Kaliforniya'da Bir Zeytin Çiftliğini Devralmanın Zorlukları ve Zaferleri

Eskiden Pitchouline olarak bilinen marka, 2023'te Gümüş Ödül kazandı. NYIOOC World Olive Oil Competition orta yoğunluklu organik karışımı için.Tim Bui, "Fabien her zaman yarışmaya katıldı, bu yüzden onun geleneğini sürdürmek için girdim" dedi. Olive Oil Times.

"Fabien'in halihazırda zeytin yetiştirdiği ve yağ ürettiği 50 hektarlık araziyi satın alma fırsatını gördüm ve bu, zeytin işine girmek için harika bir fırsattı" dedi. "Tarım hakkında pek bir şey bilmememe rağmen araziyi inceledim ve ona aşık oldum."

Bui şimdi, Pura Grove'u cilt ve saç için organik takviyeler ve kişisel bakım ürünleri satan daha büyük şirketi Pura d'Or'a dahil etmek için çalışıyor.

Zeytinyağı binlerce yıldır saç, güzellik ve cilt bakımı amacıyla kullanılırken, Bui, Pura d'Or'da karşılaştığı tutarlı bir sorunun, Avrupa'dan ithal ettiği dökme zeytinyağının kaynağını ve öğütme yöntemlerini bilmek olduğunu söyledi.

Bui şu anda üretiminin yaklaşık yüzde 10'unu cilt ve saç bakım ürünlerinde kullanırken, kalan yüzde 90'ı Pura Grove markası altında şişeleyip satıyor.

Bui, zeytin yetiştiriciliği ve petrol üretimi hakkında daha fazla bilgi edinmesine yardımcı olması için ek çiftlik işçileri ve bir danışman tuttu. Yine de zeytin çiftçiliğinin kolay olmadığını ve dik bir öğrenme eğrisiyle karşı karşıya kalmaya devam ettiğini söyledi.

Bui, "Genel olarak çiftçilik çok zor bir iştir" diye ekledi. "Sadece bir şişe yağ almak için işleme koymanız gereken çok fazla el emeği var."

"Bence olive oil proÜretim, genel olarak, Kaliforniya'nın tamamında çok zordur" dedi. “Yurt dışından sert bir rekabetle karşı karşıyayız.”

YAZININ TAMAMINI OKUMAK İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYINIZ