"Projemin arkasında önce tutku var, ”diyor Maria Paola Gabusi, O'Live ve İtalya. "Üst düzey eğitimin yayılmasına ve sızma zeytinyağı kültürüne derin bir katılımın yanı sıra, insani ve duygusal yönleri de önemsiyoruz: güzel bir yerde resepsiyon, mutfak mükemmelliklerinin önerisi ve gösterilen ilgi. Duyusal bir yaklaşım, kapsamlı yöntemimizin kanıtı. "
Bu, "2nd 28 - 31 Ekim 2015 tarihlerinde Toscolano Maderno'da, Garda Gölü'nde, O'Live & İtalya kar amacı gütmeyen dernek tarafından organize edilecek olan EVOO Tadımcıları ve Uzmanları için Seviye Uluslararası Master ”.
Dernek, Garda Gölü'ndeki Casa del Tempo Ritrovato (Zamanın Yeniden Kazanılan Evi) adlı güzel bir arazide bulunuyor ve AIPOL (Lombardiya İller Arası Zeytin Üreticileri Derneği) üyesi olan profesyonel zeytinyağı tadımı yapan Maria Paola Gabusi tarafından kuruldu. ve çeşitli yarışmaların bir panel üyesi.
Gabusi, her düzeyde EVOO kültürünün hevesli bir propagandacısıdır. İlkokullarda çocuklar için ücretsiz kurslar düzenlemektedir. "Eğitim esastır ”diyor Gabusi. "Gösterileri tatmak sırasında, çocukların genç yaşlarına rağmen, yüksek kaliteli zeytinyağı standart olandan. Onları yalnızca sağlıklı yiyecekleri seçip takdir etmeleri için hazırlamamız gerekiyor. "
O'Live & Italy ile her yıl IOOC ve AB standartlarına uygun olarak, tamamen İngilizce olarak Uluslararası Duyusal Yetenek Sertifikası ile Uluslararası Usta'yı da düzenlemektedir. Bir sonraki etkinlik, uluslararası saygın öğretmenler ekibi tarafından Vinitaly'den önceki hafta 4-9 Nisan 2016 tarihlerinde yapılacak: Antonio G. LauroMarco Antonucci ve Barbara Alfei.
Bu Ekim, 2nd EVOO Tadımcıları ve Uzmanları için Seviye Uluslararası Master, iki yüksek profilli öğretmen tarafından İngilizce olarak yürütülecektir: Andrea Giomo, duyusal analiz, kemometri, hesaplama istatistikleri ve kalite yönetim sistemlerinde danışman, zeytinyağı uzmanı IOOC komisyon üyesidir. Avrupa Komisyonu'nda alt grup ve bilimsel yayınların yazarı. Barbara Alfei panel lideri ve Ulusal Monovarietal Yağlar Sergisi bilimsel komitesinin başkanı, Ulusal Zeytin Ağacı Budama Şampiyonası başkanı ve zeytin sektörü hakkında yaklaşık 150 makale ve 12 kitabın yazarıdır.
Ayrıca bakınız:Ders Programı
Kurs, zeytinyağı tadımı alanında zaten deneyime sahip olanlara adanmış teknik bir üst düzey yaklaşım sunar. Katılımcılar, etkinlik süresince bölgenin en güzel yemek ve şaraplarının tadına varma fırsatına sahip olacaklar. "kültürel akşam yemekleri ”ve şarap tadımına adanmış etkinlikler. bir "gölün önünde açık tartışma ”programında yer alır ve oturumlar, küresel farkındalık dikkate alınarak duyuların fizyolojisi ve psikolojisine adanacaktır. "Maria Paola Gabusi, sınıfların sadece teknik bilgi sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda katılımcıların hem kültürel hem de duygusal araçlarını zenginleştirecek deneyimlerin paylaşımını sağlamak için ana hatlarıyla belirtilmiştir.
Hakkında daha fazla yazı: eğitim, zeytinyağının duyusal değerlendirmesi, turizm
Haziran 22, 2022
Bilim adamları, Zeytinyağının Aromasından Sorumlu Geni Belirlediler
Araştırmacılar, 13-HPL genini manipüle etmenin, çiftçilerin zeytinyağı aromasını tahmin etmelerine veya belirli aromalara sahip yeni çeşitler yaratmalarına izin verebileceğini belirlediler.
Ağustos 3, 2022
Puglia'da Zeytinyağı Yollarını Tanıtmak İçin Yeni Bir Proje
Yeni bir yasa, çiftçiler, turizm mekanları, değirmenciler ve yerel belediyeler dahil olmak üzere özel zeytinyağı yol ağlarını işaretlemek için fon sağlıyor.
Nisan 5, 2022
Pandemi Sonrası Patlama Yaşan İtalyan Çiftlik Evleri, Rapor Bulguları
Ismea'nın en son raporu, deneyime dayalı konaklamalarda artan bir konsantrasyonla birlikte çiftlik evinde konaklamaların diğer misafirperverlik biçimlerine kıyasla arttığını gösterdi.
Temmuz 5, 2022
İtalya'nın Çiftlik Evleri Pandemi Sonrası Bir Patlamanın Keyfini Çıkarıyor
Yeni bir araştırma, 10 İtalyandan yedisinden fazlasının bu yaz yerel bir çiftlik evini ziyaret etmeyi planladığını ortaya koydu.
Eylül 29, 2021
Kitap için En İyi Uygulamaları Sıralıyor Olive Oil ProYunanistan'da üretim
Vasilios Frantzolas üçüncü kitabında Yunanistan'da hâlâ yaygın olan üretim mitlerini ortadan kaldırıyor.
Mart 29, 2022
Zeytinyağı Kültürüne Dolan Umbria Köyleri Yeni Turizm Girişimini Teşvik Ediyor
Zeytinyağı üretim geleneğiyle dolu birkaç köyü birbirine bağlayan bir rota boyunca yerel zeytin çeşitleri dikildi.
Kasım 9, 2021
İtalya Küçük ve Orta Ölçekli Üreticilere 30 Milyon Avro Taahhüt Ediyor
Stato-Regioni Konferansı, üreticilerin kaliteyi iyileştirmelerine ve üretimi sürdürülebilir bir şekilde artırmalarına yardımcı olmak için fonları ayırdı.
Şubat 10, 2022
İtalya'da Yeni Kurallar Oleoturizm Operatörleri için Standartları Belirledi
Kurallar, oletourism'in ulusal bütçeye dahil edilmesinden iki yıl sonra sertifikalı operatörler için yönergeler oluşturur.