polifenoller

Mayıs ayı. 23, 2024

Fenol İçeriği Yüksek Zeytinler Antraknoza Daha Dayanıklı

Araştırmacılar, olgunlaşma sırasında belirli fenolik bileşiklerin yüksek konsantrasyonlarını koruyan zeytin çeşitlerinin antraknoz geliştirme olasılığının daha düşük olduğunu bulmuşlardır.

Mayıs ayı. 1, 2024

Araştırmacılar MedDiet Uyumu ile Ağız Sağlığı Arasındaki Bağlantıları Araştırıyor

Akdeniz diyetinin antimikrobiyal ve antiinflamatuar etkileri ve faydalı mikroorganizmaların korunmasındaki rolü, olumlu ağız sağlığı sonuçlarıyla bağlantılıdır.

Nisan 23, 2024

Çalışma, EVOO Polifenollerinin Çocukluk Çağı Kanserinde Tedavi Edici Özelliklerini Ortaya Çıkarıyor

Araştırmacılar, zorlu bir çocukluk çağı kanseri olan nöroblastomun tedavisindeki potansiyelleri açısından oleuropein ve hidroksitirosol'ü inceledi.

Nisan 22, 2024

Oleuropein Sızma Zeytinyağının Tadını ve Sağlığa Faydalarını Nasıl Etkiler?

Oleocanthal ve hidroksitirosol ile birlikte oleuropein, sızma zeytinyağında bulunan ve duyusal özelliklerini ve sağlık yararlarını belirleyen ana polifenollerden biridir.

Ocak 15, 2024

Oleocanthal: Zeytinyağının Ünlü Fenolünün Sağlığa Faydalarının Ardında

Yalnızca sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal, güçlü anti-inflamatuar özellikler gösterir ve kanser ve demans üzerinde faydalı etkilerle ilişkilendirilir.

Ocak 2, 2024

Çalışma Polifenollerin İnsülin Direncini Nasıl Düşürdüğünü Ortaya Çıkarıyor

Polifenol bakımından zenginleştirilmiş sızma zeytinyağından oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, azaltılmış oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili gen ekspresyonlarını gösterdi.

Ağustos 18, 2023

EVOO'daki Biyofenoller, Obezite ve Prediyabette İyileştirilmiş Sonuçlarla Bağlantılı

Araştırmalar, oleocanthal ve oleacein bakımından zengin sızma zeytinyağı tüketmenin aynı zamanda kilo kaybına, vücut kitle indeksinde azalmaya ve bazal glisemiye neden olduğunu bulmuştur.

Temmuz 19, 2023

Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek

Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.

Temmuz 18, 2023

Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor

Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.

Temmuz 13, 2023

Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir

Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.

Temmuz 12, 2023

Fenoller, EVOO Sağlık Faydaları İçin MUFA İçeriğinden Daha Önemli, Araştırma Önerileri

Sızma zeytinyağındaki fenoller, kan basıncını düşürmek, insülin duyarlılığını arttırmak ve kilo kaybını teşvik etmek açısından yağlardan daha önemlidir.

Temmuz 7, 2023

Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?

Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.

Haziran 27, 2023

Yeni Zelandalı Üretici İdeal Hasat Momentini Belirlemek İçin Brix Seviyelerini Kullanıyor

Üzüm veya diğer meyvelerden farklı olarak Ross Vitiner, zeytinleri şeker seviyesi düştüğünde hasat eder, bu da yağın biriktiğini ve polifenol içeriğinin yüksek kaldığını gösterir.

reklâm

Haziran 6, 2022

Kıbrıs'ın No Man's Land'ine Yeni Hayat Getiren Zeytin Çiftliği

Atsas, adanın tampon bölgesindeki bozulan arazide bir çiftlik olarak başladı ve on yıldan kısa bir süre içinde lider bir zeytinyağı üreticisi haline geldi.

Mart 23, 2022

Araştırmalara Göre Yüksek Fenolik EVOO Bazı Lösemi Hastalarının Prognozunu İyileştirebilir

Küçük bir çalışmada, oleocanthal ve oleacin içeriği yüksek zeytinyağı tüketen erken evre lösemi hastaları, kanserli hücre sayısında bir azalma yaşadı.

Ocak 17, 2022

Çalışma: Green MedDiet, 50'nin Üzerindekilerde Beyin Atrofisini Yavaşlatabilir

Yeni araştırmalar, MedDiet'in yüksek polifenol, düşük et alımı varyasyonunun ardından beyni iltihaplanmadan koruyabildiğini ve yaşa bağlı beyin atrofisini yavaşlattığını buluyor.

Aralık 30, 2021

Polifenoller Nelerdir ve Neden Bakım Yapmalısınız?

Yüksek kaliteli sızma zeytinyağındaki bitki bileşikleri sağlık açısından önemli faydalar sağlar.

Kasım 16, 2021

Çalışma: Sızma Zeytinyağları, Yemeye Hazır Salataları Bazı Bakterilerden Korur

Araştırmacılar, polifenollerde yüksek sızma zeytinyağı buldular, yaygın gıda kaynaklı patojenlerden kontaminasyon riskini yüzde 90'a kadar düşürdüler.

Eylül 28, 2021

Sızma Zeytinyağı Evde Nasıl Saklanır?

Optimum depolama, EVOO'yu ışık, ısı ve oksijenden korumayı gerektirir. Uygun depolama, zeytinyağının kalitesinin ve sağlık yararlarının mümkün olduğunca uzun süre korunmasını sağlayacaktır.

Eylül 15, 2021

Çalışma: Oleocanthal Alzheimer'den Sorumlu Reseptördeki Anormallikleri Düzenler

Louisiana-Monroe Üniversitesi'nden araştırmacılar, Alzheimer hastaları için oral oleocanthal bazlı bir takviye oluşturmak için çalışıyorlar.

Eylül 1, 2021

Oleocanthal Bazlı Tedavi Agresif Meme Kanserine Karşı Umut Veriyor

Louisiana-Monroe Üniversitesi'nden yapılan bir araştırma, bir oleocanthal-xylitol formülasyonunun farelerde meme kanserinin başlamasını ve ilerlemesini baskıladığını gösterdi.

Daha