Zeytinyağı Sommelier Programı Hırvatistan'a Gidiyor

GÜNCELLEME: Ekim 2021 Postira kursu ertelendi. Devamını oku okuyun.

The Olive Oil Times Education Lab'nin amiral gemisi beş günlük sommelier programı, Hırvatistan' ın Postira kentinde, yıllık dördüncü yıla denk gelecek Dünya Zeytin Toplama Şampiyonası ve bu Ekim ayındaki yerel zeytin hasadı.

Covid pandemisi seyahat ve grup toplantılarını kapatmadan önce Londra'da düzenlendiği Şubat 2020'den bu yana sunulan ilk kurs olacak.

Curtis CordProgramın direktörü Postira belediyesinin, eşsiz zeytin toplama yarışması sırasında parkuru sahil köyüne getirme fikrini önerdiğini söyledi.

"Katılımcılarımıza, tadım teknikleri ve kalite değerlendirme konusunda ustalaşırken, türünün tek örneği bir hasat zamanı etkinliği yaşama fırsatı verme fikrini hemen beğendim” dedi.

Hırvatistan, son zamanlarda ülkenin üreticilerinden sonra haberlerde yer aldı - ve özellikle DalmaçyalılarPostira'nın oturduğu yer - 2021'de şaşırtıcı bir başarı elde etti NYIOOC World Olive Oil Competition.

1,171 ülkeden 28 sızma zeytinyağı sunuldu NYIOOC, 105 ile Hırvatistan. Bunlardan 53'ü, Hırvatistan'ın güneybatı kıyısı boyunca uzanan dört tarihi bölgesinden biri olan Dalmaçya'dan geldi.

Prestijli yarışmaya katılan 20 Hırvat markası ödüllendirildi ve bu, -'den fazla başvuruda bulunan herhangi bir ülkenin en yüksek başarı oranı oldu.

Katılımcılar, ödüllü bir çiftlikte üretime tanık olabilecek ve bir hafta sürecek sürükleyici deneyim boyunca planlanan saha gezileri sırasında ekstraksiyon anında taze yağların tadına bakabilecekler.

beş günlük zeytinyağı sommelier program, yeni nesil zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini güçlendirmek için tasarlanmıştır. Hızlı tempolu müfredat, hasat ve üretimden sağlığa, mutfak uygulamalarına ve gelişmiş duyusal değerlendirmeye kadar çeşitli konuları kapsar.

Postira'daki liderler, New York, Londra ve San Francisco'da düzenlenen sommelier programının güzel manzarasına, zengin zeytinyağı kültürüne ve sıcakkanlı yerlilere dikkat çekerek tüm Hırvatistan'ın yanı sıra kasaba için de iyi olacağını söyledi. .

"Postira belediye başkanı Siniša Marović, "Dünyaca ünlü bu programın küçük kasabamızda gerçekleştirileceği için çok mutlu ve gururluyum" dedi. Olive Oil Times, ​"Bu kursların düzenlendiği diğer dünya şehirleriyle karşılaştırıldığında küçük olabiliriz, ancak katılımcılara gösterecek ve sunacak özel bir şeyimiz olacak.”

Postira Turizm Kurulu direktörü Ivana Jelinčić şunları söyledi: ​"Antrenman, Postira ve Dol'un sahip olduğu özel bir hikayeyi tamamlayacak olan Zeytin Toplama Dünya Şampiyonası ile aynı zamanda gerçekleşecek. Programa katılanların güzel anılar biriktireceğine inanıyorum.”