Dünya
İsrail Eski Eserler Otoritesi (IAA), 6 - - arasında var olan Bizans-Müslüman dönemine ait benzersiz bir endüstriyel zeytin presi ortaya çıkardı.th ve 8th yüzyıl CE. Bölge, Hod Hasharon'un Tel Aviv banliyösünde yapılan kazılar sırasında keşfedildi.
Ekskavatörler, taze zeytinyağını boşaltıp depolayan zeytinler, hendekler, sarnıçlar için bir pres zemini ve bir boru sistemi keşfetti. Kalıntıların yanında zeytin çuvallarının preslenmesinde kullanılan taş ağırlıklar da bulunmuştur. IAA ile Merkez Bölge Arkeoloğu Amit Re'em, zeytinyağı fabrikasının toprağa gömülmüş eski yapı taşlarından oyulduğunu söyledi.
Hod Hasharon zeytin presi keşfi olağanüstü çünkü genellikle bu tür zeytin presleri zaten yerinde olan canlı kayadan kesilmişti. Bununla birlikte, bu durumda, yumuşak toprak sağlam bir temelin inşasını gerektiriyordu. Bu nedenle, matbaayı inşa etmek için mason işlenmiş bloklar kullanıldı.
Kazı ekibinin lideri Durar Masarwa şunları söyledi: "Zeytinyağının çıkarıldığı yüzeyin yanı sıra yağıı tahliye eden bir boru, kanal ve delik ağını keşfettik. " IAA uzmanlarına göre, basının büyüklüğü, kişisel kullanım için değil, ticari üretim için tasarlandığını gösteriyor.
Hod Hasharon belediyesi, bu nadir keşif yerini gelecek nesiller için korumak üzere, mekanda bir arkeolojik park kurma olasılığını düşünüyor.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı, zeytinyağı geçmişi
Aralık 18, 2023
Amerika'da 45 Yıldır İtalyan Zeytinyağını Şampiyonluğuna Dair Düşünceler
John J. Profaci, İtalyan bir zeytinyağı üreticisiyle şans eseri karşılaşmasının üzerinden neredeyse yarım yüzyıl geçtikten sonra, Amerika pazarındaki rolünü hatırlıyor.
Ocak 2, 2024
Ürdün'deki Yetkililer Bin Yıllık Zeytin Ağaçlarını Korumak İçin Çalışıyor
Savaş, kıtlık ve salgın hastalıklarla karşılaşmış olmalarına rağmen Ürdün'ün kadim zeytin ağaçları artık lüks oteller ve varlıklı koleksiyoncular tarafından tehdit ediliyor.
Haziran 8, 2023
Toskana'nın İkonik Zeytin Manzarasının Tarihini Keşfetmek
İkonik İtalyan bölgesindeki ilk zeytin ağaçlarının kanıtı 14. yüzyıla kadar uzanırken, zeytinyağı kültürünün yaygınlaşması yüzyıllar sonra başladı.
Kasım 6, 2023
Kaliforniya'nın Asırlık Ağaçlarından Ödüllü Zeytinyağı Yapımı
Guilio Zavolta ve Rachelle Bross, Sierra Nevada'nın eteklerinde eyaletin tarihi zeytin ağaçlarını tanıtmayı ve korumayı amaçlıyor.
Aralık 11, 2023
Sicilya'nın Barış Ağacından Sızma Zeytinyağı Yapımı
Gönüllüler, Palermo'da mafya karşıtı savcı Paolo Borsellino'nun anısına dikilen ağaçtan yağ üretmek için zeytin topladı.
Aralık 7, 2023
Güney Amerika'nın Tarihi Zeytin Ağaçları Kutlanıyor
Sudoliva kuruluşu, Avrupalıların Latin Amerika'yı sömürgeleştirmesinin öyküsünü anlatan tarihi zeytin ağaçlarını belgeliyor ve koruyor.
Ağustos 7, 2023
Zeytinyağı Üretimi Volkanik Patlamadan 2,000 Yıl Sonra Pompeii'ye Döndü
Bakanlar ve tarım kuruluşları, İtalyan mutfağı için UNESCO adaylığını tanıtırken yerel sızma zeytinyağı ve sofralık zeytinlerin tadına baktılar.
Ocak 5, 2024
Ödüllerle Coşturan Papa'nın Resmi EVOO Yapımcısı Hasata Bakıyor
Papalar geleneksel olarak Lazio'nun sızma zeytinyağını tercih etmişlerdir. Domenico Sperlonga, Papa Francis'e hizmet etmek için atalarının izinden gidiyor.