Sumaklı ve Zeytinyağlı Hellim Tabbouleh
Sumak, Doğu Akdeniz ve Orta Doğu'dan gelen harika bir baharattır. Meyveler, kokusu çiçeksi ve tadı keskin olan bu güzel kırmızımsı baharata öğütülür. Hellim harika 'güzel bir tereyağlı tada sahip sqeaky 'peynir (anımsatan veya mozzarella veya peynirli bordür). Bu peynirin popüler olmasının sebebi, tavada kızartmaya (dövülmüş veya ekmekli) dayanabilmesidir, gerçekten güzel bir dış kabuk yaratır - eriyik iyiliğini kilitler.
Sumaklı ve Zeytinyağlı Hellim Tabbouleh
Ders: Ana, SalatalarMutfak: AkdenizZorluk: Orta4
porsiyon20
dakika15
dakikaBir seç biberli ve sağlam zeytinyağı bu tarif için. Daha keskin notlar zengin peyniri yumuşatır ve tabbouleh'e derinlik katar. Tabbouleh en iyi taze olarak servis edilir, ancak hazırlıktan tasarruf etmek için pansuman birkaç gün önceden yapılabilir. Bulgur buğdayı ilk kez pişiriyorsanız, 1 ölçü bulgurdan 2 ölçü sıvıya (sebze veya tavuk suyu kullanmayı seviyoruz) basit bir oran kabarık mükemmellik sağlayacaktır. Bulgur bulmakta zorlanıyorsanız kuskus harika bir ikamedir.
malzemeler
1/3Fincansağlam sızma zeytinyağı (artı hellimi kızartmak için ek yağ)
1/2çay kaşığıöğütülmüş sumak
1hersıkma limon suyu
1çay kaşığıbal
1/2çay kaşığıtuz
2bardaklarpişmiş bulgur
1Fincandoğranmış taze maydanoz
1/2Fincantaze nane, doğranmış
1/4Fincantaze soğan, doğranmış
1/2Fincansalatalık, küçük küp küp doğranmış
1Fincandomates, küçük küp küp doğranmış
8oz8 oz. hellim bloğu, kalın dikdörtgenler halinde kesilmiş
Yol
- Geniş bir kapta zeytinyağı, sumak, limon suyu, bal ve tuzu karıştırın ve sosu birleştirmek için çırpın.
- Pişmiş bulgur, maydanoz, nane, yeşil soğan, salatalık ve domatesi sosla birlikte kaseye ekleyip karıştırın. Tabbouleh'i servise hazır olana kadar kenara koyun.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir yapışmaz tavayı önceden ısıtın. Tavayı sıcak hale getirdikten sonra yaklaşık 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile gezdirin. Tavaya dikkatlice hellim dilimleri ekleyin (gerekirse gruplar halinde çalışarak) ve her iki tarafta altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
- Servis yapmak için tabbouleh'i tabaklara ayırın ve üstüne hellim koyun.
Sızma zeytinyağıyla daha fazla tarif keşfedin.
Daha Tarifler
Haziran 28, 2023
DIY Marine Edilmiş Kavrulmuş Biber
Bu biberleri en sevdiğiniz salatalarda, lezzetli bir sandviç kabı olarak veya herhangi bir peynir ve şarküteri tabağına ek olarak deneyin.
Nisan 18, 2023
EVOO Haşlanmış Istakoz Ruloları
Neden sızma zeytinyağında haşlama yapmalısınız? EVOO'da kaçak avcılık, ıstakoza kendi lezzetlerini tanıtmanın yanı sıra, suyun yapabileceğinden çok daha yumuşak ve tatlı bir ıstakoz yaratır.
Nisan 6, 2023
DIY Marine Edilmiş Güneşte Kurutulmuş Domatesler
Bu domatesleri en sevdiğiniz salatalarda, lezzetli bir sandviç kabı olarak veya herhangi bir peynir ve şarküteri tabağına ek olarak deneyin.
Mayıs ayı. 3, 2022
Torrijas (İspanyol Tarzı Çıtır Fransız Tostu)
Tarif çok basit ve kalın dilimler halinde yarı bayat ekmek (ya da kızarmış taze ekmek), fırında baharatla karıştırılmış süt karışımına batırılmış, yumurtaya batırılmış ve tavada kızartılmış içeriyor.