ABD'li Yapımcılar Zor Bir Sezon Geçirdi ve İyi Sonuçlarla Ortaya Çıktı

Devam eden çalışmalarımızın bir parçası özel teminat 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Kaliforniya'daki dondan Georgia'daki kasırgalara, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki üreticiler, aşırı hava olaylarının damgasını vurduğu bir yılı aştı ve 2023'te başarılarını kutladı. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Ödüller bu hafta açıklanmaya devam ederken, California, Georgia, Oregon ve Texas'tan üreticiler şimdiden dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında 65 ödül kazanmak için bir araya geldi.

ABD'nin ticari zeytinyağı üretiminin neredeyse tamamından sorumlu olan Kaliforniya'da üreticiler ortalamanın altında bir hasat yaşadı.

Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu'na göre Golden State, 1.94/7.34 mahsul yılında 2022 milyon galon (23 milyon litre) zeytinyağı üretti ve bu, beş yıllık ortalamanın yüzde 20 altında.

"2022 California zeytin hasadı, son hasatlardan düşüktü ve buna bizim hasadımız da dahildi, ”diye belirtti arazi yönetimi müdürü Jim Etters Seka TepeleriSöyledim, Olive Oil Times. ​"Bunun nedeni, alternatif bir kerteriz yılı ile geçen yıl yaşanan düzensiz hava modellerinin birleşimidir.”

Kuzey Kaliforniyalı üretici, orta yoğunluklu Arbequina'sı için Gümüş Ödül kazanmak için ılık bir kışı ve ardından eyaletteki birçok ağaca zarar veren ilkbahar donlarını atlattı.

"En yüksek kaliteyi üretmek için çok çalışıyoruz sızma zeytinyağı en iyiler arasında tanınan, ”dedi Etters. ​"Önde gelen uzmanlar hemfikir olduğunda bu muazzam bir miktar anlamına gelir. Önceki hasatlar için Altın aldık, bu yüzden Gümüş harika, ama Altın her zaman için uğraştığımız şey.

Kuzey Kaliforniya'nın Capay Vadisi'nde, Sacramento'dan çok uzak olmayan bir yerde bulunan Séka Hills, bir Kızılderili kabilesi olan Yocha Dehe Wintun Nation tarafından üretiliyor.

"Séka Hills sertifikalı sızma zeytinyağı, Yocha Dehe Wintun Nation'ın Capay Vadisi'nin verimli topraklarıyla binlerce yıllık derin bağını yansıtıyor, ”dedi Etters. ​"Séka Hills, yalnızca benzersiz Capay Valley ortamında gelişen en kaliteli ürünleri üretmeye odaklanmıştır."

"Capay Valley ve bölgedeki (Western Yolo County ve Solano County) zeytin yetiştiricileri ve üreticileri sık sık ve tutarlı bir şekilde ödül kazanıyor ”diye ekledi. ​"Zeytin ve diğer birçok ürün burada gelişir. Kabile, zeytin alanını 82'den 500 dönüme (33 ila 200 hektar) çıkardı ve yedi meyve bahçesine sahip. Napa Vadisi şarap için ne ise, Çapay Vadisi de zeytin için odur diyoruz.”

Capay Vadisi'nin yaklaşık 400 kilometre güneyinde, Kaliforniya'nın San Luis Obispo İlçesi üreticileri, Etter'in Capay Vadisi hakkındaki iddiasına itiraz edebilir. California'nın Central Coast bölgesi genellikle önemli bir paydan sorumlu ülkenin NYIOOC ödülleri.

İlçeden gelen ödüllü üreticiler arasında Keklik Ailesi Zeytin Şirketi, orta karışımı için Altın Ödül kazandı.

"Ortak sahipler Angela, Mike ve Shelby Partridge, San Luis Obispo İlçesi, Akdeniz bölgesel mikro iklimleriyle tanınıyor ve bu da onu Kaliforniya'nın ünlü şarap bölgelerinden biri yapıyor. Olive Oil Times. ​"Yazlarımız sıcak ve kuru, kıyı etkisinden dolayı serinletici öğleden sonra esintileri ile geçiyor - üzüm ve zeytin için mükemmel yetiştirme koşulları.

Bölgenin iklimi Angela Partridge'in babasını 1980'de İtalya'nın Napoli kentinden göç ettikten sonra Paso Robles'e çekti.

Partridge ailesi, Altın Ödülleri açıklandığında çok mutlu olduklarını söyledi. ​"Her yıl, bunu bilerek giriyoruz. NYIOOC en prestijli, ancak madalya kazanması en zor olan yarışmadır. Bu yüzden bir Altın daha ile ödüllendirilmek bizim için büyük bir onur” dediler.

Aile için ödül, Kaliforniya'daki kuraklığın yol açtığı ve ilçede ciddi su kıtlığına neden olan zorlukların ardından daha da sevindirici.

"Geçen yıl Kaliforniya hala kuraklık koşullarındaydı, bu nedenle sulama en büyük zorluklarımızdan biriydi” dedi. ​"Tonajımız iyiydi ama zeytin çekirdeğinin etrafında et olmadığı için yağ verimi düşüktü. Mikro üretici olduğumuz için bitmeyen zorluğumuz tutarlılıktır.”

Aile kendilerine atfedildi NYIOOC arkadaşları ve değirmencileri Yves ve Clotilde Julien'in yardımıyla başarı. ​"Aile, büyümenin savaşın yarısı olduğunu düşünüyoruz” dedi. ​"Diğer yarısı ise yaptıkları sihir ve işlerini kolaylaştırmak için bize sağladıkları uzmanlık ve tavsiyeler olmadan sızma zeytinyağı üretmek çok zor olurdu.

Paso Robles'in yaklaşık 100 kilometre doğusunda, Kerns County'de, yapımcılar Rio Bravo Çiftliği Dünya Yarışmasında ilk üç Altın Ödülünü kazanmayı kutladı.

"Yönetici asistanı Stefanie Wickensheimer, "En azından oldukça heyecanlandık" dedi. Olive Oil Times. ​"Bu, şu ana kadar kazandığımız ilk Altın. NYIOOCve yağlarımızdan üçü prestijli ödülü kazandı.”

Şirketin başarısını kısmen usta değirmenciler Yves ve Clotilde Julien'in çalışmalarına bağladı. Yine de ödüllü zeytinyağı üretme çalışmalarının zeytinler değirmene gelmeden çok önce başladığını sözlerine ekledi.

"Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı ağaçta başlar, ”dedi Wickensheimer. ​"Önce çiftçiyiz, bu nedenle mümkün olan en kaliteli zeytin mahsulünü üretmeye odaklanıyoruz.

"Sulama, hava durumu ve ağaç sağlığı, mahsul üzerinde olumsuz etki yaratabilecek koşullardan sadece birkaçı, bu yüzden kontrol edebildiğimiz şeylerin üzerinde olmalıyız” diye ekledi. ​"Her yıl odak noktamız, nicelikten çok kalite için çiftçilik yapmak ve hasat yapmaktır.”

Birçok meslektaşının aksine Wickensheimer, Rio Bravo Ranch'in sorunsuz bir hasat yılı geçirdiğini ve gelecek hasadı dört gözle beklediğini söyledi.

"Kern County, ABD'deki en büyük tarım üreticilerinden biri ancak çok fazla zeytin dönümü yok ”dedi. ​"Zeytin ağaçlarının gelişmesine izin veren iyi drene edilmiş kayalık topraklara sahip bir mikro iklime sahibiz. Ayrıca, zeytinlerimizin mevsimde yeterince erken olgunlaştığı ve herhangi bir don hasarı yaşama konusunda endişelenmemize gerek kalmadığı için şanslıyız.

Wickensheimer, Rio Bravo Ranch'in küçük bir aile çiftliği olduğunu ve NYIOOC markanın daha tanınır hale gelmesine yardımcı olur.

"Her yıl hedefimiz, daha fazla ev markası olmak ve tüketicileri kaliteli bir zeytinyağının sağlıkları ve yaşam tarzları üzerindeki farkı konusunda eğitmeye devam etmektir ”dedi.

Miktar açısından bakıldığında, ABD zeytinyağı üretiminin neredeyse tamamı Kaliforniya'da gerçekleşmektedir. Yine de ülke genelinde zeytin yetiştiriciliğinin başka cepleri de mevcut.

Teksas, ABD'nin ikinci en büyük zeytinyağı üreten eyaletidir ve Texas Hill Country Zeytin Şirketiyarışmada bir Altın ve iki Gümüş Ödül kazandı.

"Ortak sahip Cara Gambini, "Bu yıl tekrar kazandığımız için çok mutluyuz" dedi. Olive Oil Times. ​"Doğru yolda olduğumuzu bize bildirmek her zaman mutlu bir sürpriz oldu.”

"Kazanan ödüller NYIOOC bizim için mükemmel bir kriter" dedi. ​"Dünyanın dört bir yanından bazı büyüklere karşı mücadele etmek ve kazanmak alçakgönüllü."

Gambini, bu yılki hasadın yalnızca Kaliforniya'dan geldiğini, çünkü Teksas'taki bahçelerin birkaç yıl önceki tarihi dondan kurtulmaya devam ettiğini söyledi.

"Bu yılki hasat Kaliforniya'daki meyve bahçelerinden geldi” dedi. ​"Texas, 100'de meydana gelen 2021 yıllık bir donma olayından hâlâ geri dönüyor.

"Aşırı hava koşullarıyla karşı karşıyayız ve bu da yıl boyunca ihtiyaç duyulan kalite ve / veya miktarda zeytin üretmeyi zorlaştırıyor, ”diye ekledi Gambini.

Bu arada, Kaliforniya'nın kuzey komşusu Oregon'da, zeytinyağı üretimi emekleme aşamasındadır, ancak çığır açan bir yapımcı devleti zeytinyağı dünya haritasına koy.

Durant Zeytin Değirmeni sahibi Paul Durant ile World Competition'da üç Altın Ödül daha kazandı sekiz yıl üst üste kutluyor New York'ta kazanmak.

"Bu, üst üste sekizinci galibiyet yılımız. NYIOOC, "Dedi. ​"Tüketiciler için çok önemli olan sızma zeytinyağımız için üçüncü taraflarca onay almaya devam ediyoruz.”

"Kasım ayı başlarında, istediğimizden daha erken toplamaya zorlayan soğuk hava koşullarıyla karşı karşıya kaldık” diye ekledi Durant.

Ülkenin karşı tarafında, üreticiler geride kalıyor. Taze Pres Çiftlikleri Gümüş Ödül kazanmak ve Georgia'nın zeytinyağı dünya haritasındaki yerini sağlamlaştırmak için bazı benzersiz zorlukların üstesinden geldi.

"Tarım ve inovasyon direktörü Ciriaco Chavez, Gürcistan dünyada zeytin yetiştirmek için en eşsiz yerlerden biri ”dedi. Olive Oil Times. ​"Yazlarımız, ağaçların sevdiği ılık, güneşli günlerle ve büyümelerini desteklemek için bol miktarda doğal yağışla dolu.”

"Ekvatora görece yakınlığımız nedeniyle, hasadımız düzenli olarak diğer kuzey yarımküre üreticilerinden bir ila iki ay daha erken oluyor, bu da başkaları hasada başlamadan önce taze yeni sezon yağını paketlemeye ve teslim etmeye başladığımız anlamına geliyor” dedi.

Sahiplerine göre Fresh Press Farms, Güney Georgia'da 2.4 milyondan fazla ağaçla Amerika Birleşik Devletleri'nin doğusundaki en büyük zeytinliktir.

"Gürcistan'da zeytin yetiştiriciliğine öncülük etmeye yardımcı olan yeni üreticiler olarak, benzersiz Gürcü sızma zeytinyağımızın Kaliforniya'daki veya dünyanın diğer bölgelerindeki petrol üreticilerinin kalitesini karşıladığını veya aştığını göstermek istedik ”dedi.

Ödüllü zeytinyağı üretiminde başarının anahtarlarından biri olarak şirketin dikey entegrasyonunu gösterdi.

"Gerçekten tamamen dikey olarak bütünleşmiş tek Amerikalı yapımcılardan biri olarak, prodüksiyonun her yönünü kontrol edebiliyor ve her sette doğru şeyi yapabiliyoruz,” dedi Chavez. ​"Tüketicilerimiz ile aramızda üçüncü taraf tedarikçiler veya aracılar bulunmamaktadır.”

Bununla birlikte, Gürcistan'da zeytin yetiştirmek, Batı Kıyısı'ndaki üreticilerin yüzleşmek zorunda olmadığı zorluklarla birlikte gelir.

"Chavez, "Ian Kasırgası, biz hasada başlamaya hazırlanırken karaya iniyordu" dedi. ​"Meksika Körfezi'ne 70 milden (110 kilometre) daha yakınız, bu nedenle kasırganın yolunun hasadımızı etkileme tehdidi vardı.”

"Şükürler olsun ki, kasırgadan herhangi bir etki olmadan hasadı tamamlamak için durmaksızın çalışabildik” dedi.

Chavez ödül kazanmayı umuyor NYIOOC ABD'de Fresh Press Farms markasının ve Georgian sızma zeytinyağının tanıtımına yardımcı olacak

"The NYIOOC uluslararası kabul görmüş ve saygı duyulan bir yarışmadır” dedi. ​"Ne zaman zeytinyağı olduğunuzu söyleyen güvenilirlik düzeyine sahip bir grubunuz olursa, ödüllere ve tanınmaya değer; bir şey ifade ediyor.”