Dünya Yarışması Kazanımları Güneyli Koni Üreticilerine Rahatlık Getiriyor

ÖZET

Güney Amerika'nın Güney Konisi'ndeki üreticiler 2024 hasadında zorluklarla karşılaştılar ancak yine de ödüllü kaliteli sızma zeytinyağı üretmeyi başardılar, Şilili üreticiler ise %30'luk bir üretim düşüşü yaşadılar. Zorluklara rağmen, Alonso Zeytinyağı ve Deleyda gibi üreticiler 2024'te birden fazla Altın ve Gümüş Ödül kazandılar NYIOOC World Olive Oil CompetitionHava koşullarından kaynaklanan zorlukların üstesinden gelmek için yüksek kaliteli üretim ve yenilikçi stratejilere olan bağlılıklarını sergiliyorlar.

Güney Amerika'nın Güney Konisi'ndeki üreticiler, ödüllü kaliteli ürünler üretmek için zorlu hasatların ve bazı durumlarda artan üretim maliyetlerinin üstesinden geldi sızma zeytinyağı.

Çiftçiler ve değirmenciler Arjantin, Şili ve Uruguay 12'te 20 katılımcıdan 2024 ödül kazanmak için bir araya geldi NYIOOC World Olive Oil Competition​'Güney Yarımküre bölümü.

Yüzde 30'luk bir düşüş yaşayan Şilili üreticiler üretim düşüşü 2024 yılında, aşırı hava koşulları ve kuraklık nedeniyle zarar gören bir hasattan sonra 15,000 ton zeytinyağı elde edildi ​''Dış yıl.'

Şilili üç çiftçi ve değirmenci yarışmada toplamda beş Altın ve iki Gümüş Ödül kazandı.

Uzun zamandır katılımcı ve kazanan Alonso Zeytinyağı erken hasat Coratina, orta yoğunluklu Coratina, Picual ve orta karışım olmak üzere dört Altın Ödül kazanarak rekor bir yıl geçirdi.

"Alonso Zeytinyağı Ticari Müdürü José Manuel Reyes, "Bu yıl dört Altın Ödül almış olmak tüm Alonso ekibi için gurur kaynağı. Bu, zaman içinde sürdürdüğümüz çaba ve özveriyi teyit ediyor" dedi. ​"Bu ödüller bizi daha kaliteli üretime odaklanmaya devam etmemiz için motive ediyor.”

"Ayrıca çalışmalarımızdaki istikrar, kararlılığımızın bir göstergesidir” diye ekledi. ​"Bunun güzel bir örneği de son beş yıldır Altın Ödül alan Coratina'mızdır. Bu, yapımcı olarak hedefimizi bir kez daha ortaya koymaktadır.”

Şili'deki diğer üreticiler gibi Alonso Zeytinyağı da yoğun yağmur ve don olayına maruz kaldı. Manuel Reyes, bunun hasadı geciktirerek kaliteyi etkilemiş olabileceğini söyledi.

"Ancak zamanlamayı iyi yönettik, olumsuz etkileri en aza indirdik” dedi. ​"Bu sayede bu kampanyada mükemmel bir performansa ulaştık.”

"Manuel Reyes, "Karşı karşıya olduğumuz değişen iklimin bilincinde olarak, bu yıl hasadın başlangıcını nisan ayının ilk haftalarına çekmeye karar verdik. Bu sayede, olası olumsuz hava olaylarını önceden tahmin edebilmemizi sağlayacak bir hasat planlamayı amaçladık" diye ekledi.

Şirketin Dünya Yarışması'ndaki istikrarlı başarısının, marka bilinirliğini küresel çapta artırdığını ve tüm üretim ekibi için yıllık bir kalite ölçütü işlevi gördüğünü söyledi.

"Prestiji konusunda hiçbir şüphe yok NYIOOC Manuel Reyes, "Dünya çapında ve yıllar boyunca en çok ödül alan Şili petrol şirketi olmak bize küresel bir tanınırlık kazandırdı" dedi.

Yakınlarda, arkasındaki yapımcı Ruta del Sol'un Zeytinleri Deleyda markası altında şişelenen orta ve hassas karışımıyla sırasıyla Altın ve Gümüş Ödüller kazanarak kutlandı.

"“Altıncı kez katıldığımız ve Deleyda Premium ve Deleyda Fine Selection ürünlerimizle altı Altın Ödül aldığımız bu yarışmada ödül almaktan büyük mutluluk ve onur duyuyoruz” dedi.

Santiago'nun 150 kilometre güneyinde yer alan çoklu NYIOOC kazanan Özellikle zeytinlerde yağ birikiminin düşük seviyelerde olması nedeniyle yüksek kalitede öğütmede zorluk yaşanırken, üretimde hafif bir düşüş yaşandı.

"Carrasco Spano, "Kaliteyi garantilemek için, zeytinlerin aroma ve tat potansiyellerini en üst düzeye çıkardıkları erken olgunluk noktasındaki zeytinleri hedefleyen erken hasat stratejimiz var" dedi.

"Kalite arayışının performansı en üst düzeye çıkarmanın tam tersine gittiğini anlıyoruz, ancak Deleyda olarak, yıllar içinde ödüllendirildiğimiz farklılaştırıcı aromaları ve deneyimleri elde etmeye kararlıyız” diye ekledi.

Carrasco Spano, Dünya Yarışması'nda kazanmanın tüketiciler için önemli bir kalite göstergesi olduğunu, şirketin yüksek kaliteli bir ürün üretmek için gerekli en iyi uygulamaları takip ettiğinin yıllık bir kanıtı olduğunu söyledi.

DAHA FAZLA ŞiliÜlkenin kuzeyindeki Atacama Çölü'nde bulunan Frantoio, Şili'nin üçüncü madalyalı sporcusu oldu ve narin Frantoio'ya Gümüş Ödül kazandırdı.

And Dağları'nın diğer tarafında, şarap dolu Mendoza, Arjantin'den iki üretici, 2024'te Altın Ödüllerini kutladı NYIOOC.

Don Ignacio Zeytinleri Arbequina, Arauco ve Frantoio zeytinlerinin orta yoğunlukta bir karışımı olan Patagonia Gourmet Blend ile Altın Ödül kazandı Mendoza PGI'sı sertifika.

Miguel Zuccardi, zeytinyağı üretim şefi Familia Zuccardi, ülkenin diğer kazananıydı. Şirket, yarışmaya sunulan organik bir ortam olan Arauco için Altın Ödül kazandı. Manicaretti İtalyan Gıda İthalatçıları.

"Bu tanınmayı elde ettiğimiz için çok mutluyuz NYIOOC" dedi Zuccardi. ​"Bölgemizin yağlarını bu gibi prestijli yarışmalara götürmenin ve her şeyden önce bölgemizde zengin bir tarihe sahip olan Arauco çeşidimizi yaygınlaştırmanın iyi olduğuna inanıyoruz.”

"Esas olarak sofralık zeytin üretimine yönelik bir çeşit olmasına rağmen, projemizin başından itibaren bunu seçtik ve Arjantin'den Arauco çeşidiyle üretilen ilk tek çeşit yağı piyasaya sürmeyi göze aldık” diye konuştu. ​"Verimliliği çok iyi olan bir çeşit olduğundan dört asırdan fazla süredir yetiştirilmektedir.”

Ödül, kış donunun ağaçlara çiçek açmadan önce zarar vermesinin ardından Zuccardi ailesi için bir rahatlama oldu. ​''dış yıl', bu da bir ​""oldukça düşük" hasat (2024)

"Zuccardi, "Bu yıl, hasat hızını artırmak ve meyvenin bütünlüğünü garanti altına almak için daha fazla oranda elle hasat yapmayı tercih ettik" dedi. ​""Ağaçlarda daha az meyve olan bir yılda olgunlaşma hızlanıyor, bu nedenle hasadı daha kısa zamana yoğunlaştırmayı tercih ettik."

"Endüstriyel düzeyde, her yıl petrol çıkarma sürecini daha iyi yönetmemizi sağlayacak iyileştirmeler uyguluyoruz” diye ekledi. ​"“Bu, sürekli iyileştirmeyle ilgili bir konu ve her yıl, yeni hasat edilmiş zeytinlerin taze aromalarını ve lezzetlerini korumayı ve yağdaki antioksidan bileşenleri muhafaza etmeyi destekleyen endüstriyel yönleri yenilemeye odaklanıyoruz.”

Zuccardi bunun olacağını umuyor NYIOOC Ödül, şirketin ABD'deki pazar payını artırmasına yardımcı olacak.

Arjantin ve Şili'deki çiftçiler ve değirmencilerle birlikte, Uruguay'ın en büyük iki Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda zeytinyağı üreten firmalar bir araya gelerek üç ödüle layık görüldü.

Maldonado merkezli Agrolandia Colinas de Garzón markaları altında şişelenen Corte Italiano ve Bivarietal orta karışımlarıyla Altın ve Gümüş Ödüller kazandı.

Bu arada komşu Rocha'da, Yeni Bahar Narin bir karışım olan Olivares de Rocha markasıyla Gümüş Ödül kazandı.

"Her iki şirketin pazarlama müdürü María José Morín, “Bizim için bu tanınma çok önemli” dedi. ​"Özellikle bu çok özel yılda, hasat kaybıyla çok fazla acı çeken tüm takım için bir teşvik, bir teşvik gibi.”

Resmi veriler henüz yayınlanmamış olsa da Uruguay'daki birçok kişi önemli bir artış bekliyor üretim düşüşü Hasat döneminde yaşanan yağmurun ardından iki yıl süren tarihi kuraklık nedeniyle.

"Morín, "Ödüller bize devam etmek için güç ve cesaret veriyor, zorluklar karşısında iyi işlerin her zaman takdir edildiğini biliyoruz" dedi.

Ödüllerin her iki şirketin de Brezilya ve ABD'ye ihracatını artırmasına yardımcı olması bekleniyor.

"Özellikle ABD için ödüller bize çok yardımcı oluyor çünkü kapılar açıyor” diyen Öztürk, ABD merkezli bir yarışmadan alınan ödülün, yerel dağıtımcılara ve ithalatçılara, başka yerlerden gelen ödüllerin gösteremeyeceği bir kaliteyi gösterdiğini belirtti.

Güney Yarımküre'de 2025 hasadını tahmin etmek için henüz çok erken olsa da, Güney Yarımküre'deki üreticiler bol çiçeklenme bildirdi ve iyimserler.

"Morín, "Ağaçlar çok güzel, çok sayıda çiçek var ama meyvelerin nasıl gelişeceğini görmemiz lazım" dedi. ​"Çok iyi bir hasat beklentisi var gibi görünüyor, ancak bekleyip göreceğiz.”

Üretimin 40,000'te rekor seviye olan 2023 tondan 2024'te bunun yaklaşık üçte birine düştüğü Arjantin'de Zuccardi, 2025'te üretimde toparlanma bekliyor.

""Başlayan bahar, meyve vereceğini umduğumuz daha bol çiçeklenme sunuyor," diye sonlandırdı. Neyse ki, And Dağları'nda iyi kar yağışıyla iyi bir kış geçirdik ve bu, Mendoza gibi çöl bölgelerinde su bulunabilirliği ve akiferlerin yeniden şarj edilmesi açısından belirleyici oldu."