Šolta'dan İlk Adaylar Hırvatistan için Altın Kazandı

Aşk bir mucize değildir, ama harikalar yaratır. Bu, aile çiftliğinin elde ettiği başarı hakkında söylenebilir. OPG Lucio Dalmaçya'daki Hırvat adası Solta'dan.

"Biz profesyonel değiliz, zeytin yetiştirmek bizim hobimiz ve aşkımız” dedi. O ve kocası Mario (54) monovarietal olan iki yağından duydukları memnuniyeti gizlemiyorlar. Lucio Soltanka ve Lucio Oblica ve Šoltanka harman, Hırvatistan için ilk iki Altın Ödülü kazandı NYIOOC World Olive Oil Competition Sonuç olarak New York'ta açılmaya devam et.

"Bu duygu tarif edilemez” dedi Dafne Ružić Olive Oil Times. ​"İlk kez katılıyoruz, ardından iki ödül. Emeğimizi ve sevgimizi bize geri veren zeytin ağaçlarına sonsuz mutluluk ve minnet duyuyoruz. ”

Dafne ve Mario'nun hayat hikayesi ilginç ve ilham verici. Başkent Zagreb'in hemen yanında, Dalmaçya'nın en büyük ve Hırvatistan'ın ikinci en büyük şehri olan Split'te doğdular ve yaşıyorlar. Arkalarında başarılı kariyerler var. Mario gemilerle tüm dünyayı gezdi ve bir süre New York'ta yaşadı. Başarılı bir girişimcidir. Dafne bir tenis şampiyonu ve antrenörü. Milli takımın bir üyesi ve eski Yugoslavya eyaletinin öncü, genç ve kıdemli kategorilerinde şampiyonuydu.

"Wimbledon'ı Goran Ivanisevic gibi kazanmadım ama o kazanmadı. NYIOOC ya," diye gülüyor Dafne.

Başarılı bir oyun kariyerinin ardından Almanya'nın Berlin kentinde bir tenis okulu kurdu ve şu anda Split Üniversitesi'nde profesyonel çalışmalar yapıyor. İlk mesleği ve aşkı tenisten vazgeçmedi. Tam da bu günlerde, Amerikalı ailelerin çocuklarını eğitmek için New York'a gitmeyi planlıyor.
​"Zeytinyağımıza aşıklar, ”diyor Dafne karakteristik bir gülümsemeyle.

Yaklaşık 20 yıl önce Mario'ya aşık oldu. Karşılıklı aşk bir evliliğe dönüştü ve bugün uzun boylu bir genç adam ve Split'te mükemmel bir öğrenci olan bir oğulları Nuh (18) oldu. Yavaş yavaş aile köklerine dönmeye başladı ve 15 yıl önce Mario, büyükbabasının Šolta'daki çiftliğini restore etmeye karar verdi. Tesis, Grohote'nin yakınında yer almaktadır.

Solta adası, en kaliteli zeytinyağı ve el değmemiş doğasının yanı sıra özellikle çok sayıda şifalı bitkisi ile bilinir.

"İlk geldiğimizde bakımsız bir mülk bulduk. Dikenler ve çalılarla kaplıydı, ancak yerin özel olduğunu hemen anladık” diye hatırlıyor Ružić. Aylarca süren temizlikten sonra Mario'nun büyük büyükbabası Lucio'nun diktiği güzel zeytin ağaçları ortaya çıktı.

Komşu arsada, gelecekteki en iyi arkadaşları ve akıl hocaları Josip Bilankov (Bepa) ile tanıştılar. ​"Zeytin hakkında her şeyi biliyordu. Ondan öğrenerek bu harika ve güzel ağaçlara karşı büyük bir sevgi geliştirdik” dedi Dafne ve Mario. Ne yazık ki Bepo, kazandıkları ödülleri alamadan beş yıl önce öldü. Öğrencilerinin başarısıyla kesinlikle gurur duyardı.

Ružić'ler için zaman geçtikçe, yaklaşık 100 yıldır orada olan ağaçların gelecek nesiller için uzun bir süre sonra kalması gerektiğinin farkına varılıyor. Boş zamanlarını daha sık doğada ve toprakla iç içe geçirme arzusuyla daha fazla satın aldıkları için bugün arazi 10,000 metrekareye kadar uzanıyor.

Yaklaşık 80 eski zeytin ağacının restorasyonu ile birlikte, çoğunlukla Oblica ve Levantinka çeşitlerinden, ara sıra Lastovka ve Mastrinka olmak üzere bir düzine yeni zeytin ağacı diktiler.

Ayrıca geleneksel tarzda binalar eklediler - yaz aylarında kullanıma açık mutfakları olan üç taş ev (Hacienda Lucio). Kuru taş duvarlar inşa ettiler, incir ve narenciye (limon, portakal, mandalina) diktiler, zeytinlerin yanı sıra lavanta, biberiye, ölümsüz ve diğer Akdeniz bitkilerini yetiştirdiler.

Dapfe, damıtım tesisinde doğal meyve suları ve diğer lezzetlerin yanı sıra hidrolatlar (bitkisel tonikler) ve ölümsüz, lavanta, biberiye, mersin, adaçayı, defne, rezene, limon, portakal, greyfurt ve mülkten diğer bitkilerin uçucu yağlarını üretir. .

Ayrıca yüzme havuzu, golf sahası, çocuklar için salıncaklar, trambolin, masa tenisi, basketbol, ​​ok ve yay, badminton ve diğer tesisler bulunmaktadır.

"Bugün, arkadaşlar ve turistler ambiyansın tadını çıkarın ve özellikle mülkten zeytinyağını dört gözle bekliyoruz, ”dedi Dafne. O ve Mario, komşu İtalya'da oleoturizmin güçlü bir şekilde geliştiğini, zeytinyağı ve zeytinliklerin popüler turistik yerler haline geldiğini biliyor. Bu, Hırvat zeytin yetiştiricilerinin kendi zeytinliklerinde ek bir gelir kaynağı sağlamaları için iyi bir işarettir.

Zeytin yıl boyunca özen ve dikkat ister. Ružići'nin her boş zamanını malikaneye gitmek için kullanmasının nedeni budur. Gelecekteki bir zeytin yetiştiricisi için gerekli bilgileri yavaş yavaş edinen oğlu Noah da ona yardım ediyor.

Budamayı yeni bitirdiler ve bu yıl da iyi bir hasat ve kaliteli meyve elde etmek için diğer tüm agro-teknik işleri zamanında yapacaklar.

Ayrıca neredeyse ideal bir mikro konum tarafından desteklenirler. Mülkiyet deniz seviyesinden 50 ila 100 metre yüksekliktedir. ​"Burada her zaman rüzgar vardır, alan mükemmeldir. Mineralce zengin, az verimli toprağı, yazları sıcak ve kurak, şifalı otları olan bir iklimi olan kireçtaşı, zeytine yakışır ve Solta yağı verir.”