Yol

• Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Kürek eki ile donatılmış bir stand mikserinin kasesine un, tuz ve şekeri koyun ve birleştirmek için karıştırın. Unun üzerine yavaş yavaş sirke, zeytinyağı ve su ekleyerek düşük devirde tüylü bir hamur oluşana kadar karıştırın.
• Hamuru karıştırıcıdan çıkarın ve hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın. Hamuru 5 dakika yoğurun, hamur çok yapışkansa veya pürüzsüz olana kadar gerekirse daha fazla un ekleyin (hamur şekerli kurabiye hamuruna benzeyecektir). Hamuru bir top haline getirin, örtün ve 30 dakika soğutun. 
• Büyük bir kaseye mısır nişastası, limon kabuğu rendesi, şeker, ahududu, limon suyu ve vanilyayı koyun ve birleştirmek için karıştırın. Kaseyi bir kenara koyun.
• Hamur dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın, ambalajını açın ve hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde yaklaşık 1/4 inç kalınlığında büyük bir daire şeklinde açın. Hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
• Yumuşatılmış keçi peynirini hamurun ortasına yaklaşık 2 inç kenarlık bırakarak yayın. Peyniri ahududu karışımıyla eşit şekilde doldurun.
• Kabuğun kenarlarını hafifçe yukarı ve dolgunun üzerine hafifçe katlayın, merkezde çalışırken her kat üst üste gelecek şekilde büyük bir görünürlük bırakın. ​'pencere' merkezde. Açıkta kalan kabuğu yumurta ile fırçalayın ve fırına koyun.
• 30 – 40 dakika veya kabuk altın sarısı olana ve meyve dolgusu kabarcıklı olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve dilimleyip servis yapmadan önce 20 dakika dinlendirin. Nane ile süsleyin.