Evde yemek hazırlamanın hiç büyük bir hayranı olmadım, ancak büyük miktarlarda buzdolabını dengeli hale getirmeyi seviyorum. ​"dip soslar, ezmeler, reçeller ve marine edilmiş sebzeler gibi kiler zımbaları. Bu, çiftçi pazarında veya bakkalda bolca bulduğum her şeyi kullanmama ve hem doyurucu hem de lezzetli hızlı yemekler için kolay seçenekler oluşturmama izin veriyor. 

Marine edilmiş mantar veya mantar salatası, özellikle kremalı mantarlarla iyi bir anlaşma yaptığımda, elimde tutmam gereken en sevdiğim kiler ürünlerinden biridir. Cremini mantarları aslında erken toplanan küçük portabella mantarlarıdır, geleneksel bir düğme mantarının boyutu ve şekli hakkındadır, ancak bence çok daha fazla lezzet paketler. 

Ne zaman creminis'te bir indirim görsem, birkaç paket alıp mantar salatası tarifimi hazırlamayı seviyorum. Büyük gruplar halinde yapmak kolaydır, buzdolabında 5 güne kadar iyi kalır ve her türlü yemek pişirme veya tencere için harika bir katkı sağlar. 

Hazırlamak için, 2-3 paket kremalı mantarın saplarını çıkarın. Mantarları zeytinyağı ve baharatlarla kaplayın ve pişene kadar kavurun. Mantarları sirke, daha fazla sızma zeytinyağı ve baharatlarla karıştırmadan önce soğumaya bırakın. 

Şimdi işin zor kısmı geliyor, mantarların tadını çıkarmadan önce 6 saat bekletmek önemlidir. Şahsen, mantarlı salatanızı yemek için ertesi güne kadar beklemeniz en iyisidir, ancak bunun özellikle hazır olduğunda ne kadar güzel koktuğuyla ilgili zor olabileceğini anlıyorum. 

Bu tarif ve özellikle marine için tam gövdeli, zengin, aromatik natürel sızma zeytinyağı kullanmayı seviyorum. Zengin zeytin tonları ve toprak tadı, kesinlikle inanılmaz bir lezzet kombinasyonu oluşturmak için lezzetli kavrulmuş mantarlar, baharatlı sarımsak ve baharatlarla harmanlanacaktır. 

Zeytinyağlı Krep Mantarları.

5itibaren2oy

porsiyon

2

porsiyon

Hazırlık zamanı

10

dakika

Pişirme süresi

10

dakika

Bu lezzetli marine edilmiş kremalı mantarlar harika bir atıştırmalık veya bir sonraki aşçılık veya toplantınız için bir garnitür yapar. Bu tarifteki baharatları bir başlangıç ​​noktası olarak düşünün ve kişisel tercihlerinize göre ayarlayın veya ikame edin.

malzemeler

• Kavrulmuş mantarlar için

• 2 bardaklarcremini mantarları, sapları çıkarılmış

• 1/4Fincansızma zeytinyağı

• 1tkkosher tuzu

• Turşusu için

• 1Fincansızma zeytinyağı

• 1/4Fincankırmızı şarap sirkesi

• 2tkKıyılmış sarımsak

• 1tkkurutulmuş kekik

• 1tkkıyılmış maydanoz

• 1/4tkezilmiş kırmızı biber

Yol

• Mantarları kızartmak için.
• Fırınınızı önceden 350 ° F'ye ısıtın.
• Bir kasede mevsiminde temizlenmiş kremalı mantarları zeytinyağı ve tuzla birlikte.
• Baharatlı mantarları bir fırın tepsisine yayın ve tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun.
• Mantarlar tamamen piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve marine etmeden önce mantarların tamamen soğumasını bekleyin.
• Mantarları marine etmek için.
• Mantarlar soğuduktan sonra, bir kasede sızma zeytinyağı, sirke ve baharatlarla karıştırın.
• İyice karıştırın ve mantarların tadını çıkarmadan önce buzdolabında en az 6 horus bekletin!