Risotto, yulaf lapası benzeri pirinçten oluşan mütevazı bir yemektir. Bu tarif, bu yemeği tatlandırmak ve baharatlamak için bol miktarda sağlam sızma zeytinyağının yanı sıra bir başka yaz mevsimi favorisi olan gül şarabını kullanıyor.
Sebzelerin, taze mısırın, kabakların ve üç renkli domateslerin ızgarasına yardımcı olmak için ilave zeytinyağı kullanılır. Bu risottoyu patlatmak için biraz parmesan peyniri, taze fesleğen ve kırık karabiber yeterlidir.
4
porsiyon15
dakika45
dakika
Bu tarife herhangi bir ek mevsim sebzesi eklemekten çekinmeyin. Patlıcan, sarı kabak, soğan ve hatta yeşil fasülye hoş karşılanacaktır.
1/4Fincan
orta ila sağlam yoğunlukta sızma zeytinyağı
2hersarımsak karanfil, soyulmuş ve kıyılmış
1/4Fincansarı soğan veya arpacık, soyulmuş ve kıyılmış
1Fincanarborio pirinç
1/2 FincanGül şarabı
3 1/2 bardaklartavuk veya sebze suyu
1/2Fincanrendelenmiş parmesan peyniri
tatmak için biber ve tuz
2hermısır kulakları, büzülmüş
2bardaklarüç renkli kiraz domates
1herorta boy kabak, dilimlenmiş
2yemek kaşığı
orta ila sağlam yoğunlukta sızma zeytinyağı
1/2çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıkarabiber
2 - 3yemek kaşığıtaze fesleğen, doğranmış veya bütün yapraklar
Eylül 16, 2020
Ricotta ile Izgara Şeftali ve Salatalık
Bu ızgara şeftali ve salatalık salatası, tam yağlı ricotta ile yaz sonu barbekülerine mükemmel bir katkı sağlar!
Eylül 16, 2020
Maryland Lump Crab ile Cacio e Pepe
Cacio e Pepe yapımı çocuk oyuncağıdır ve kısa sürede en sevdiğiniz rahat yiyeceklerden biri haline gelecektir. Zengin, sevimsiz ve biberden hafif baharatlı bu, İtalya'nın mükemmel "Mac ve peyniridir".
Nisan 25, 2022
EVOO Kabuklu Detroit Tarzı Pizza
Detroit tarzı pizzalar çok moda. Bu dikdörtgen harikalar, peynir parçaları ve domates sosu sürgüleri ile doldurulmuş, fokaccia benzeri kalın bir kabuğa sahiptir. Topingler kenarlara kadar yayıldı ve koyu karamelize ve gevrek bir kabukla sonuçlandı.
Eylül 11, 2020
Taze pişmiş focaccia ekmeği en iyisidir! Kabarık, lezzetli ve süper lezzetli focaccia'nın yapımı şaşırtıcı derecede kolaydır (biz bunu ağ geçidi ekmeği olarak kabul ediyoruz). Bu tarif oldukça gelenekseldir, orta ila sağlam virgen ekstra zeytinyağı kullanır (ultra geleneksel olmak istiyorsanız İtalyan menşeli).