`Fıstıklı ve Zeytinyağlı Baklava - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Fıstıklı ve Zeytinyağlı Baklava

Her ülkenin kendi seçtikleri cevizin ve yerel baharatların yerini alan kendi versiyonu var gibi görünüyor. Bu versiyon, antep fıstığı, kakule ve limon kullanarak biraz daha doğuya doğru eğilir.
Fıstıklı ve Zeytinyağlı Baklava
Fıstıklı ve Zeytinyağlı Baklava
Patterson Watkins tarafından
22 Ekim 2020 20:05 UTC

Akdeniz'de nerede durduğunuza bağlı olarak - Yunanistan, Türkiye, İsrail, Lübnan, Suriye vb. - her çeşit baklava bulacaksınız. Her ülkenin kendi seçtikleri cevizin ve yerel baharatların yerini alan kendi versiyonu var gibi görünüyor. Bu versiyon, antep fıstığı, kakule ve limon kullanarak biraz daha doğuya doğru eğilir. 

Her iki durumda da, lezzetli bir tatlıdır ve bir kalabalığı mutlu bir şekilde beslemenin harika bir yoludur.

fıstıklı-zeytinyağlı-baklava-zeytinyağlı-fıstıklı-ve-zeytinyağlı-baklava

Fıstıklı ve Zeytinyağlı Baklava

5itibaren9oy
Ders: TatlıMutfak: Akdeniz, YunanZorluk: Kolay
porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

45

dakika
Pişirme süresi

40

dakika

Baklava en iyi bir gün önce hazırlanır ve tüm bu lezzetli bal şurubunu soğumaya ve emmeye bolca zaman verir. Ne kadar cazip olsanız da, baklavanızı sarmayın veya örtmeyin (özellikle soğuma aşamasında), yufka neme karşı çok hassastır ve bu üst katmanın biraz gevrek olmasını istersiniz. 

malzemeler

  • 1 1/2lbs. fıstık, kabuklu

  • 1/4 Fincantoz şeker

  • 1/2yemek kasigiöğütülmüş tarçın

  • 1çay kaşığıöğütülmüş kakule

  • 16oz16 oz (1 paket) yufka (dondurulmuşsa, çözülmüş)

  • 1 1/2bardaklarhafif ila orta yoğunlukta sızma zeytinyağı 

  • Bal Şurubu

  • 3/4Fincantoz şeker

  • 2/3FincanSu

  • 2/3Fincanbal

  • 1hersıkma limon suyu

Yol

  • Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. Antep fıstığı, şeker, tarçın ve kakuleyi bir mutfak robotunda karıştırın ve iyice doğranıp ufalanana kadar karıştırın. 
  • 13x9 inçlik bir güveç kabına ince bir yağ tabakası sürün. Katman yufkası, alt katman için yaklaşık 8 yaprak, bir sonrakini eklemeden önce her yaprağı biraz yağla fırçalayın. Yaklaşık 1/2 - 2/3 fincan fıstık karışımını eşit olarak tabanın üzerine serpin.
  • Orta katmanlar için, baharatlı Antep fıstığını eklemeden önce sadece yaklaşık 5 yufka yaprağı kullanarak bu işlemi tekrarlayın. Son katman için, yaklaşık 8 sayfa ekleyerek aynı işlemi alt katman için tekrarlayın. 
  • Baklavanın tepesini, tencerenin dibine kadar keserek çapraz elmas deseniyle çizin. Fırına koyun ve 40-50 dakika veya altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin.
  • Baklava pişerken küçük bir tencerede şeker, su, bal ve limon suyunu karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Şeker çözüldükten sonra, ısıyı orta-yüksek dereceye yükseltin ve ara sıra karıştırarak şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Ateşten alın ve bir kenara koyun. 

Sızma zeytinyağıyla daha fazla tarif keşfedin.

reklâm
reklâm

Daha Tarifler