Bu düşük, yavaş pişirilmiş kaburgalar, kemikten düşer ve tüm bu ilham verici barbekü lezzetleriyle (ızgarayı veya sigara içenleri yakmak zorunda kalmadan) aşılanır.
Islak ovma, esasen, sadece sıvı eklenmiş kuru ovmalardır. Turşudan daha kalın, macun benzeridirler ve düşük ve yavaş pişirilmiş etler için mükemmel lezzet arttırıcıdırlar. Zeytinyağının ıslak losyonlar için sıvı bileşen olarak kullanılması, yalnızca aromanın infüzyonuna yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kaburgaların parlatılmasına ve sararmasına yardımcı olarak bu neredeyse karamelize kabuğu oluşturur.
4
porsiyon10
dakika3
saatler30
dakikaOvmak için kuru malzemeler birkaç gün, haftalar öncesinden birleştirilebilir. Kaburgaları pişirmeye hazır olduğunuzda, önceden hazırlanmış kuru malzemelere sirke ve zeytinyağı ekleyin. Ayrıca kaburgaları pişirmeden önce bir veya iki gün ıslak ovmada marine edebilirsiniz, bu kesinlikle kaburgalara daha fazla lezzet katacaktır.
1/2Fincankoyu kahverengi şeker
2yemek kaşığıkırmızı biber
1yemek kasigifüme Kırmızı Biber
1yemek kaşığıkarabiber
1yemek kasigituz
1yemek kaşığısarımsak tozu
1yemek kaşığısoğan tozu
1çay kaşığıhardal tohumu
1/2çay kaşığıkırmızı biber
1 yemek kaşığıelma sirkesi
2lbbebek sırt kaburga levhası
1/2Fincanhafif ila orta yoğunlukta sızma zeytinyağı
Temmuz 14, 2023
Sızma zeytinyağı, gerçekten iyi viski veya burbonla iyi uyum sağlayarak bu şeftalilere hoş bir biberlik katar.
Temmuz 21, 2023
Mast-o-Khiar ile İran Tahdig (Salatalık Yoğurt Sos)
Bu geleneksel İran pirinç yemeği, kabarık ve lezzetli bir iç kısmı çevreleyen mükemmel çıtır altın bir kabuğa sahiptir.