Dışarıda yemek yemenin en sevdiğim kısımlarından biri ekmek servisi. Bir yemeğe ekmek tabağı eklemenin pek çok yolu vardır, ancak en sevdiğim şeylerden biri basit bir tabak ılık, çıtır çıtır ekmek ve sarımsak ağır daldırma yağıdır. 

Ekmek için iyi bir yağ daldırma işleminin sırrı, ister sirke ister narenciye suyu olsun, her zaman sadece bir miktar asit eklemektir. Sadece bir çay kaşığı kadar yağın yuvarlanmasına yardımcı olur ve damağı canlı tutar. Bu dalış, bir akşam yemeği partisine veya doğaçlama bir araya gelmeye başlamak için mükemmel bir yoldur. Buzdolabında iyi tutar, böylece onu önceden hazırlayabilir ve hazırda bulundurabilirsiniz. Bu tarif, sarımsak ve sirkenin parlamasını sağlayan orta aromalı bir zeytinyağı için uygundur. 

Kekik, kekik, biberiye ve adaçayı yerine farklı otlar kullanmayı deneyin. Maydanoz veya kişniş de işe yarayacaktır, ancak kekik veya diğer sert bitkilerde yaptığınız gibi pişirirken değil, yağ soğuduktan sonra eklemeyi unutmayın.

Sarımsak ve Kekik Daldırma Yağı

4itibaren5oy

Ders: Mezeler, AtıştırmalıklarMutfak: Akdeniz

porsiyon

8

porsiyon

Hazırlık zamanı

5

dakika

Ekmek veya ızgara sebzeler için kesinlikle lezzetli bir daldırma yağı. Sarımsağa çok ağırdır ve sadece bir miktar asidite ile bu yağ kısa sürede daha fazlası için geri gelmenizi sağlar!

malzemeler

• 1 1/5 bardaklarSızma zeytinyağı

• 12karanfillerKıyılmış Sarımsak

• 1çay kaşığıKırmızı biber

• 1/2tkKırmızı pul biber

• 1/2 çay kaşığıKoşer Tuzu

• 1/2 çay kaşığıKarabiber

• 1 yemek kasigiTaze Kekik, Kıyılmış

• 1yemek kasigiKırmızı şarap sirkesi

• 1/2tkbal

Yol

• Bir sos tavasında zeytinyağı, sarımsak, kekik, kırmızı biber, pul pul, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Tencereyi orta ateşte sobanın üzerine koyun. 
• Yağ karışımını hafifçe köpürmeye başlayana kadar pişirin. 
• Tencereyi ocaktan alın ve kırmızı şarap sirkesi ve balı yavaşça karıştırın. 
• Servis yapmadan önce yağın soğumasını bekleyin.
• Bu yağ buzdolabında 5 güne kadar saklanacaktır. 
• Sıcak kalın gevrek ekmeğin tadını çıkarın!

notlar

• Biz bir keskin Coratina ekmek daldırma için.