Türk Üreticileri Dünya Rekabetinde Yeni Zirvelere Ulaştı

Devam eden çalışmalarımızın bir parçası özel teminat 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Onuncu düzenlenen fuarda şimdiye kadarki en yüksek katılımla Türk zeytinyağı üreticileri, şişeleyicileri ve ihracatçıları parladı. NYIOOC World Olive Oil Competition.

65 katılımdan toplam 34 ödül (31 Altın ve 116 Gümüş) kazanan Türk yarışmacılar geçen yılki 44 ödülün çetelesi.

Türkiye'den katılımcılar son yıllarda yarışmaya katılımlarını ve kazandıkları ödülleri artırarak, yarışmacıların geri kalanı arasındaki sıralamalarını yıldan yıla önemli ölçüde iyileştirdi.

Türk zeytinyağı uzmanı Birsen Pehlivan, Türk üreticilerin zeytinyağı üretimi dünyanın en büyük kalite yarışmasında güçlü gösterilerinin ve başarılarının arkasındaki sebep olarak.

"Pehlivan, Türk zeytinyağlarının her yıl artan oranlarda yarışmaya katılıyor ve ödüller de alıyor ”dedi. Olive Oil Times.

"Türkiye'deki üreticiler son beş yılda kaliteli zeytinyağının nasıl üretileceğini çabucak keşfettiler ”dedi. ​başlıklı bir kılavuz yayınladıBu topraklar çok çeşitli zeytinlere ev sahipliği yapıyor ve biliyoruz ki, gizli özelliklere erişmek için kaliteli üretim protokollerine ihtiyacımız var ve mükemmellik için çaba gösteriyoruz.”

Pehlivan, ülkenin çoğu zeytinyağı üreticisinden oluşan çevrimiçi bir ağ işletiyor ve onlara rehberlik ve uzman tavsiyesi sunuyor. ​"Son iki yıldır onlarla [yapımcılarla] NYIOOC ve bu yarışmanın önemi” dedi. ​"Başvuru kararlarında da onlara rehberlik ettim.”

"Üreticilerle çalıştaylar düzenliyoruz ve onlara kaliteli zeytinyağı üretimi konusunda eğitim verdim” diye konuştu. ​"çağrılmaktan çok gurur duyuyorum ​'Öğretmen Birsen' Türkiye'deki zeytinyağı üreticileri tarafından.”

Ülke keyif aldı rekora yakın verim Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından yayınlanan verilere göre, 227,500/2021 hasat yılında 22 ton zeytinyağı.

235,000 tonu aşan daha da yüksek bir zeytinyağı veriminin ilk projeksiyonları gerçekleşmedi. Bununla birlikte, yılın üretim toplamı, 287,000/2017'de üretilen 18 tondan sonra ülke için en yüksek ikinci üretimdir.

Hasat mevsimi yine de Türk üreticiler için kolay geçmedi.

Ağustosda, onlarca orman yangını ülkenin güneybatısındaki birkaç zeytinyağı üreten bölgeyi kasıp kavurdu, binlerce zeytin ağacını yok etti ve hava dalgalanmaları kesinlikle ülkenin zeytinyağı üretimine zarar verdi.

Ek olarak, bir ihracat yasağı Türk hükümetinin Mart ayında iç piyasayı istikrara kavuşturmak amacıyla dökme zeytinyağı da dahil olmak üzere birçok tarım ürününe uyguladığı yaptırımlar, işlerini ve gelirlerini sekteye uğratarak zeytinyağı üreticileri ve ihracatçılarını üzdü.

İçin Darvari Gıda Tarım ülkenin kuzeybatısındaki Çanakkale'den ilk Türk üreticisi dört ödül kazan (iki Altın ve iki Gümüş Ödül) NYIOOC bu yıl hasat ve üretim sırasındaki zorluklar her zaman işin bir parçası.

"Baskı ve zorluklardan bahsetmişken, hasat her zaman bir tür değişmez değeri olan bir zamandır” dedi. Olive Oil Times. ​"Piyasada kalabilmek için gerekli olan kritik üretim kitlesini biriktirmenin en doruk noktası ve zeytinin kalite ve temel özelliklerinin belirlenmesindeki kritik noktadır.”

Görkemli Çanakkale Boğazı'na bakan Darvari Gıda Tarım, şu anda birden fazla denizin görkeminin tadını çıkarıyor. NYIOOC bu yılki yarışmada aldığı ödüller.

"İki Altın ve iki Gümüş Ödül, açıkça eski güzel bir profesyonel gurur kaynağıdır” dedi. ​"iyileştiriyoruz ve NYIOOC ekibimizin bir uzantısı olarak görme ayrıcalığına sahip olduğumuz bir sondaj tahtası gibidir.”

Darvari, 2019'dan beri dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasına katılıyor, ilk başta podyuma çıkmadan, ancak sonunda başarısız ve öğrenen bir süreç olduğu ortaya çıktı.

"gelen sonuçlar NYIOOC [2019 ve 2020'de] tam bir felaketti" dedi. ​"Bizi dinlemeye iten tam da bu başarısızlıklardı. Nasıl iyileştireceğimizi anlamamız iki yılımızı aldı ve bu da üretim düzenimizde ve davranışımızda değişiklikler getirdi. Bu yıl aldığımız geri dönüşler harikaydı.”

Erdilek, önümüzdeki hasat sezonunun biraz gizemli olduğunu da söyledi. Ancak şu ana kadar şirket için umut verici göründüğünü de sözlerine ekledi.

"Darvari, Bizans ve Osmanlı etiketleriyle şimdiden bir referans noktası oluşturdu” dedi. ​"Ağaçlarımız şimdi çiçek açtı, güzel bir manzara ve profesyonel yolculuğumuzda kendimize güveniyoruz.”

Özenle yetiştirilen 80,000 zeytin ağacından oluşan geniş bir koru ve geleneğin modern üretim teknikleri ile karışımı, geri dönen katılımcıyı yaptı. Gaia Oliva Türk üreticiler arasında, dört eserden dört ödülden oluşan takdire şayan bir çetele ile yarışmada bir başka büyük kazanan.

"Bu yıl [de NYIOOC] daha da iyiydi,” dedi sahibi Tuba Yılmaz Olive Oil Times. ​başlıklı bir kılavuz yayınladı2021 olarak, Altın ve Gümüş ödül kazandı ve bu yıl dört ürünümüz iki Altın ve iki Gümüş Ödül aldı. [Rekabet] küresel itibarımızı yeni zirvelere çıkarıyor.”

Gaia Oliva, Premium Memecik Erken Hasat monovarietali için Altın Ödül ve harmanlanmış zeytinyağından elde edilen En İyi Karışım için bir Altın daha aldı. Ayrıca iki Gümüş Ödül daha verildi. NYIOOC şirketin Premium Ayvalık Erken Hasat ve Çiftçinin Seçimi karışımına jüri heyeti.

Kendisi ve sevdikleri için sağlıklı ve lezzetli bir zeytinyağı markası yaratmanın hayalini kuran kadın girişimci Yılmaz, şirketinin her zaman ürünlerinin kalitesini artırmak için çalıştığının altını çizdi.

Nitelikli çalışan eksikliği de dahil olmak üzere sektör için sürekli olarak zorlukların ortaya çıktığını kaydetti ve endüstriyel kirliliği Türkiye'nin zeytinyağı sektörü için en yakın tehdit olarak belirledi.

"Çevre kirliliğine karşı mücadelemizde hızlıyız, ancak endüstriyel kalıntılar, büyümek için değer verdiğimiz ağaçlara daha da yaklaşıyor” dedi. ​"Bu sadece temiz üretimimiz için değil tüm dünya için büyük bir tehlikedir. Gaia'ya, Tabiat Ana'ya ne kadar saygı duyarsak, o kadar değerli meyveler elde ederiz.”

Ödüllü bir Türk yapımcı daha, Anafortis tarihi Gelibolu yarımadasından, adaşı için Altın Ödül kazandı sızma zeytinyağı, meyveli aromaları ve dengeli acılığı ile orta boy bir Ayvalık monovarietal ​"sağlıklı yaşam tarzları ve lezzet tutkunları.”

"tarafından verilen takdirle son derece gurur duyuyoruz. NYIOOC, en prestijli zeytinyağı yarışması ”dedi sahibi Tolga Ergüven Olive Oil Times.

Şirket, sızma zeytinyağını sınırlı miktarlarda ve tek partide üreterek, sürdürülebilirlik ve kaynak verimliliği değerlerine her zaman sadık kalarak üretmektedir.

"Zeytin bahçelerinden şişelere kadar faaliyetlerimizin her aşamasında, markamızın temsil ettiği ve yerel toplum ve çevre için yaratıldığına inandığımız değerin olduğu sürdürülebilirlik uygulamalarına bağlıyız” dedi.

"Bu, gelecek nesiller için karşılığını verecek uzun vadeli bir yatırım önerisidir” dedi.