UC Davis Zeytin Merkezi / sayfa 2

Temmuz 22, 2016

Master Freze Dersi Davis'e Döndü

Program, bir kez daha, büyüyen, işleme ve zeytinyağı standartlarında dünyanın önde gelen uzmanlarından biri olan Leandro Ravetti tarafından yönetilecek.

Mayıs ayı. 19, 2016

UC Davis Araştırmacısı 'Zeytinyağından Çıkmayı Önerdi'

Davis Üniversitesi Tıp Fakültesi, Kaliforniya Üniversitesi'nde bir öğretim üyesi, departmanının blogunda, insanları zeytinyağının kullanılmasını önlemek için teşvik eden bir yazı yazdı.

Mayıs ayı. 4, 2016

Haziran Ayı Zeytin Merkezi Duyusal Kursu

Robert Mondavi Silverado Sensory Theatre'da düzenlenen kurs, profesyonellere ve zeytinyağının nasıl değerlendirileceğine dair daha kapsamlı bir anlayışa sahip olanlara açıktır.

Temmuz 14, 2015

Beş yıl sonra, UC Davis Raporu hala Shockwaves gönderir

Vicdansız zeytinyağı üreticilerinin istismarlarını göstermek için defalarca alıntılanan bomba etkisi yaratan rapor, oyunun kurallarını değiştirecek nitelikteydi.

Mayıs ayı. 28, 2015

Üç California Zeytin Yağı'ndan İki Yeni Ev Standartları Başarısız, Rapor Buluyor

Bir ticaret grubu, yasal sorunlardan kaçınmak için aceleyle geliştirildiğini söylediği yeni Kaliforniya standartları hakkında soruları dile getiren iki rapor yayınladı.

Mart 31, 2015

Zeytinyağı Kan Lipit Profili İyileştirir, Kalp Hastalığı Riskini Azaltır

Zeytinyağı fenolleri kronik hastalıkları önleyebilir ancak zamanla azalırlar, Davis Üniversitesi'nden Kaliforniya Üniversitesi'nden yeni bir rapor bulmuşlardır.

Şubat 18, 2015

UC Davis Zeytin Merkezi Bahar için İki Parçalı Duyusal Değerlendirme Kursu Planlıyor

UC Davis Olive Center, bu hazirandaki duyusal değerlendirme kursunu Silverado Vineyards Sensory Theatre'da gerçekleştirecek.

Ocak 21, 2015

Winter Fancy Food'da Bir Zeytin Yağı 'Odyssey'

Zeytinyağı birliği Sevitel, farklı uzmanlardan oluşan bir panelin perspektifini sunan Fantezi Gıda Fuarı'nda Yunan zeytinyağı üzerine bir seminer düzenledi.

Ekim 24, 2014

Rancidity Göstergeleri Tespit Öğrenciler Tasarım Cihaz

UC Davis'teki öğrenciler tarafından geliştirilen basit bir cihaz, tedarik zinciri boyunca zeytinyağı kalitesinin izlenmesine yardımcı olabilir.

Ekim 3, 2014

Başka Bir Gün Squeeze UC Davis Master Freze Kursu

Genişletilmiş dört günlük kurs, zanaatın nüansları hakkında birinci sınıf eğitim yoluyla insanları olağanüstü zeytinyağı üreticileri olacak şekilde eğitecek.

reklâm

Ağustos 25, 2014

Paketleme Zeytinyağı Kalitesini Nasıl Etkiler?

On yıllık verilere bakıldığında, zeytinyağındaki besin maddelerini en iyi şekilde koruyan perakende ambalaj ortaya çıkar.

Mayıs ayı. 28, 2014

Çoğu EVOO, Fenolik Bileşikler için Yeni Testte İyi Puan Verdi

Nükleer Manyetik Rezonans kullanılarak yapılan bir testte, süpermarketlerde ve yerel mağazalarda satın alınan EVOO'ların yarısı, mükemmel bir fenolik profile sahiptir.

Mayıs ayı. 30, 2013

Survey, Zeytinyağına Şaşırtıcı Görünüyor

Zeytinyağı, yemek pişirmek için kullanılmaması gerektiğini yaygın bir şekilde reddetmesine rağmen, UC Davis Olive Center tarafından yapılan bir araştırmaya göre, tüketiciler bunu zaten yapıyorlar.

Nisan 12, 2013

Yazar Carol Drinkwater Chronicles Zeytin Mirası

İçme suyu, Davis Zeytin Merkezi'ndeki Kaliforniya Üniversitesi'nde, Akdeniz boyunca zeytin ağaçlarının tarihini takip ederek konuştu.

Mart 12, 2013

Davis Araştırmacılar, Zeytin Yağı 'Buzdolabı Testi'ni Test Etti

Araştırmacılar zeytinyağı kalitesini belirlemek için bir kez, her şeyden önce, ev "buzdolabı testi" efsanesine bir son verdi.

Şubat 15, 2013

Zeytinyağı Buzdolabı Testi? Buna güvenme.

Oz, 3 milyon izleyicisini EVOO'yu soğutmak için test etmeye çağırdı, ancak uzmanlar zeytinyağı için “buzdolabı testi” nin uzun süredir devam eden bir efsane olduğunu söylüyor.

Kasım 19, 2012

Zeytin Merkezi Kimyasal Testler Sunuyor

Ünlü Kaliforniya araştırma merkezi, üreticiler, ithalatçılar ve perakendeciler için zeytinyağı kimyasal ve duyusal değerlendirmeler sunuyor.

Ekim 8, 2012

UC Davis'de 'Göz Açma' Freze Kursu

Olive Center'da zeytinyağı işlemenin tüm yönlerine kapsamlı bir bakış sunan üç günlük bir kurs.

Daha