Yol

• Biber, domates ve EVOO'yu yaymak için, bir mutfak robotunun kasesine kiraz biberi, güneşte kurutulmuş domates, sarımsak, turşu suyu, şeker ve zeytinyağını koyun, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yayılmayı bir kenara koyun veya üzerini kapatın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın. 
• İtalyan sosisini 4 oz köfteye ayırın, bir kenara koyun.
• Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yağ kızdıktan sonra, köfteleri dikkatlice tavaya ekleyin ve her bir tarafını yaklaşık 2 dakika veya tamamen pişip kızarana kadar pişirin. Köfteleri tavadan alıp kağıt havlu serili bir tabağa alın.
• Kalan bir çorba kaşığı yağı tavaya ekleyin ve orta-yüksek ısıya geri dönün. Yağ kızdıktan sonra, gerekirse gruplar halinde, yumurtaları tavaya kırın, karıştırın (veya güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde servis yapın) ve 2-3 dakika veya sertleşene kadar kızartın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. 
• Yumurtalar pişerken, bölünmüş ve kızartılmış keklerin üzerine 1-2 yemek kaşığı sürün ve eşit şekilde yayın.
• Servis yapmadan önce çörekleri sahanda yumurta, pişmiş sosis, keskin provolon, mozzarella ve kırmızı soğan ile doldurun.