Yol

• Dolguyu yapmak için
• Orta boy bir tencerede zeytinyağı, şeker, esmer şeker, hurma, turta baharatı ve limon suyunu karıştırın.
• Tencereyi orta ateşte sobanın üzerine koyun ve düzenli olarak karıştırın.
• Şeker ısınırken ve hafif tereyağlı / karamel sos oluşturacak şekilde birleşirken sürekli karıştırmaya devam edin.
• Elmaları karışıma ekleyin ve elmalar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Küçük bir kapta mısır nişastası ve suyu karıştırın ve bir bulamaç haline getirin.
• Bulamacı tencereye dökün ve elmalarla karıştırın.
• Mısır nişastası sosu koyulaştırırken elma karışımını pişirmeye devam edin.
• Elma karışımını bir veya iki dakika daha pişirmeye devam edin, yapışmasını veya yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
• Elma karışımını ısıya dayanıklı bir kaba aktarın ve soğuması için buzdolabına koyun.
• Ciroları doldurmadan önce elma karışımının tamamen soğumasını bekleyin.
• Ciro yapmak için
• Fırınınızı önceden 350 ° F'ye ısıtın.
• Her iki hamur işini de açın ve ikiye bölerek 4 dikdörtgen parça oluşturun.
• Her dikdörtgene, sayfanın yaklaşık 1 / 3'ü kadar bol miktarda soğutulmuş dolgu koyun.
• Hamurun kısa tarafını dolgunun üzerine katlayın ve kalan hamurun üzerinde öne doğru yuvarlayın, dolgu ortada ve dikiş aşağı bakacak şekilde bir yastık şekli oluşturun.
• Ciroların kenarlarını parmaklarınızla birlikte sıkıştırın ve ardından sıkıca kapatılmış kenarları kıvırmak için bir çatal kullanın.
• Ciroların üst kısmındaki hamur işinin içinden dolguyu açığa çıkaran ve pişerken genişlemelerine izin veren küçük bir X şekli kesin.
• Cipsleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
• Ciroları 20-25 dakika veya altın sarısı kahverengi ve lezzetli olana kadar pişirin.
• Ciroları fırından çıkarın ve bir dinlenme rafına aktarın. Ciroların tadını çıkarmadan önce soğumasını bekleyin, içleri aşırı derecede sıcak olacaktır.