Ekim 10, 2020
Christina MercadoZa'atar, Orta Doğu'da birinci yüzyıla kadar uzanan bir bitki ve baharat karışımıdır. Ve zamana meydan okuyan birçok karışım gibi, tariflerde de birçok varyasyon var. Bununla birlikte, hepsinde bulunan en yaygın maddeler kekik, kekik, mercanköşk, susam, sumak ve tuzdur.
Böylesine kokulu bir baharat karışımını tamamlamak için labne gibi benzersiz bir temel gerekir! Labne'ye aşina değilseniz, harika kremsi ve yoğun süzme yoğurttur. Üretimi sırasında peynir altı suyunun çoğu çıkarılırken, yine de farklı keskin tadı korumayı başarır - bu, bu yemekte za'atar aşılanmış bir zeytinyağını dengelemek ve tamamlamak için mükemmel bir temel oluşturur.
Za'atar-Baharatlı EVOO ile Labneh
Ders: Mezeler, YanlarZorluk: Kolay4
porsiyon30
dakika35
dakikaBu basit daldırma tarifi, taze labne'nin parlak keskin profilini za'atar'ın zengin ve sağlam baharatlarıyla birleştirir. Yemek boyunca bu tatları en iyi şekilde taşımak için, yüksek kaliteli hassas zeytinyağı.
malzemeler
- Za'atar aşılanmış zeytinyağı
4ozsızma zeytinyağı
2 1/2tkza'atar baharat karışımı
- Labne Sosu
1Fincanlabne
2Yemek kaşığıza'atar-infüze edilmiş zeytinyağı
1/2 tkza'atar baharat karışımı
1/2tkbüyük kuşbaşı deniz tuzu
Yol
- Küçük, ağır tabanlı bir tencerede hafifçe ılık zeytinyağı ve 2 1/2 çay kaşığı za'atar baharatı. Yağı kaynatmamaya dikkat edin ve baharatların altta kalmasını ve yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Yağ kokulu hale gelene kadar 30-40 dakika pişirin.
- Ateşten alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kullanana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Labneyi bir servis tabağına alın ve üzerine 2 yemek kaşığı demlenmiş zeytinyağını yavaşça dökün.
- Küçük bir kaşık veya kürdan kullanarak yağı labne içine döndürerek katmanları oluşturun. Kalan za'atar baharatını üstüne ve deniz tuzu serpin
- En sevdiğiniz pide, lavaş veya saj ekmekleriyle servis yapın.
notlar
- Serpme üzerine meyve ve yeşil badem notaları eklemek için narin bir Koroneiki ile bu tarifi deneyin!
- Labne bulamıyorsanız, Yunan usulü yoğurt kullanılabilir.
Virgin ekstra zeytinyağı ile daha fazla tarif keşfedin.
Daha Tarifler
Mayıs ayı. 11, 2021
Ras el Hanout Kavrulmuş Karnabahar Salatası
Salatayı durduran bu gösteri lezzetli, etsiz, doyurucu bir yemektir. Ras el hanout, fırında kavrulmuş karnabahar için mükemmel tatlar olan, keskin ve aromatik baharatlarla dolu efsanevi bir Kuzey Afrika baharat karışımıdır.
Nisan 15, 2021
Bu lezzetli marine edilmiş kremalı mantarlar harika bir atıştırmalık veya bir sonraki aşçılık veya toplantınız için bir garnitür yapar. Bu tarifteki baharatları bir başlangıç noktası olarak düşünün ve kişisel tercihlerinize göre ayarlayın veya ikame edin.
Aralık 1, 2020
Bu kök sebze kızartmalarının yapımı hızlı ve çok kolaydır. Sadece patatesten çok daha fazla tada sahip olan bu kök sebzeler karışımı mükemmel bir şekilde cips yapar ve masanızın etrafında hızla favori haline gelecektir.
Ekim 25, 2020
Pão de Deus (Portekiz Tatlı Zeytinyağlı Hindistan Cevizli Çörekler)
Bu tatlı ekmek, Portekiz'de temel bir tatlı ve kahvaltı hamur işidir. Fransız çöreklerine benzer bir tarzda, bu yumuşak rulo tatlı, hindistancevizi tepesi ve sağlıklı bir pudra şekeri ile süslenmiştir.