'de etkili bir şekilde pazarlamak büyük bir zorluk” dedi. ​""Daha büyük, daha büyük pazarlama gücüne sahip, yerleşik küresel markalarla rekabet ediyoruz. Bu da markalaşma, köken ve ülke çapında erişim konusunda önemli çaba ve yatırım gerektiriyor."

Ülkedeki diğer üst düzey üreticiler de Bouabid'e katılıyor, zira çok sayıda zorlukla karşı karşıya kalınmış.

"Ahmed Hamza, kurucu ortak ve genel müdür, "Çalışanların bulunabilirliğinden ve yönetimden, yazın çok sıcak havaya kadar bir dizi zorlukla karşılaştık" dedi. Olifo. ​"Bazı günler 48 ºC'yi aştı.” 

Olifo Gümüş Ödül kazandı Koroneiki, Arbequina, Arbosana ve Chemlali zeytinlerinin orta yoğunluktaki karışımı olan 2500 Yıllık Gelenek markasıyla Dünya Yarışması'nda birinci oldu.

Hamza'ya göre; New York'ta kazanmak onu gurur ve memnuniyetle doldurur. ​"Yaptığımız işin takdir edildiğini hissediyoruz; dünyaya sattığımız sızma zeytinyağının kalitesinin önemli bir tanınmasıdır” diye konuştu.

Fas'ta devam eden kuraklık ve su kıtlığı, ülkenin üretimiHem üst düzey üreticiler hem de diğer çiftlikler zorluklarla karşılaştı.

"Olumsuz hava koşulları nedeniyle hasadımızda azalma yaşadık. Yağmur eksikliği

Kurucusu ve sahibi Mohammed Dakir Berrada, "Fas bir felaketti" dedi Nur Fes Fas'ta ise şirketin genel müdürü Ghizlane Tazi yer alıyor.

Noor Fès, 2025'te Altın Ödül kazandı NYIOOC tek çeşit Fas Picholine'i ile.

"İklim değişikliği artık küresel bir sorun ve zeytin üretimini giderek daha fazla etkiliyor” dedi. ​"İklim değişikliği çevremizi yeniden şekillendiriyor, ancak aynı zamanda bizi daha iyisini yapmaya da zorluyor.”

"Berrada ve Tazi, “Rejeneratif ve biyoçeşitliliğe dayalı sistemlerle ürettiğimiz zeytinyağımız, hem daha lezzetli ve daha fazla besin değeri sunuyor, hem de sürdürülebilir bir geleceğin parçası” dedi.

İkili, şirketin kazandığı ödülün sürdürülebilir uygulamalar, teknolojiler ve yenilikçi prosedürlerin bir sonucu olduğunu belirtti.

"Barrada ve Tazi, "Bu, üst üste aldığımız beşinci ödül. Bu, kalitemizin her yıl tutarlılığını ve mükemmelliğini pekiştiriyor" dedi.

"Ayrıca ABD pazarına da çok bağlıyız, bu bizim için en önemli önceliklerden biri” diye eklediler. ​"Bir ödül kazanmak NYIOOC ABD tüketicilerine güven verdiği için faydalıdır”