`Zeytinyağlı Islak Ovuşturulmuş Kaburga - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Zeytinyağlı Islak Ovuşturulmuş Kaburga

Bu düşük yavaş pişmiş kaburgalar, kemikten düşer ve ızgarayı veya sigara içenleri yakmak zorunda kalmadan tüm bu ilham verici barbekü lezzetleriyle aşılanır.
Zeytinyağlı Islak Ovuşturulmuş Kaburga
Patterson Watkins tarafından
29 Ağustos 2022 18:54 UTC

Bu düşük, yavaş pişirilmiş kaburgalar, kemikten düşer ve tüm bu ilham verici barbekü lezzetleriyle (ızgarayı veya sigara içenleri yakmak zorunda kalmadan) aşılanır.

Islak ovma, esasen, sadece sıvı eklenmiş kuru ovmalardır. Turşudan daha kalın, macun benzeridirler ve düşük ve yavaş pişirilmiş etler için mükemmel lezzet arttırıcıdırlar. Zeytinyağının ıslak losyonlar için sıvı bileşen olarak kullanılması, yalnızca aromanın infüzyonuna yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kaburgaların parlatılmasına ve sararmasına yardımcı olarak bu neredeyse karamelize kabuğu oluşturur.

zeytin yağı

Zeytinyağlı Islak Ovuşturulmuş Kaburga

4itibaren10oy
Ders: AnaMutfak: AmerikanZorluk: Kolay
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

10

dakika
Pişirme süresi

3

saatler 

30

dakika

Ovmak için kuru malzemeler birkaç gün, haftalar öncesinden birleştirilebilir. Kaburgaları pişirmeye hazır olduğunuzda, önceden hazırlanmış kuru malzemelere sirke ve zeytinyağı ekleyin. Ayrıca kaburgaları pişirmeden önce bir veya iki gün ıslak ovmada marine edebilirsiniz, bu kesinlikle kaburgalara daha fazla lezzet katacaktır.

malzemeler

  • Islak Ovma:

  • 1/2Fincankoyu kahverengi şeker

  • 2yemek kaşığıkırmızı biber

  • 1yemek kasigifüme Kırmızı Biber

  • 1yemek kaşığıkarabiber

  • 1yemek kasigituz

  • 1yemek kaşığısarımsak tozu

  • 1yemek kaşığısoğan tozu

  • 1çay kaşığıhardal tohumu

  • 1/2çay kaşığıkırmızı biber

  • 1 yemek kaşığıelma sirkesi

  • 2lbbebek sırt kaburga levhası

  • 1/2Fincanhafif ila orta yoğunlukta sızma zeytinyağı

Yol

  • Fırını 250 ° F'ye ısıtın ve 2 kat alüminyum folyo ile büyük bir fırın tepsisini hizalayın.
  • Orta boy bir kaseye esmer şeker, kırmızı biber, füme kırmızı biber, karabiber, tuz, sarımsak tozu, soğan tozu, hardal tohumu, kırmızı biber, elma sirkesi ve zeytinyağını koyun, kalın bir macun oluşana kadar çırpın.
  • Kaburgaların arkasını kaplayan bağ dokusu veya zarı çıkarın ve hazırlanmış fırın tepsisine aktarın. Kaburgaları her iki tarafta ıslak ovma ile kaplayın ve alüminyum folyonun bir tabakasını gevşek bir şekilde örtün ve sarın.
  • Fırına koyun ve 2 1/2 – 3 1/2 saat veya çatal yumuşayana kadar pişirin (pişme için kaburgaları 2 saat civarında kontrol edin). 
  • Fırın sıcaklığını 400°F'ye yükseltin, folyo kaplamayı çıkarın ve kaburgaları fırına geri koyun. 10 – 12 dakika ya da kaburgalar hafifçe kızarıp karamelize olana kadar pişirmeye devam edin. 
  • Fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlenmeye bırakın. Tavadaki damlamaları bir kaseye dökün ve daldırma için kaburgaların yanında servis yapın. 

Sızma zeytinyağıyla daha fazla tarif keşfedin.

reklâm
reklâm

Daha Tarifler