Yol

• Kruton yapmak için
• Fırınınızı önceden 350 ° F'ye ısıtın.
• Ekşi mayalı ekmeği yarım dolar büyüklüğünde parçalara ayırın ve küçük bir karıştırma kabına koyun.
• Sızma zeytinyağını, tuzu ve za'atarı kaseye ekleyin.
• İyice karıştırın ve giydirilmiş krutonları parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
• Krutonları altın sarısı ve gevrek olana kadar pişirin.
• Krutonları fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve gerekene kadar saklayın.
• Çorba yapmak için
• Zeytinyağını ocakta orta büyüklükte bir tencerede orta / yüksek ateşte ısıtın.
• Soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyip yarı saydam ve güzel kokuluncaya kadar soteleyin.
• Tencereye ezilmiş domates, tatlı patates, su, tuz, karabiber, turmerik, kırmızı biber ve yenibaharı ekleyin.
• Çorbayı kaynatın ve tencereyi orta / kısık ateşe çevirin.
• Düzenli olarak karıştırarak 25 dakika pişirin.
• Tatlı patatesler tamamen yumuşadığında, çorbayı bir blendere aktarın.
• Çorbayı tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karıştırıcının aşırı doldurulmasını önlemek için gruplar halinde çalışın.
• Çorbayı gerektiği gibi baharatlayın.
• Çorbanın üzerine serpilmiş krutonları ve lezzet için sert, biberli zeytinyağının üzerine gezdirerek hemen servis yapın.