Editör'ün seçtikleri
Ocak 22, 2026
BM'ye göre kadın çiftçiler zeytinyağının geleceğinde öncü rol oynuyor.
Birleşmiş Milletler 2026'da Uluslararası Kadın Çiftçi Yılı'na hazırlanırken, Yunanistan, Portekiz, Tunus ve Lübnan'dan kadın zeytinyağı üreticileri, dayanıklılık, sürdürülebilirlik ve sorumluluk bilincinin çalışmalarına nasıl yön verdiğini paylaşıyor.
Aralık 29, 2025
Çin'in zeytinyağı sektörü yoksulluğu azaltıyor ancak rekabet etmekte zorlanıyor.
Çin'in zeytinyağı sektörü, güçlü devlet desteğiyle hızla büyüdü; ancak uzmanlar, ağır sübvansiyonların ve devlet kontrolünün verimliliği, karlılığı ve küresel rekabet gücünü sınırladığını söylüyor.
Aralık 5, 2025
Arkeologlar Tunus'ta Devasa Roma Zeytinyağı Kompleksini Ortaya Çıkardı
Tunus'un orta kesimindeki Henchir el-Begar'da kazı yapan arkeologlar, anıtsal kiriş presleriyle birlikte Roma dünyasının en büyük zeytinyağı üretim komplekslerinden birini ortaya çıkardı.
Kasım 4, 2025
Yeni bir araştırma, polifenol açısından zengin sızma zeytinyağlarının, düşük fenolikli çeşitlere kıyasla daha fazla kardiyovasküler fayda sağlayabileceğini, kolesterol profillerini ve kalp fonksiyonlarını iyileştirebileceğini gösteriyor.
Ekim 9, 2025
Zeytin Ağacı, Birbirine Bağlı Sağlık ve Sürdürülebilirliğin Sembolü Olarak Ortaya Çıkıyor
Yale araştırmacılarının öncülüğünde yapılan yeni bir inceleme, zeytin ağacının insan, hayvan ve çevre sağlığını birbirine bağlamadaki eşsiz rolünü vurgulayarak, sürdürülebilirliğe yönelik "Tek Sağlık" yaklaşımının canlı bir modeli olduğunu ortaya koyuyor.
Eylül 22, 2025
Zeytin Hasadına İlişkin Temel Rehber
Zeytin hasadı, sızma zeytinyağı ve sofralık zeytin üretiminde önemli bir adımdır. Zamanlamadan yönteme kadar hasadın her aşaması fark yaratır.
Temmuz 23, 2025 İşletme
PDO ve PGI Turizmi İtalya'da Zeytinyağı Endüstrisini Canlandırıyor
Temmuz 8, 2025 Sağlık
Yeni Çalışma Zeytinyağının Meme Kanseri Riskini Azaltabileceğini Önermektedir
Mayıs ayı. 31, 2025 En İyi Zeytin Yağı
İtalyan Üreticiler Dünya Yarışmasında Mükemmellik Saltanatını Sürdürüyor
Aralık 2, 2024 üretim
Üreticiler İklim ve Piyasa Karşı Rüzgarlarıyla İyimserlikle Başa Çıkıyor
Kasım 11, 2024
Sızma Zeytinyağı Bu Klasik İtalyan Kış Yemeklerinin Ruhudur
Ünlü bir Puglia şefi, tatlı ve tuzlu yemeklerde taze sızma zeytinyağının en iyi şekilde nasıl kullanılacağını paylaşıyor.
Ağustos 26, 2024
İtalyan Polis Yetkilisi Zeytinyağı Dolandırıcılığının Nasıl İşlediğini Açıkladı
Zeytinyağı dolandırıcılığının yapılma yolları geliştikçe, kolluk kuvvetleri buna ayak uydurmak için çok çalıştı.
Ağustos 19, 2024
Toskana'daki Terk Edilmiş Zeytinliklerin Geri Kazanılmasında Birçok Değer
Fil Bucchino, Andrea Pagliai ve Gionni Pruneti, topluluklara ve çevreye fayda sağlamak için kurtarılan ağaçlardan sızma zeytinyağı üretiyor.
Temmuz 9, 2024
Mükemmelliği Artırmak: Dünyanın En İyi Restoranı Sızma Zeytinyağını Nasıl Kullanıyor?
Yerel kaynaklı sızma zeytinyağı, Disfrutar Barselona'daki Michelin yıldızlı şeflerin ve ödüllü tadım menülerinin vazgeçilmez bir bileşenidir.
Kasım 27, 2023
Yeni araştırmalar, kalorisi azaltılmış Akdeniz diyeti ve artan fiziksel aktivitenin yaşla ilişkili kas kaybını yavaşlattığını ve toplam ve iç organ yağını azalttığını göstermiştir.
Kasım 14, 2023
Rekabet Verileri Zeytinyağı Dünyasına İlişkin Bilgiler Sunuyor
Tarihsel olarak kötü hasatlar kaliteyi ve organik üretimin artan popülaritesini etkilemedi.
Ekim 31, 2023
Küresel Zeytinyağı Üretimi Art arda İkinci Düşüş Yılı İçin Ayarlandı
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten yedi ülkesinin 1.97/2023 mahsul yılında 24 milyon ton üretim yapması bekleniyor; bu, önceki dört kampanyanın ortalamasının yüzde 23 altında.
Ağustos 18, 2022
Yetkililer, Avrupa'nın 500 Yılın En Kötü Kuraklığıyla Karşılaştığını Söyledi
Güney ve batı Avrupa'daki ülkeler, zeytin çiftçileri ve toplum üzerinde değişen etkileri olan kuraklığın yükünü taşıyor.
Ağustos 16, 2022
İspanya'nın Zeytinyağı Üreticileri İçin Çok Sayıda Zorluk Var
Yüksek fiyatlar, geçtiğimiz bir buçuk yılın büyük bölümünde sektörü canlandırdı, ancak artan üretim maliyetleri ve devam eden kuraklık, önümüzde önemli zorluklar olduğu anlamına geliyor.
Ağustos 1, 2022
İklim Değişikliği Endülüs Zeytinyağı Üretimini Etkiliyor
Uzmanlar, iklim değişikliğinin İspanyol üreticiler üzerindeki etkilerini azaltmak için çiftçilerin ve üreticilerin modern sulama altyapısına yatırım yapması ve toprak bozulmasını önlemesi gerektiğini söyledi.
Temmuz 25, 2022
Avrupa, Küresel Gıda Krizi Başlarken Pestisit Yasağını Yeniden Düşünüyor
Komisyon, pestisit kullanımını 2020 yılına kadar yarıya indirmek için iddialı bir plan önermişti. AB üye devletlerinin neredeyse yarısı bu harekete karşı çıkıyor.
Haziran 6, 2022
Kıbrıs'ın No Man's Land'ine Yeni Hayat Getiren Zeytin Çiftliği
Atsas, adanın tampon bölgesindeki bozulan arazide bir çiftlik olarak başladı ve on yıldan kısa bir süre içinde lider bir zeytinyağı üreticisi haline geldi.
Mayıs ayı. 23, 2022
Modern Teknikler ve Antik Korular Solar Zeytinler İçin Kazanan Bir Kombinasyon
Lübnanlı üretici, ödüllü bir marka oluşturmak için geleneksel çeşitleri ve yetiştirme tekniklerini modern öğütme ve pazarlamayla birleştirdi.
Mayıs ayı. 16, 2022
İsrailli Bir Yapımcının Ödüllü Sonuçlarının Arkasındaki Kalite Arayışı
Ürdün Nehri kıyısında KeremZait üreticileri olağanüstü zeytinyağı üretmek için deneyler ve yenilikler yapıyor.
Nisan 28, 2022
Pag Adası'ndaki Zeytin Ağaçlarını Kuru Taş Duvarlarla Korumak
Hırvat kıyı adasındaki bir zeytin çiftçisi, onları korumak ve beslemek için bir ortam oluşturarak zeytin ağaçlarını canlandırıyor.