Tunus, Sardunya'nın hemen güneyinde, Afrika Akdeniz kıyısında yer almaktadır. Mutfak, baharatlara, sıcak hava ürünlerine, deniz mahsullerine, ete ve zeytinyağına güvenerek Akdeniz ve Kuzey Afrika lezzetlerini uyumlu bir birlik içinde harmanlamaktadır. Popüler ve yöresel baharat karışımı tabil, bu tarifte bolca kullanılır, tavuk ve salata sosu baharatlanır. Sirke, sarımsak, zencefil, domates sosu, sirke ve zeytinyağı kullanarak tavuk için kaynayan sıvı olması nedeniyle biraz benzersizdir. Bir kez pişirilen tavuk, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde parçalanır ve bir roka yatağının üzerine konur. Tavuk js, nohut, domates, maydanoz ve kırmızı soğan gibi diğer Akdeniz favorileriyle birleşti. Biraz kızarmış naan veya pide bu doyurucu ve lezzetli salatayı tamamlar.
4
porsiyon15
dakika25
dakikaTavuk kolayca bir veya iki gün önceden (salata sosu ile birlikte) yapılabilir ve servise hazır olana kadar soğutulabilir.
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/2çay kaşığıöğütülmüş kişniş
1/2çay kaşığıöğütülmüş kimyon tohumları
2 çay kaşığıkimyon
1/2 çay kaşığıtuz
1tutamezilmiş pul biber
1lbkemiksiz derisiz tavuk göğsü
1/4 Fincan
hafif ila orta yoğunlukta sızma zeytinyağı, bölünmüş
2hersarımsak karanfil, soyulmuş ve kıyılmış
2çay kaşığıtaze zencefil, soyulmuş ve kıyılmış
1/4Fincanelma sirkesi
1/2Fincansade domates sosu
2bardaklarRoka
1/2Fincankırmızı soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
1Fincankonserve nohut, süzülmüş ve durulanmış
1Fincanyarıya çeri domates
1/4Fincantaze maydanoz, bütün yapraklar veya doğranmış
1her kireç, dilimler halinde kesilmiş
naan veya pide ekmeği, kızarmış
Mayıs ayı. 31, 2023
Zeytinyağlı Karides Kızarmış Pilav
Yasemin pirincini, tavada kızartılmadan önce baharatlamak için soya sosu ve öğütülmüş zerdeçalın bir kombinasyonunu kullanıyoruz ve her tahılın lezzetli olduğundan emin oluyoruz.
Mayıs ayı. 3, 2022
Torrijas (İspanyol Tarzı Çıtır Fransız Tostu)
Tarif çok basit ve kalın dilimler halinde yarı bayat ekmek (ya da kızarmış taze ekmek), fırında baharatla karıştırılmış süt karışımına batırılmış, yumurtaya batırılmış ve tavada kızartılmış içeriyor.
Nisan 6, 2023
Baharatlı Sicilya Ekmek Kepçesi
Bu Baharatlı Sicilya Ekmek Kepçesi, güçlü EVOO, balzamik sirke, sarımsak, soğan, tuz, biber pulları, parmesan, biber turşusu ve taze otlar ile tamamen doldurulmuş sansasyonel bir kepçedir.
Mayıs ayı. 26, 2022
Zeytinyağlı Çikolata Parçalı Kurabiye
Evet, EVOO her türlü lezzetli tarifte harikadır, ancak aynı zamanda kurabiyelerle de çok iyi çalışır! Hafif yoğun sızma zeytinyağı, en sevdiğiniz tatlı ikramlara ve unlu mamullere tat ve sağlıklı sağlıklı malzemeler katmanın keyifli bir yolunu sunar.