Istakoz ruloları bir New England uzmanlığıdır, aslında bir inceliktir. Sızma zeytinyağlı haşlanmış ıstakoz rulolarımızda, bu sandviçlere mümkün olduğunca fazla lezzet katmayı hedefliyoruz. Bu lezzet infüzyonu, su yerine EVOO ve sarımsak, otlar ve limon gibi diğer aromatikler kullanılarak kaçak avlanma aşamasında gerçekleşir.
Neden sızma zeytinyağında haşlansın? EVOO'da kaçak avlanma ıstakoza kendi tatlarını katarak suyun yapabileceğinden çok daha yumuşak ve tatlı bir ıstakoz yaratır. Bu sandviçleri zenginleştirmek için haşlama sıvımızda diş sarımsak, limon kabuğu, biberiye dalları ve kekik dalları kullandık.
EVOO Haşlanmış Istakoz Ruloları
Ders: AnaMutfak: AmerikanZorluk: Kolay4
porsiyon15
dakika30
dakikaIstakoz ruloları gündelik bir yemektir, bu yüzden bunları en sevdiğiniz patates cipsi, patates kızartması veya yan salatalardan bazılarıyla eşleştirmekten çekinmeyin. Rulolarınız için ıstakoz ararken, her biri ortalama 1 1/2 pound olan bütün pişmiş ıstakozları veya önceden toplanmış ve porsiyonlanmış ıstakoz etini kullanabilirsiniz.
malzemeler
2herbütün pişmiş ıstakozlar (her biri yaklaşık 1 1/2 pound), et çıkarılmış ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
2bardaklarhafif yoğunlukta sızma zeytinyağı
3hersoyulmuş diş sarımsak
2yemek kaşığılimon kabuğu (yaklaşık 1/2 limon)
taze biberiye ve kekik dalları
1/4Fincankereviz, kıyılmış
1/4Fincanmayonez
1 yemek kasigidoğranmış taze frenk soğanı
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığı limon kabuğu, kıyılmış (haşlama sıvısından çıkarılmış)
4 - 8herbölünmüş üst New England tarzı sosisli çörekler
Yol
- Istakozları büyük bir tencereye koyun ve üzerini zeytinyağı ile kaplayın. Sarımsak dişlerini, limon kabuğunu, biberiye dalını ve kekik dalını tavaya ekleyin ve orta-düşük ateşte yavaşça ısıtın; ıstakoz etini çevreleyen ufacık minik baloncuklar istiyorsunuz.
- 20 dakika pişirin, ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. İnce kıydığınız tencereden bir miktar limon kabuğunu yaklaşık olarak çıkarın. 1/2 çay kaşığı.
- Büyük bir kaseye kereviz, mayonez, frenk soğanı, tuz ve kıyılmış limon kabuğunu koyun ve birleştirmek için çırpın. Oluklu bir kaşık kullanarak ıstakoz etini tencereden çıkarın ve mayonez karışımı ile kaseye koyun, birleştirmek için karıştırın.
- Tavadan 3-6 yemek kaşığı haşlama yağı alın. Sosisli sandviç çöreklerini ayrılmış zeytinyağı ile fırçalayın ve sıcak bir tavada veya tost makinesinde kızarana kadar kızartın.
- Kızarmış ruloları ıstakoz salatası ile doldurun ve ıstakoz rulolarını patates cipsi veya patates kızartması gibi en sevdiğiniz taraflarla servis edin.
Virgin ekstra zeytinyağı ile daha fazla tarif keşfedin.
Daha Tarifler
Kasım 3, 2021
Zeytinyağlı Közlenmiş Patlıcan Sosu, Limon, Tahin
Baba Ghannouj olarak bilinen bu közlenmiş patlıcan sosu, misafirlerinizi şaşırtacak ve yeni favori bir atıştırmalık haline gelecek eşsiz ve harika bir meze yemeğidir. Yenilmesi zor derin, tatlı/dumanlı bir tat için patlıcanı tamamen kızarttığınızdan emin olun.
Temmuz 29, 2021
Zeytinyağlı, Sarımsak ve Limonlu Izgara Tavuk Budu
Zeytinyağlı Sarımsak ve Limonlu bu lezzetli Izgara Tavuk Uylukları, arka bahçede yaz aylarında barbekü yapmak için harika bir yemektir. Otantik bir Akdeniz yemeği için onlara taze yoğurt sosu, sıcak pide ve seçtiğiniz malzemelerle servis yapın.
Nisan 6, 2023
DIY Marine Edilmiş Güneşte Kurutulmuş Domatesler
Bu domatesleri en sevdiğiniz salatalarda, lezzetli bir sandviç kabı olarak veya herhangi bir peynir ve şarküteri tabağına ek olarak deneyin.
Mayıs ayı. 3, 2022
Torrijas (İspanyol Tarzı Çıtır Fransız Tostu)
Tarif çok basit ve kalın dilimler halinde yarı bayat ekmek (ya da kızarmış taze ekmek), fırında baharatla karıştırılmış süt karışımına batırılmış, yumurtaya batırılmış ve tavada kızartılmış içeriyor.