Nicolas Alziari

1868'de Nicolas Alziari, Nice'de birkaç eski değirmen satın almak ve gerçek tutkusunu sürdürmek için aile çamaşırhane işinden ayrıldı. Rakiplerinden sıyrılmak için mükemmelliğe odaklanması gerektiğini erken fark etti ve Şampanya dünyasından terminolojiyi benimseyerek kendi ​'grands crus 'zeytinyağları.

1920'de Alziari, kendi adını taşıyan mağazasını Nice'in merkezinde kurdu. Savaşın ardından, yeni nesil Alziari dizginleri devraldı ve işi 1980'lere kadar başarıyla yönlendirdi; Natürel sızma zeytinyağının sağlık yararlarının daha geniş bir şekilde belgelendiği bir dönem sektörde patlama yaşanmıştır. Daha sonra, Alziari ürün yelpazesi kaz ciğeri, şekerleme, bal ve şampanya gibi gurme ürünleri; yanı sıra zeytinyağı bazlı güzellik ürünleri.

Bugün Alziari zeytinyağı, Tokyo'dan New York'a kadar olan 19 ülkelerinde özel butiklerde satılmaktadır. Eski Nice kentindeki mağaza, kendine özgü ve çekici teneke kutularında satılan Alziari zeytinyağını arayan turistler ve yerliler arasında popülerdir. Alziari Büyük Haç dan aralığı: ​'douce (hafif), ​'fruitée douce '(hafif ve meyveli) ​'yoğun meyve (yoğun ve meyveli).

Şirketin web sitesinde, Avrupa etiketleme standartlarındaki değişikliklere (en sonuncusu 29 Ocak 2012 tarihli AB No 13/2012) rağmen, kişinin her zaman etikete güvenilemeyeceği belirtilmektedir. Bu yorum, Alziari'yi yerel tedarikini İspanya'dan gelen zeytinlerle desteklemekle suçlayan bir Fransız televizyon sergisinde Alziari'ye karşı kullanıldı.

Alziari bunlar tarafından biraz şaşırmıştı ​'1900'den beri Fransız sınırlarının ötesinden zeytin tedarik ettikleri ve harmanlanmış yağlar sattıkları için suçlamalar. Alziari'nin Ticari Müdürü David Piot, bunun aslında ünlü oldukları ve müşterilerinin aradığı şey olduğunu belirtti - lejyonları tarafından desteklenen bir iddia hayranların. Reddedilemez olan, Alziari'nin zeytinyağı seçme konusundaki tavsiyesidir: ​"Tat, tat ve yeniden tat. ”

• Cezayir


• David Piot (Alziari Ticari Müdürü)


• Olive Oil Times