Yol

• Tavuk göğsünüzü her taraftan eşit miktarda tuz ve karabiberle baharatlayın.
• Geniş bir kapta limon kabuğu rendesi, meyve suyu, zeytinyağı, sarımsak, kekik, pul biber ve bal ekleyin. Birleştirmek için çırpın. Terbiyeli tavuğunuzu ekleyin ve turşunun etrafına atın.
• Tavuğu en az 2 saat marine edin, ancak bir gecede de devam edebilir. 12 saatten daha uzun süre marine etmeyin.
• Pişirmeden 1 saat önce, ızgarada yanmamak için tahta şişlerinizi suya batırın.
• Biber ve soğanları mümkün olduğunca eşit büyüklükte, tavuk boyutunda kesin.
• Bir şiş üzerine bir parça tavuk delin, ardından bir parça biber, ardından soğan ve sonra tekrar tavuk. Tekrar et. Her şişi tavukla başlatın ve bitirin. Her kebapta yaklaşık 3 adet biber, 3 adet soğan ve 6 adet tavuk bulunur.
• Sonra tzatziki'nizi yapın. Yunan yoğurdunuzu orta boy bir kaseye ekleyin.
• Salatalığınızı parçaladıktan sonra bir eleğe koyun ve suyun çoğu boşaltılana / sıkılıncaya kadar süzülmesine izin verin. Yoğurda ekleyin.
• Sosa EVOO, limon suyu, dereotu ve sarımsak ekleyin. Tamamen karıştırın ve gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin. Tavuğunuzu ızgara yaparken buzdolabında soğumaya bırakın.
• Izgaranızı ısıtın. Şişleri doğrudan ateşin üzerine koyun ve yaklaşık 20 dakika veya tamamen pişene kadar sık ​​sık çevirerek pişirin.
• Kebapları bir tabağa alın ve hemen tzatziki ile servis yapın.